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Rosse, polpose e profumate: maggio è il mese delle rose, ma arriva with il profumo delle fragole fresche. Nu știm cum este calitatea fragolei și cum să o folosim în bucătărie, vezi ce este în 17 ricette di dolci facili e profumatissimi. Pe de altă parte, stesso nome "fragole" derivă din latinescul "fragrare", care indică ce lucru are un bun profus. Oggi parliamo di questo frutto tanto amato da grandi e bambini e così versatile in cucina.

Buonissime da sole when sono dolci e zuccherine, ottime in macedonia condite simply with zucchero and succo di agrumi e perfette in ogni tipo di abbinamento in pasticceria. Le RICETTE DOLCI WITH LE FRAGOLE sono tantissime: torte, plumcake, gelati, semifreddi, mousse și pasticcini. I see it and I propose 17 tutte da gustare. Ma, al di là dei dolci, ricordate che le fragole sono ottime anche per arricchire inssalate che accompagnano piatti salati as l’INSALATA DI FRAGOLE, FINOCCHI E BRESAOLA DI TONNO or in an INSALATA MISTA WITH PETTI DI POLLO ALLA NORMA.

Le fragole: botanica, varietà, calorie, consigli e tutte le ricette

This is what I know about, specialutto nelle varietà più grandi, sono frutto di incroci a diverse varietà di fragole di bosco avvenuti around 1700. Ma ci sono încă varietà di fragoline che crescono spontanee nel sottobosco, anche in Italy. Oggi sono peste 600 de verițe de conținut conținut, diverse în funcție de culoare, dimensiune, gust și aromă. Forse non tutti sanno che, botanically speaking, the polpa rossa delle fragole non è il frutto della pianta, just the rigonfiamento of the peduncolo that if manifested after the fecondazione del fiore.

I veri frutti della fragola sono quei piccoli semini gialli che the ricoprono intemente and che si chiamano acheni. Planta della fragola (Fragaria Vesca, aparținând familiei delle Rosaceae) este o pianta bassa, cu steli serpeggianti pe sol, care este radicană dând vita noilor piante. La sua coltivazione è abbastanza semplice, as much da potere be fatta anche in casa in balcone.

Varietatea fragole che troviamo în mod normal în supercati sunt doar Belrubi, Senga Sengana, Madeleine, Roxana și Sabrosa, care derivă din celebrul soi Candonga prodotta din Basilicata. Există multe varietăți de înaltă calitate, cum ar fi fragola Tortona (închisoarea Slow Food) și fragolina Nemi, care se află în zona de producție, cu o profuzie și un gust unic. Oppure le fragole di Terracina (favette di Terracina), dolcissime, che si trovano at the center of production in Lazio.

Calorie e proprietate nutrizionali delle fragole

The fragole sono povere di calorie and have many proprietà nutritive benefhe per l’organismo: non dimenticate di mangiarle sia da sole sia tasting a delle mie 17 ricette dolci. Sono ricche di antiossidanti e un'ottima fonte di vitamina C. În plus, conțin sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier și xilitol (care contrastează formarea plăcii dentare. Hanno proprietate diuretică depurative, rimineralizzanti and astringenti. Il parrot consumptio è consigliato to tutti, anche ai diabetici. Obviously al naturale, fără zuccheri aggiunti.

100 grammi di fragole contengono
  • 30 de calorii
  • 90,5 grammi di acqua
  • 0,9 grame de proteine
  • 0,4 grami di grassi
  • 5,3 grammi di zuccheri
  • 1,6 grame de fibre

Come alege e conserre le fragole

In the moment of the acquisto è difficile alege fragole che fie cu certitude saporite. Grandoarea, lumina culorii nu este în sine o garanție a gustului, în plus este preferabil să alegeți fragole fără ammaccature și parțial limpede, de la culoarea strălucitoare rispetto pentru a se potrivi cu o culoare spento. Il picciolo deve essere verde viu și cărnos.

Destinul atenției la transport și la temperatură, perché fragola fără suportul căldurii și, nu avendo buccia, suficient un urto minim per danneggiarle. I will keep in mind that the fragole molli or ammuffite ‘contagiano’ subito gli altri frutti e vanno scartate. Controllate apoi with attention le fragole poste in fund alle vaschette care state acquando.

Use of the fragole in cucina e piccoli trucchi

Ricordate di lavare le fragole always sotto l’acqua corrente and say not have more than bagno, but if I impregnate the liquid. Le fragole sono tra i fruits più deperibili: if they keep it in the fridge for due to three days it is recommended to wash it and replace it with its only strato, dopo aver tolto i fruits ammaccati. Meglio coprirle, pentru a evita ca papagalul să miroasă dacă transmite la alimentație. It is your fragole non sono più fresche, è better conserve già tagliate, zuccherate and condite with succo di limone or arancia, che ne migliora il colore. Te va face rău dacă nu durează până nu va îngheța, dar dacă va fi folosit exclusiv pentru preparare, nu prevede prețul. Povere di calorie e ricche di proprietate nutritive le fragole sono perfette per le nostre ricette dolci: ve ne lascio 17 da provare.

Le fragole in 17 ricette facili e deliziose

Cu le fragole si possono I will prepare so much ricette dolci: io ve nel lascio 17, give torte più soffici al fine Sicilian gelo a crostate sweet and easy to prepare. Fuori clasifies a delle confetture più amate da grandi e piccini: the CONFETTURA DI FRAGOLE E ZENZERO, which will render a festa ogni vostra colazione per mesi e mesi.

