Actualizat la 16 iulie 2020, 09:10

castigat

Dacă aveți copii, vă puteți organiza pentru a găti meniurile pentru întreaga săptămână într-un timp. Vor mânca sănătos și, dacă îi lăsați să participe, se vor distra garantat.

Celebrul lot de gătit care a triumfat recent pe rețelele de socializare este, fără îndoială, unul dintre cei mai buni aliați pentru oameni care vor să mănânce sănătos și să aibă puțin timp.

Această metodă de organizare în bucătărie constă din gătește în aceeași zi vasele sau bazele lor pe care le vom mânca pe parcursul săptămânii (sau zilele următoare). Unul dintre avantajele pe care le are este că ne ajută să economisim timp și bani în bucătărie. Dar ne permite și să mâncăm mai sănătos.

Mai ales că după ce ajungem acasă, flămânzi și obosiți după toată ziua la serviciu, putem deschide frigiderul și în câteva minute să ne bucurăm de o masă bună de casă, în loc să alegem alimente ultraprocesate.

3 sfaturi practice pentru gătirea sănătoasă în serie

Batchcooking pentru întreaga familie

Apropo, ai copii? Bine dacă aveți copii, gătirea în serie este și mai importantă. Știm cu toții că alimentele sunt vitale pentru creșterea și dezvoltarea lor adecvată. Dar adevărul este că reconcilierea timpului între muncă, casă, după școală etc. nu este usor. Vestea bună este că, cu puțină organizare, putem menține obiceiuri alimentare sănătoase și, de asemenea, ne putem bucura de timp mai calitativ alături de familie.

În acest post vom vedea cum să adaptăm această tehnică dacă gătim cu sau pentru copii.

Dacă vrem să știm ce să gătim, trebuie să ne întrebăm cum arată un „fel de mâncare ideal”, numit și „fel de mâncare Harvard”. Mai exact, este alcătuit din 50% legume, 25% carbohidrați și 25% proteine. Prin urmare, în timpul gătitului în serie este convenabil să pregătiți un ingredient din fiecare grup, pe lângă un sos sau topping și gustări.

5 rețete pentru gustarea sănătoasă perfectă

Legume gata de oferit copiilor

Deși grupul ar trebui să constituie majoritatea farfuriei noastre, este și cel mai puțin popular pentru mulți copii. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu este adecvat ai întotdeauna legumele gata în frigider. Din contră. Din experiența mea, dacă copiii vin acasă flămânzi și primul lucru pe care le oferim sunt legumele (de exemplu, în timp ce terminăm de gătit restul cinei), ei o vor mânca.

legume la cuptor este ideal în timpul gătirii în serie din mai multe motive. Printre altele, pentru că durează aproximativ 3 zile la frigider și este delicios singur, în salate sau ca bază a multor feluri de mâncare (piureuri, pateuri, hamburgeri ...). Da copiilor le place de obicei. Pentru ao face, tăiem pur și simplu legumele, le condimentăm după bunul plac și le coacem. Timpul total va depinde de fiecare tip și putem folosi aproape orice legumă.

Cei cărora tind să le placă mult sunt cartofii dulci, ardeii, vinetele, morcovii, conopida, broccoli, sparanghelul, varza de Bruxelles sau varza. Mai mult, copiii mici ne pot ajuta să alegem condimente pentru a condimenta legumele (nucă de cocos, curry, boia, chimen, usturoi, sare etc.) și dacă doriți, puteți amesteca legumele și condimentele cu mâinile.

De asemenea Este convenabil să preparați legume crude, de exemplu, tăiate în benzi și depozitate într-un borcan de sticlă acoperit cu apă. Morcovii, țelina sau ardeii sunt ideali în acest caz și durează 2-3 zile la frigider.

A) Da, când micuții vin flămânzi, Le servim această legumă cu puțin hummus, unt de arahide sau ceva pate de legume, de exemplu. O altă opțiune este țineți la îndemână roșiile cherry sau castraveții spălați, care de obicei le place celor mici.

