Astăzi vă prezentăm un gazpacho de sfeclă revitalizant, un cocktail ideal de vitamine pentru a vă trezi pofta de mâncare după o zi fierbinte.

roșie

Informatii nutritionale

Curatam rosiile, le taiem pe jumatate si le scotim. Economisim lichidul care iese împreună cu semințele într-un castron pentru al folosi mai târziu.
În plus, rupem pâinea în bucăți și o îmbibăm în uleiul de măsline extravirgin și oțetul de sherry.
În blender, adăugați roșiile, sfecla, pâinea îmbibată, ceapa și ardeiul verde. Zdrobim adăugând sucul de roșii filtrat pentru a elimina semințele și, dacă este necesar, puțină apă minerală.
Trecem gazpașul printr-o strecurătoare chineză, astfel încât să fie cât mai fin și adăugăm sare. La Gurmé am pregătit și rețeta de gazpacho andaluz. Verifică!

În mod ideal, lăsați gazpașul să se odihnească în frigider. După două ore, va fi mult mai gustos.

Sfecla este o legumă care are foarte puține calorii, deși este bogată în vitamine, minerale și substanțe antioxidante, care sunt foarte benefice pentru sănătate. Mai exact, se remarcă prin conținutul său de acid folic, vitaminele B1, B2, B3 și B6, precum și potasiu, magneziu și iod.
Acest gazpacho este o alternativă excelentă pentru cei care au dificultăți de mestecat, care vor putea beneficia de proprietățile nutritive pe care le prezintă această legumă.

Informații nutriționale despre sfeclă: