Vă prezentăm un preparat delicios proaspăt. Un gazpacho de sfeclă cu roșii coapte, pâine, ulei de măsline, usturoi, piper verde și oțet de vin și garnisit cu ou fiert. O propunere cu substanțe nutritive benefice care ne ajută să ne protejăm sistemul cardiovascular, să ne sporim apărarea și să prevenim diferite tipuri de cancer.

18 iunie 2019, 17:52

mâncare

toate beneficiile acestui fel de mâncare

Sfeclă

Bogăția sa în antociani și fl avonoizi a fost asociată cu un efect antitumoral. Mai multe studii sugerează că ar putea proteja în special împotriva cancerului pancreatic, de sân și de colon. Sfecla roșie este, de asemenea o sursă excelentă de potasiu, fier, calciu și magneziu, precum și acidul folic, motiv pentru care este foarte remineralizant. În plus, oferă fibre utile pentru reglarea funcțiilor digestive și, de asemenea, pentru prevenirea constipației.

Ține minte că sfecla este bogată în oxalați, substanțe care nu sunt adecvate în cazul pietrelor la rinichi. Dacă suferiți de ele, încercați să le evitați.

Roșii

Roșia este un antioxidant cunoscut și puternic. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de licopen, o substanță care împiedică radicalii liberi să degenereze celulele noastre este capabil să încetinească procesul de îmbătrânire și ne protejăm de bolile cardiovasculare degenerative și de demențe. De asemenea previne apariția diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi sânul, plămânul, prostata, colul uterin, vezica urinară și stomacul.

Mai mult, contracarează efectele tutunului, deoarece conține două componente, acidul cumaric și acidul clorogenic, esențiale în lupta împotriva nitrozaminelor, substanțele cancerigene care declanșează cancerul pulmonar.

Ulei de masline

Acest aliment interesant și benefic, regele dietei noastre mediteraneene, este unul dintre cei mai buni aliați pentru a avea grijă de sănătatea noastră cardiovasculară. Fiind bogat în acizi grași mononesaturați și polinesaturați, grăsimi bune, uleiul de măsline ajută la menținerea unui nivel optim de colesterol HDL (cel bun), reducând în același timp nivelurile de colesterol LDL (numit colesterol rău), prevenind astfel riscul bolilor de inimă.

De asemenea, conținutul său în vitamina E și în alți nutrienți antioxidanți ajuta la scăderea tensiunii arteriale în mod eficient.

Are proprietăți antioxidante, ne îmbunătățește sistemul imunitar și are proprietăți antibacteriene, antivirale și antiinflamatoare. Mai mult, este detoxifiant și ajută la reducerea riscului de cancer esofagian și de stomac.

Piper verde

Se remarcă prin conținutul său de vitamina C, antioxidant benefic pentru menținerea sănătății pielii, a auzului și a vederii. De asemenea, este bogat în beta caroten și vitamine din grupa B2, care ajută la prevenirea cancerului, a hemoragiilor cerebrale, a cataractei și a bolilor de inimă.

Otet de vin

Este un mare aliat împotriva diabetului și a hipertensiunii și are proprietăți antioxidante benefice, datorită polifenolilor și multiplelor vitamine.

Completați-vă astăzi meniul cu.

O a doua farfurie de sardine la grătar cu legume prăjite, un pește gras cu acizi grași Omega-3 sănătoși.

Si pentru desert, iaurt cremos degresat cu piersici.