Torte morbid cu le fragole

Per chi iubește tortul morbid și soffici, perfette pentru micul dejun sau pentru gustare, soluția perfectă și MORBID FRAGOLE AND PANNA CAKE. La panna non è solo sopra ma anche inside, thanks to piccoli fori praticati nell'impasto: when the taglierete you surprise all tutti. Alternativ, PLUMCAKE ALLO YOGURT WITH LE FRAGOLE è a ricetta di sicuro successo: yogurt rende l’impasto sofficissimo e, be volete, potete mettere qualche pezzetto di fragola anche nell’impasto.

Torte di compleanno with le fragole

Sono amatissime anche nelle torte da compleanno, eat the CAKE A STRATI WITH PANNA E FRAGOLINE. E ’il dolce preferito da mio fratello, that ormai of 42 years has eletto as dolce immancabile per il suo compleanno. La ricetta è semplicissima, ma il dolce è scenografico, tutto ricoperto di panna montata e fragoline di bosco. Somptuos. Perfetta per chi invece ama i dolci moderni, the MADELEINE CAKE WITH RICOTTA E FRAGOLE è una mia personale creație: a base madeleine soffice and burrosa, with composta di fragole, crema di ricotta, fragole fresche and piccole meringhe. E ’un dolce per stupire chi vi ama.

Ancora, va fi festeggiare o importantă ricorrență, ajunge unul dintre dolci-urile mele preferate în assoluto: CAKE AL PISTACCHIO, RICOTTA ȘI FRAGOLINE. Un dolce a strati ricchissimo and ispirato alla mia Sicilia negli ingredienti, nei sapori e nei profumi. Sono certa che vi incanterà.

Crostate and dolci di frolla con le fragole

Aduceți riceta mai ușor și mai bine cu fragola ci sono sicuramente i PASTICCINI DI PASTA SFOGLIA WITH PANNA E FRAGOLINE. If you prepare in 10 minutes veri, with the pasta sfoglia già prompt, the panna montata e le fragoline di bosco or quelle normal tagliate a pezzetti. Și unul aruncă l’altro. Semplicissime anche le TARTELLETTE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE: frolla paste, a cream with cioccolato bianco and panna and so many fruits di bosco for a sweet and più piccoli adoreranno.

La regina dei dolci semplici with le fragole è sicuramente la CROSTATA DI CREMA E FRAGOLE: frolla paste, pasticcera cream with lemon and tantissime fragole fresche per il dolce facile with le fragole più amato di sempre.

Crrostatine al cioccolato bianco with frutti di bosco

Semplicissima, leggera, cu un impasto elastic și fără uova è the CROSTATA LEGGERA DI FRAGOLE (STRAWBERRY PIE). Dacă am încercat un dolce american cu un ripieno di sola frutta, zucchero, succo di limone che in cottura, au o cremă morbidă cu piese de frutta. Spune o bontà esagerata.

Altra variant di crostata with le fragole, più creative and elegant, with a delicate and creamy taste è la CROSTATA AL BIANCO MANGIARE, FRAGOLE E TIMO. A ricca crema di latte, a cream gelo alle fragole e fragole fresche: perfect pentru o cină romantică.

Dolci al cucchiaio cu le fragole

Il capitolo dei dolci al cucchiaio with the fragole è potential infinit: il mio preferito è sicuramente, per motivi di heart, il GELO SICILIANO DI FRAGOLE CON PANNA. Foarte ușor de făcut cu orice tip de fructe, il gelo è un dolce tipic tradițional sicilian, cremos și ușor de făcut. În acest caz, clasicul abbinamento panna e fragole diventa irresistibile.

Ancora, il TIRAMISU ’CREMA E FRAGOLE è a grandissimo classico: io I prepare it with the classic cream of tiramisù and a bagna fatta with succo delle fragole fresche. Buonissimo anche in versione monoporzione. The MOUSSE TO THE CIOCCOLATO BIANCO WITH COMPOSTA DI FRAGOLE è an else dolce al cucchiaio extrem de simplu coregrafic ma da realizzare. Cremos și delicat, piaceră a tutti.

Proaspăt, ușor și delicios, voi pregăti COPPA DI YOGURT GELATO CU FRAGOLE timp de 10 minute. What is dolce al cucchiaio creamy and leggero si può fare with ogni type di frutta succosa, ma con le fragole has sicuramente a marcia in più.

Per chi ama i dolci al cucchiaio a little bit of a particular c'è la CREMA COTTA ALLE FRAGOLE, a dolce francese chiamato ‘flognarde’. Simplu și rapid, dar nu altce che o cremă pe bază de struguri, latte, zucchero și farina cotta in forno cu mult parfum proaspăt. Ottima calda, chiar însoțită de o pallina di gelato alla vaniglia sau panna montata. Originale ed elegant, il BUDINO DI RICOTTA, MERINGHE E FRAGOLE è l’ideale volete va încheia o cină importantă cu un dolce al piatto, care este ceea ce fa pentru voi. The last dolce that I saw lascio è a capolavoro della pasticceri: PAVLOVA ALLE FRAGOLE. A candido and croccante cestino di meringa top di panna montata, fragole and frutti di bosco. Îmi place în special în monoporzione, o mare potență pentru o singură pavlova di mari dimensiuni. Ora sapete tutto delle fragole: the parrot proprietate nutritive sono eccezionali, sono povere di calorie e versatili in cucina, provate una delle mie 17 ricette dolci!