Mai multe informatii

Ceapă caramelizată: 2 rețete ușoare 👈

Rețetă ușoară de clătite de conopidă

Rețeta de fenicul la cuptor este o alternativă ușoară la cartofi, are doar 31 de calorii pe 100g portie. Apreciat încă de pe vremea Imperiului Roman, totul este folosit din fenicul. Semințele, frunzele, bulbul și tulpinile .

cuptor

Fenicul, are proprietăți carminative, previne gazele, și ajută la producerea laptelui matern. Într-un alt articol din Periodista Digital am făcut spanac crem, astăzi fenicul copt.

Ce substanțe nutritive oferă feniculul?

Are 3 g de fibre, 2 g de proteine, o cantitate mare de vitamina A, 288 mcg. Vitamina C, 12 mg. Vitamina K, 62 mcg. De asemenea, conține 49 mg calciu, 414 mg potasiu, 52 mg sodiu, 17 mg magneziu, 50 mg fosfor și fier 0,73 mg.

Beneficii pentru fenicul pentru sănătate

Proprietățile feniculului erau uniforme mitificat de Pliniu „Bătrânul”, un scriitor și naturalist roman, (23 - 79 î.Hr.). Văzând cum șerpii frecau planta de fenicul, m-am gândit că „ți-ar putea îmbunătăți vederea”. Pliniu a atribuit atât de multe beneficii feniculului, care a folosit această plantă pentru a trata până la 22 de afecțiuni diferite.

Feniculul a fost folosit ca antidot împotriva otrăvurilor de către romani, indieni și chinezi. În Evul Mediu, credeau, fenicul protejat de spiritele rele, de aceea pun semințe de fenicul pe ușile caselor pentru a împiedica intrarea lor.

Infuzia de fenicul a fost utilizată încă din cele mai vechi timpuri pentru ameliorarea gazelor, chiar și la copii. Efectele sale carminative sau anti-flatulente se datorează acidului aspartic. Se folosește frecvent pentru a reduce excesul de gaze din stomac.

În India, este obișnuit să mestecați semințe de fenicul după mese, deoarece facilitează digestia și ajută la reducerea respirației urât mirositoare. Datorită conținutului său de vitamina K, îmbunătățește absorbția calciului, un mineral important pentru sănătatea oaselor.

Fenicul la cuptor

Ingrediente

  • Becuri de fenicul - 2 unități
  • Ghimbir proaspăt - 1 linguriță
  • Cuișoare de usturoi - 2 unități
  • Ulei de măsline extravirgin - 6 linguri
  • Sarat la gust
  • Piper - după gust

Pregătirea

  1. Spălarea bulbilor de fenicul.
  2. Tăiați sub tulpini, în partea cea mai largă. Rezervați frunzele, pentru a le decora.
  3. Feliați becul de fenicul.
  4. Pregătiți o foaie de cookie. Așezați feliile de fenicul pe tavă.
  1. Într-o farfurie sau pahar, adăugați 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, (rezervăm alte 3 pentru mai târziu).
  2. Cu o perie din silicon, vopsiți fiecare felie de fenicul.
  1. Se condimentează cu sare și piper după gust.
  2. Se coace 35/40 minute la 180º.
  1. Când mai sunt aproximativ 10 minute pentru a termina timpul cuptorului. Radeți niște ghimbir proaspăt.
  2. Tăiați căței de usturoi bucăți mici.
  1. Adăugați cele trei linguri de ulei pe care le rezervăm. Se încălzește la foc mediu.
  2. Adauga ghimbirul si cateii de usturoi in tava. Se sotează câteva minute.
  3. La sfârșitul timpului de rețetă, scoateți tava din cuptor.
  4. Turnati sosul de usturoi si ghimbir peste tava de fenicul.
  5. Inteligent! Se pot servi ca garnitură cu pui la grătar, pește la grătar sau dacă sunteți vegan cu tofu sau falafel.

Ați putea dori, de asemenea

Cum se face conopida de usturoi

ți-a plăcut? fenicul copt? Pe Facebook ai mai multe de ales.

CONTRIBUIȚI LA UN JURNALIST DIGITAL

Vrem să continuăm să fim un mijloc gratuit de comunicare

Căutăm oameni angajați care să ne sprijine