trei experți ne ajută să mâncăm bine pe zăpadă

Nu este același lucru să mergi 8 ore la birou decât să-i petreci la schi, rece și cald până la vârf. Prin urmare, corpul nostru are nevoie de mult mai mult decât paste și fast-food

Cine a plecat la schi de câteva zile și nu a mâncat o farfurie de paste în apartamentul de serviciu? Câți dintre noi ne bazăm dieta de zăpadă pe pizzeria sau burgerul din colțul de sub hotel? Trei experți ne ajută să disecăm 24 de ore pe zi pentru a face zăpadă dieta perfectă pentru schior.

gata

Primele lucruri mai întâi și, așa cum ne asigură el Antonio Murillo, Profesor expert în nutriție sportivă la UNIR, trebuie să alungăm ideea că dieta sportivilor ar trebui să fie diferită de cea a altor muritori, „în cel mai bun caz, adaptați-o”. Aceasta înseamnă că ceea ce este bun pentru o persoană care urmează să lucreze este bun și pentru cineva care se va bucura de o zi de schi, deși, în acest caz, trebuie asigurată o cantitate mai mare de calorii pentru cererea de energie pe tot parcursul zilei în zăpadă.

Prin urmare, și în aceea coincide Lucia Bultó, Absolvent în nutriție umană și dietetică de la Universitatea din Barcelona, ​​cel mai bine este să începeți dimineața cu un mic dejun bazat în principal pe carbohidrați și proteine ​​în care nu puteți rata pâine, cereale și fursecuri, Acestea furnizează o cantitate mare de energie care se eliberează încetul cu încetul. De asemenea, alimentele bogate în proteine, cum ar fi lapte sau iaurt, mezeluri și afumături și un strop bun de ulei de măsline extravirgin, care furnizează grăsimea care va repara țesutul muscular deteriorat în timpul practicii. Înainte, opt ore pentru a savura zăpada ... dar fără a neglija mâncarea.

Să mănânci sau să nu mănânci între mese, aceasta este întrebarea

Pentru că opt ore sunt multe ore, dar schiorilor le place să profite la maximum. O oprire pentru cafea și un sandwich rapid este ceea ce mulți își permit până când stația se închide la 5, dar este nevoie de mult mai mult decât atât.

În acest punct, cei doi experți noștri diferă: pe de o parte, Murillo consideră că organismul trebuie să completeze energia, deci este o idee bună să profitați de teleschiuri, de la sfârșitul coborârilor sau de orice moment de odihnă pentru a mânca alimente. care furnizează energie și substanțe nutritive în cantități mici: bare energetice, fursecuri, nuci, sucuri etc. Pe de altă parte, Bultó consideră că, dacă micul dejun a fost consistent și nu ți-e foame, nu este necesar să te oprești până la prânz pentru a mânca alimente noi, deși trebuie să te hidratezi constant, fie cu apă, fie cu băuturi izotonice.

Enrico Frabetti, Directorul Politicii Alimentare, Nutriție și Sănătate al FIAB, are propria sa opinie: „Este convenabil de realizat 4-5 mese pe tot parcursul zilei pentru a distribui mai bine aportul de energie și a ajunge cu mai puțină senzație de foame la mesele principale, ceea ce ne-ar determina să facem aporturi foarte copioase. Din acest motiv, printre alte motive, se recomandă să mâncați ceva la jumătatea dimineții, după ora micului dejun și prânzului ”. Prin urmare, un aport caloric la jumătatea dimineții și la prânz ar ajuta, pe de o parte, la menținerea rezervelor de energie pentru a continua schiatul și, pe de altă parte, la respectarea celor 4 sau 5 prize de alimente recomandate.

Pregătirea celui mai bun moment al zilei ... gastronomic

La ora 5 opresc teleschiurile și mergem la hotel. Acum este momentul (minunat) să-ți dai jos cizmele, să faci un duș reconfortant și să te gândești la ce să mănânci la cină. Am văzut deja cele mai bune restaurante la poalele pârtiilor din stațiunile de schi din Spania, dar acum trebuie să ne gândim la ce este cel mai bun pe care îl putem cere. reface-te din efort. Și, important, cu cât o facem mai repede, cu atât mai bine.

Murillo amintește că, după exerciții fizice, „organismul trebuie să mănânce repede mâncare, așa că este bine să mănânci ceva imediat după terminare”, Ceva cu care este de acord Lucía Bultó, deși în cazul ei sugerează ca această gustare să se bazeze pe lichide precum lapte, sucuri sau, din nou, băuturi izotonice.

Atunci, ora mesei depinde de gusturi fiecare. Antonio Murillo confirmă că cel mai important lucru este să mănânci alimente bogate în carbohidrați din cereale precum orez, paste sau cartofi, precum și alimente proteice precum carne, pește sau ouă. Pentru el, a amestecate cu legume și o a doua farfurie cu carne sau pește Este o cină fantastică pentru a vă reîncărca bateriile pentru următoarea zi de schi. Lucía Bultó optează, de asemenea, pentru alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea și pastele și ceea ce se numește proteine ​​albe, cum ar fi puiul sau iepurele ... Oh, iar pentru desert, un produs lactat, cum ar fi iaurtul sau cașul, este mai bun decât fructul tipic.

Enrico Frabetti ne oferă propriul meniu pentru cină, în care nu lipsește niciunul dintre cele de mai sus: Tocană de legume și cartofi, filet de porc garnisit cu orez și pâine integrală de grâu. O modalitate foarte gustoasă de a încheia ziua fără a fi nevoie să aruncați fast-food-ul sau farfuria recurentă de paste.

Mențiune specială pentru alcoolul, cel mai mare dușman al sportivului în cuvintele lui Lucía Bultó: „alcoolul provoacă deshidratare și că deshidratarea este cauza multor probleme precum dureri de cap, stare generală de rău sau oboseală corporală”. În multe cazuri, se crede că a bea o bere ne va potoli setea, dar facem contrariul. Deci, când mergem să facem sport, la fel ca pe drum, zero alcool.