De asemenea, în timpul gătirii în serie Putem spăla și tăia legumele și le avem gata și apoi aburit, gătit sau sotat. Este o sarcină ideală pentru copii. Trebuie doar să umplem chiuveta cu apă și copiii pot spăla ardeii, broccoli, frunze verzi, dovlecei ... Apoi, uscăm bine legumele și le depozităm.

Înainte de a termina, trebuie să vorbim despre frunze verzi. Deși de obicei îi costă pe cei mici, putem toca salată verde și o putem adăuga la un sandwich cu hummus, de exemplu, sau putem încorpora spanac sau varză foarte tocată într-o pizza, hamburger sau sandwich. Precum și pregătirea diferiților pestos sau a altor sosuri cu legume cu frunze verzi.

6 patate de legume, sărate și dulci, pentru a răspândi cu gust

Fruct întotdeauna la îndemână

Fructe De obicei este popular printre cei mici. În mod ideal, aveți o varietate de fructe proaspete acasă și, de asemenea, aveți fructe congelate, cum ar fi banane, mango sau fructe de pădure în congelator, pentru a pregăti înghețate sănătoase, piureuri sau gemuri.

Copii ne poate ajuta să curățăm și să tăiem banane pentru a congela.

De asemenea, putem congela pungile cu ingrediente gata să facă smoothie-uri.

Proteine, de neratat

Acest grup este foarte important pentru copii, pentru că cresc. La urma urmei, proteinele construiesc și repară țesuturile din corp și fac parte din sistemul nostru imunitar.

Dacă nu mâncăm carne, cea mai mare sursă de proteine ​​sunt leguminoasele. În timpul gătirii în serie, este recomandabil să gătiți câte un tip de leguminoase de fiecare dată pentru a le ține la îndemână și a le roti. Putem prepara tocană tipică de legume sau gătim legumele numai cu apă și apoi le putem folosi în alte preparate precum patés, hamburgeri, salate, sote sau chiar deserturi.

burgeri și chiftele Sunt foarte populari în rândul copiilor, mai ales că pot fi mâncați cu mâinile lor mici. În plus, pot fi o opțiune foarte sănătoasă: împreună cu leguminoasele, putem adăuga tot felul de legume și putem găti burgerii la cuptor. Iar cei mici ne pot ajuta să facem forma sau să amestecăm aluatul.

Este, de asemenea, convenabil aveți câteva leguminoase fierte în congelator și cămară gata de utilizare în cazul în care nu avem timp și trebuie să pregătim un vas rapid.

Alte surse de proteine ​​sunt tofu, tempeh sau seitan, pe care le putem pregăti în timpul gătirii în serie: la cuptor, la grătar, amestecate (făcute din tofu), Bolognese, precum hamburgeri sau chiftele etc. Copiilor tind să le placă mult aceste trei opțiuni și Ne servesc atât la micul dejun, cât și la mesele principale sau gustările. Le putem avea și în frigider pentru a le folosi în acest moment, deoarece sunt pregătite rapid.

Cum să faci hamburgeri vegani: 4 rețete de lins cu degetele

Carbohidrați pentru menținerea energiei

Carbohidrații sunt o sursă de energie și ar trebui să constituie o treime din placa noastră. În timpul gătirii în serie este recomandabil gatiti cartofii sau niste cereale (orez brun, quinoa, hrișcă, mei).

Apoi le putem folosi ca garnitură, în salate, boluri Buddha, sotate cu legume, ca hamburgeri ...

De asemenea, putem prepara hidrați Pentru mic dejun. O opțiune obișnuită este să înmuiați ovăzul rulat (pe care copiii îl pot amesteca cu lapte vegetal), pentru a face un terci, dar putem varia și face Făină de ovăz la cuptor, granola sau pâine de casă.

Cei mici adoră murdărește-ți mâinile cu masele.

11 gustări vegane sănătoase de făcut în mai puțin de 10 minute

Gustări sau gustări pentru copii

Gustările sunt foarte importante atunci când avem copii mici și este convenabil pregătiți 2-3 gustări diferite în fiecare bucată de gătit.

În plus, este recomandabil să aveți un frumos fundal cămară cu produse precum paste de legume, creme de nuci, fructe uscate, batoane energizante, pâine integrală de grâu, clătite, batoane de grâu integral etc.

