Actualizat la 18 septembrie 2020, 08:48

grâu

Wheatgrass este un puternic antioxidant și superaliment detoxifiant. Cel mai bun dintre toate, este foarte ușor să crești într-un loc mic de acasă.

Suntem obișnuiți cu superalimentele provenite din locuri îndepărtate. De aceea le consumăm de obicei sub formă de extract uscat.

Dar există un superaliment care este foarte aproape și, în plus, poate fi cultivat ușor și acasă. Este vorba despre iarba de grau.

Iarba de grâu: clorofila care are grijă de tine și te purifică

Este un concentrat excelent de clorofilă, cu putere antioxidantă și purificatoare, pe care o vom folosi proaspăt colectate pentru a ne pregăti focurile verzi.

Cum să crești iarbă de grâu acasă

Iarba de grâu are marele avantaj că poate fi cultivată ușor acasă pentru a avea un suc verde proaspăt dimineața (pentru a o obține aveți nevoie de un extractor manual sau electric sub presiune).

Ingrediente și ustensile

  • 300 g semințe organice de grâu (Triticum aestivum)
  • 3 tăvi (cu găuri mici în partea de jos pentru a filtra apa)
  • substrat universal (ecologic, dacă este posibil)
  • pungă germinativă
  • genți cu fermoar
  • Apă

Pregătirea

  1. Lăsați semințele să se înmoaie peste noapte. Dimineața, spălați-le și transferați-le într-o pungă germinativă sau borcan de sticlă pentru a germina. Lasă-le într-o zi fără lumină.
  2. A doua zi, întindeți un strat de substrat de 1 până la 2 cm pe tăvi, adăugați iarba de grâu pre-germinată și udați-o.
  3. Stivați tăvile și acoperiți partea superioară cu un prosop de bucătărie. Lăsați-le departe de lumina soarelui și de căldură timp de 3 zile și asigurați-vă că solul este încă umed.
  4. Când apar mugurii, separați tăvile și lăsați-le în lumină (niciodată direct). Aveți grijă ca substratul să rămână umed.
  5. Din ziua a zecea, când are 5-10 cm înălțime, puteți tăia iarba. Este important să nu-l lăsați să crească mai mult, deoarece pierde proprietăți. Îl puteți păstra în saci cu fermoar.

Clorofilă împușcată cu ananas și iarbă de grâu

vitamina C si fier sunt cei doi nutrienți găsiți în cantități semnificative într-un pahar mic (30 ml) de iarbă de grâu lichefiată: furnizează 7% din necesarul zilnic de vitamina C și 10% din fier.

De asemenea, oferă cantități mai mici de zinc, mangan, calciu și multe alte minerale.

Cei care nu își pot germina propria iarbă de grâu o pot găsi pudrat, Se consumă în doze de 2 până la 4 g amestecate cu piureuri de fructe sau legume precum castraveți, mere, căpșuni, portocale, lămâie ...