Rețete asiatice și noi tehnici de gătit

Voi împărtăși secretul meu al verii: fidea Shirataki pentru a mânca în continuare ceva bun atunci când ar trebui să evitați să consumați carbohidrați în fiecare zi, cum ar fi pâine, paste etc. Adevărul este că le-am descoperit recent, au foarte puțină aromă și așa sunt foarte versatil Da fără gluten.

De ce sunt aceste fidea miraculoase?

Ingredientul pentru a le face provine din planta numită Konjak (sau, de asemenea, konjaku, limba diavolului, crinul voodoo sau elamul elefant). Sunt foarte bogate în amidon și glucomanan. Glucomananul are un efect de sechestrare (formează un gel vâscos care întârzie absorbția lipidelor și carbohidraților), un efect de volumizare (crește umplerea stomacului și prelungește Simțindu-vă plin). taiteii shirataki au 0 calorii. Da, ai citit bine! Sunt serios.

Tăițele pe care le cumpăr vin ambalate în apă și sunt tehnic „gata de mâncare”. Unele mărci pot necesita o clătire, deoarece apa folosită pentru depozitarea tăiței are un miros care poate fi neplăcut pentru cei care nu sunt obișnuiți cu ea. Liniște sufletească: o clătire rapidă cu apă fierbinte și mirosul vor dispărea complet.

Dar Émilie, unde este rețeta? Nu aveți nevoie de o rețetă în această postare, pregătiți tăiței așa cum doriți ! Puteți pregăti tăiței în multe feluri. Preferatul meu este să-i sotezi. În fotografie, am rumenit pur și simplu niște usturoi tocat și ceapă roșie cu ulei de măsline. La foc mare, câteva minute mai târziu am adăugat bucăți de dovlecei și un minut mai târziu am adăugat tăiței, un strop de sos de soia și am terminat cu un vârf de shichimi togarashi.

  • Ai găsit shirataki și pachetul spune că are 40 de calorii pentru o pungă de jumătate de kilogram ...

S-ar putea să fi cumpărat foarte bine fidea Shirataki TOFU. Tofu are calorii - făina Shirataki nu. Când cumpărați tăiței shirataki care au fost amestecați cu tofu, aspectul și textura sunt mai apropiate de pastele de grâu, dar mai are câteva calorii.

  • De unde să cumpărați acest lucru uimitor?

În magazinele japoneze din Madrid și, de asemenea, în magazinele chinezești de pe strada General Margallo. Poate fi obținut și online.

  • Mâncarea în afară te îngrașă?

Luați resturile la muncă sau la un picnic! Aceste tăiței odată pregătiți pot fi consumate calde sau reci.

  • Cât trebuie să mănânci pentru a evita să îți fie foame?

Mi se pare că cu 200 de grame ai destule pentru 2 persoane, dar asta dacă mănânci cu niște proteine ​​(ca un piept de pui la grătar). Dacă nu, s-ar putea să fie puțin corect.