Dacă pregătim gustări, este ideal să facem suficient pentru următoarele 3-4 zile. De obicei fac o gustare sărată și dulce și le combin cu produsele pe care le avem în frigider și cămară.

Cel mai bun gustări dulci Sunt bile sau batoane energizante pe bază de curmale și nuci (pe care copiii ne pot ajuta să le facem), precum și prăjituri de fulgi de ovăz sau cereale integrale, brioșe, cremă de ciocolată și alune, budincă de chia, compoturi sau gemuri de fructe pentru combina cu iaurt ...

gustări sărate pe care le putem pregăti sunt pateuri de legume, popcorn, nuci prăjite, naut crocant, tofu la grătar sau la cuptor sau tempeh pentru sandvișuri, biscuiți cu semințe ...

Când planificăm gustări, trebuie ia în considerare faptul că sunt transportabile, întrucât copiii mai mari îi vor purta toată ziua în rucsac. De exemplu, este mai bine să faceți briose decât un tort. De asemenea, dacă humusul sau cremele cu nuci au fost puțin lichide, este de preferat să folosiți pâine pita în loc de pâinea tipică.

„Mâncarea nesănătoasă nu ar trebui oferită copiilor”

Sosurile, astfel încât să mănânce mai multe legume

Copiii adoră sosurile și în fiecare gătit în serie este convenabil să pregătiți unul sau două diferite. În plus, acestea sunt o opțiune ideală pentru a include mai multe legume pe meniurile copiilor.

Putem prepara sosul de roșii tipic, o linte bologneză, o maioneză de caju, diferiți pestos, un baba ganoush sau o vinaigretă cu sirop de muștar și arțar, un sos tahini și lămâie, arahide etc.

A avea un sos sau o vină bună face diferența atunci când vine vorba dacă un copil mănâncă sau nu o salată sau legumele de pe farfurie. Și, de asemenea, a face un sos este o slujbă ideală pentru cei mici. Putem scoate toate ingredientele și un bol și le putem lăsa să amestece totul, să guste aroma și să experimenteze sau să folosim blenderul.

6 sosuri rapide și sănătoase pentru a însoți legumele

Cum se organizează?

În majoritatea articolelor de gătit în serie, se recomandă să faceți o pregătire de 2-3 ore o dată sau de două ori pe săptămână, de obicei duminica după-amiaza. Dacă ți se potrivește, bine. Dar dacă nu este cazul, de exemplu, când avem copii mici care nu pot rezista 2 ore singuri nici nu ne pot ajuta în bucătărie, atunci ne putem organiza în alt mod și putem face câteva blocuri de o jumătate de oră pentru una sau două zile.

Un moment bun este când cel mic face un pui de somn. Astfel, putem organiza și găti, de exemplu:

  • duminica dimineata cereale și leguminoase
  • duminică după-amiază faceți o tavă mare cu legume coapte și spălați frunzele verzi
  • Luni dimineața terminați gătitul în lot cu un pateu de legume și un sos.

Și astfel avem baza pentru întreaga săptămână.

Dacă nici nu ajungem la asta, putem găti întotdeauna mai mult din aceeași masă și deja îl aveți pregătit pentru o altă zi. Nu există o modalitate bună de a o face, trebuie să o găsim pe cea care funcționează pentru noi.

Includeți copii în gătit în serie

Este recomandabil să includeți copiii în întregul proces de gătit în serie de la început planificare (Le putem întreba ce le place și le putem lăsa să aleagă, de exemplu, tipul de legume sau leguminoase pe care urmează să le gătim) până la cumpărare (puteți alege fructele pentru gustările și micul dejun) și apoi ne puteți ajuta gătit.

A) Da copiii sunt mult mai predispuși să mănânce alimente că se pregătesc. Singurul lucru pe care trebuie să-l avem în vedere este că, cu cei mici, vom avea nevoie de mai mult timp și cel mai probabil vom face mai multă murdărie. Dar este, de asemenea, foarte important să gătești cu ei încurajează interesul pentru mâncarea sănătoasă și antrenează-ți gustul, dar, mai presus de toate, pentru că ne putem distra împreună.