Un studiu relevă rezultatul surprinzător că cancerul colorectal folosește ingredientul principal în majoritatea băuturilor răcoritoare cu zahăr și în multe alte alimente procesate, siropul de porumb bogat în fructoză, ca combustibil pentru a crește ratele de creștere a tumorilor

@abc_salud Madrid Actualizat: 21.03.2019 19: 00h

combustibilul

Știri conexe

Zahărul este un aliment pentru cancer care determină creșterea sa? Răspunsul pare să fie „Da”, cel puțin la șoareci, potrivit unui studiu condus de cercetătorii de la Baylor College of Medicine și Weill Cornell Medicine. Lucrările lor, publicate în „Știința”, arată că consumarea unei cantități zilnice „modeste” de sirop de porumb bogat în fructoză, echivalentul consumului de aproximativ 340 de grame de băuturi zaharoase pe zi, accelerează creșterea tumorilor intestinale la modelele de șoareci predispuse genetic la dezvoltarea cancerului intestinal, indiferent dacă acestea sunt sau nu obeze. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, mecanismul prin care consumul de băuturi zaharoase poate alimenta direct creșterea cancerului, sugerând posibile strategii terapeutice noi.

«Acest studiu relevă rezultatul surprinzător că cancerele colorectale utilizează sirop de porumb bogat în fructoză, principalul ingredient din majoritatea băuturilor răcoritoare cu zahăr și din multe alte alimente procesate, ca combustibil pentru creșterea ratelor de creștere a tumorilor ", spune Lewis Cantley, coautor al lucrării.

Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că această lucrare nu afirmă că ceea ce a fost observat la animale poate sau nu să fie relevant pentru dezvoltarea cancerului intestinal uman. Această lucrare specială a fost concepută deoarece au existat numeroase analize epidemiologice la oameni care au relevat o corelație între aportul mai mare de băuturi îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză și obezitate, precum și alte studii care au demonstrat o corelație între obezitate și riscul crescut de cancer colorectal. risc.

Fructoza este utilizată pentru a produce sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care este folosit pentru a îndulci o mare varietate de alimente (alimente procesate, produse de patiserie și produse de patiserie industriale, înghețate, gemuri, sosuri și condimente) și, mai presus de toate, băuturi cu zahăr sau băuturi răcoritoare. Consumul excesiv al acestor alimente și, prin urmare, de fructoză, a fost legat de apariția unor boli precum obezitatea și diabetul.

„Există din ce în ce mai multe studii observaționale care sugerează o asociere între consumul de băuturi cu zahăr, obezitate și riscul de cancer colorectal”, spune cercetătorul Jihye Yun, profesor de genetică moleculară și umană la Centrul Baylor. Și adaugă: „Ideea actuală este că zahărul este dăunător sănătății noastre, în principal pentru că consumul excesiv al acestuia poate duce la obezitate. Și știm că obezitatea crește riscul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal; cu toate acestea, nu eram siguri dacă există o legătură directă și cauzală între consumul de zahăr și cancer».

Cercetătorii au lucrat la un model de șoarece cu cancer de colon cu gena APC inactivat. Această genă este esențială în acest tip de cancer, deoarece fără prezența sa celulele intestinale normale nu încetează să crească sau să moară, formând tumori în stadiu incipient numite polipi. «Peste 90% dintre pacienții cu cancer colorectal au acest tip de mutație APC», Explică Yun.

Folosind acest model, echipa a testat efectul consumului de apă îndulcită cu zahăr asupra dezvoltării tumorii. Apa îndulcită a fost 25% sirop de porumb bogat în fructoză, care este principalul îndulcitor din băuturile zaharoase pe care le consumăm. Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este format din glucoză și fructoză într-un raport de 45:55.

Când cercetătorii au furnizat băutura cu zahăr, șoarecii s-au îngrășat rapid în decurs de o lună. Pentru a le împiedica să fie șoareci obezi și pentru a imita consumul zilnic al unei cutii de sodiu la om, șoarecilor li s-a administrat o cantitate moderată de apă de zahăr pe cale orală cu o seringă o dată pe zi. După două luni, șoarecii cărora li s-a administrat apă cu zahăr nu au devenit obezi, ci au dezvoltat tumori care erau mai mari și de grad mai ridicat decât cele de la șoarecii model tratată cu apă normală.

Aceste rezultate sugerează că atunci când animalele au polipi intestinali, ceea ce se poate întâmpla la mulți adulți tineri întâmplător și fără avertisment, consumul chiar și al unor cantități modeste de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sub formă lichidă poate stimula creșterea și creșterea. indiferent de obezitate ", avertizează Yun.

Și, el recunoaște că, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a transpune aceste descoperiri în oameni, «descoperirile noastre sugerează că consumul cronic de băuturi cu zahăr poate scurta timpul necesar dezvoltării cancerului». La om, cancerul colorectal durează 20 până la 30 de ani și se dezvoltă de la tumori benigne la cancere agresive ».

Aceste rezultate sugerează că, atunci când animalele au polipi intestinali, ceea ce se poate întâmpla la mulți adulți tineri întâmplător și fără avertisment, consumul chiar și al unor cantități modeste de sirop de porumb bogat în fructoză sub formă lichidă poate stimula creșterea și progresia tumorii. indiferent de obezitate

„Această observație ar putea explica de ce creșterea consumului de băuturi zaharoase și alte alimente bogate în zahăr în ultimii 30 de ani se corelează cu o creștere a cancerelor colorectale la persoanele cu vârste cuprinse între 25 și 50 de ani din Statele Unite”, spune Cantley.

Mecanism molecular

Autorii au explorat, de asemenea, mecanismul molecular care stă la baza acestui efect. Astfel, au descoperit că o enzimă din tumorile șoarecilor transformă fructoza în fructoză-1-fosfat, care modifică metabolismul celulelor tumorale și creează acizi grași care susțin creșterea tumorii.

Dacă cercetările viitoare arată că siropul de porumb are un efect similar de creștere a creșterii asupra tumorilor umane, concluziile acestui studiu sugerează că tratamentele care vizează metabolismul fructozei ar putea oferi noi strategii de încetinire a dezvoltării și progresiei.

„Rezultatele noastre deschid și noi posibilități de tratament - spune Yun-. Spre deosebire de glucoză, fructoza nu este esențială pentru supraviețuirea și creșterea celulelor normale, sugerând că terapiile care vizează metabolismul fructozei merită explorate.. Și, pe de altă parte, evitarea băuturilor cu zahăr în loc să te bazezi pe medicamente ar reduce semnificativ disponibilitatea zahărului în colon ».

Tratamentele care vizează metabolismul fructozei ar putea oferi noi strategii pentru a încetini dezvoltarea și progresia cancerului colorectal

În timp ce sunt necesare mai multe studii umane, Yun și colegii săi speră că această cercetare va ajuta sensibilizarea publicului cu privire la consecințele potențial dăunătoare ale consumului de băuturi cu zahăr are asupra sănătății umane și contribuie astfel la reducerea riscului și mortalității cancerului colorectal la nivel mondial.