19 apr Gătirea în lot

Ritmul actual de viață, graba, lipsa de planificare ... ne face să ne neglijăm dieta. Fenomenul de gătit în serie este o metodă care ne permite să pregătim mese pentru întreaga săptămână în doar câteva ore. Vrei să știi în ce constă? Ei bine, hai să mergem acolo.

gătit

Ce este gătitul în serie?

Gătirea în serie, sau ceea ce este același lucru, gătirea în loturi, este un proces care constă în prepararea mai multor porții de alimente diferite în același timp și păstrarea acestora pentru consumul viitor, combinându-le între ele.

În plus, putem îngheța preparatele pe care nu le vom consuma în următoarele cinci zile pentru a avea opțiuni sănătoase în dormitor la care să apelăm atunci când suntem grăbiți și nu avem timp să gătim ca atunci când ne întoarcem dintr-o escapadă de călătorie sau week-end, ore cu mai multă muncă, perioadă de examen sau orice eveniment neprevăzut care poate apărea.

Diferențe între gătitul în lot și gătitul convențional

Diferența față de alimentele congelate de casă este că gătitul în lot promovează gătirea și depozitarea alimentelor, pe care apoi le puteți combina între ele.

Nu este vorba de prepararea vinetelor umplute, ci de prăjirea vinetelor, a unui sos de roșii de casă, a boloniei și păstrarea acestor alimente separat, astfel încât să putem face ulterior combinațiile dorite. De exemplu: legume prăjite, orez brun, naut, sos de roșii, ratatouille ... și cu aceste preparate organizați-vă meniul săptămânal. Ratatouille cu orez brun și ou fiert, naut cu legume prăjite, legume prăjite cu burtă și orez brun ...

Cât timp trebuie să îmi pregătesc lotul?

Cea mai recurentă scuză pe care o aud în fiecare zi la birou este „Nu am timp”. Timpul este același pentru toată lumea, dar tu decideți în ce să îl investiți, pentru aceasta este esențial să vă puneți prioritățile pe o scară și să vă întrebați cât de importante sunt îngrijirea și sănătatea dvs. pentru dvs.

Câte ore pe zi petreceți uitându-vă la televizor sau navigând pe internet, urmărind rețelele de socializare? Ați putea reduce timpul investit în anumite activități pentru a vă planifica meniul?

Pentru a aplica gătitul în lot, va trebui să petreceți un timp aproximativ de 3 ore (dimineața sau după-amiaza) și să aveți mâncarea pregătită pentru cea mai mare parte a săptămânii.

De asemenea, poți face acest proces distractiv, poți pune muzică care te motivează, asculta un podcast. Puteți, de asemenea, să vă implicați familia, partenerul, copiii ... și să faceți din acest moment să împărtășiți cu ei și să le insuflați importanța îngrijirii de ei înșiși.

Întrebări care vă pot fi utile pentru a vă planifica

  • Ce zi sau după-amiază din săptămână voi dedica gătitului? Sfatul meu este să dedicați o anumită dimineață sau după-amiază pe săptămână și să o stabiliți ca o rutină dacă, desigur, nu variază de la o săptămână la alta. În cazul meu îmi place să dedic fie sâmbătă dimineață, fie duminică dimineață, dar puteți alege pe cel care vi se potrivește cel mai bine.

  • Ce pregătiri voi face? Trebuie să avem în vedere că pentru ca masa să fie completă, trebuie incluse trei grupe de alimente: legume (creme, salate, legume prăjite, aburite ...), proteine ​​(de origine vegetală: leguminoase, tofu, seitan ... de origine animală: carne, pește, ouă) și carbohidrați (cereale integrale: paste, orez, quinoa, pâine; cartof, cartof dulce ...).

  • Pot profita de orice mâncare pe care o am acasă pentru a face preparatele? Acest punct este important pentru a nu risipa nimic. Verificați dacă am mâncare care va merge rău sau va expira. De exemplu, dacă am banane foarte coapte, putem pregăti pâine cu banane la micul dejun. Sau dacă aveți un dovleac uriaș care nu știți ce să faceți cu el, puteți pregăti o cremă de dovleac, un burete de dovleac și restul, prăjindu-l sau congelându-l crud în bucăți.

  • În ce zi voi merge la cumpărături? Planificați în ce zi mergeți la supermarket ca parte a procesului.

Odată ce am răspuns la aceste întrebări simple, este timpul să luăm măsuri.

Mai întâi vom face lista de cumpărături cu tot ce vom avea nevoie.

Dacă mergem cu lista de cumpărături deja făcută, ne vom limita la cumpărarea a ceea ce este strict necesar și mai bun dacă mergem cu stomacul plin.

Este convenabil să ținem cont de sezonalitatea fructelor și legumelor și să alegem alimentele de sezon. De exemplu, toamna, optați pentru legume precum dovlecei, ciuperci, mandarine, portocale, struguri ... Vom realiza o achiziție mai durabilă și buzunarele noastre o vor aprecia. În plus, alimentele tipice fiecărui anotimp conțin substanțe nutritive specifice care ne întăresc nevoile în fiecare perioadă a anului. Acum, în acest moment, citricele ne îmbunătățesc sistemul imunitar, iar vara legumele sunt mai bogate în carotenoizi decât pregătirea pielii pentru expunerea la soare ... Deci, ne vom bucura de multe beneficii.