Alimente

Descoperiți care sunt proprietățile nutriționale ale alimentelor

Informații generale despre germenii de grâu

Germenii de grâu sunt un aliment care conține 28,60 grame de proteine, 30,60 grame de carbohidrați, 9,20 grame de grăsimi și 30,60 grame de zahăr la 100 de grame, oferind 355 calorii dietei. Printre nutrienții săi se numără și vitaminele B3, B9, E și K. Pe lângă aceste proprietăți, germenii de grâu conțin fier, fibre și potasiu.

germeni

Această pagină colectează informații despre faptele nutriționale și alte proprietăți ale germenilor de grâu ca rezumat. Aici puteți găsi informații despre proteinele, vitaminele și mineralele germenilor de grâu, precum și despre alți nutrienți, cum ar fi fibrele, caloriile sau colesterolul.

Proporțiile nutrienților germenilor de grâu pot varia în funcție de tipul și cantitatea alimentelor, pe lângă alți factori care pot interveni în modificarea nutrienților săi. Amintiți-vă că, în funcție de prepararea germenilor de grâu, proprietățile și caracteristicile sale nutriționale pot varia.

Puteți utiliza aceste informații pentru a cunoaște contribuția în alimentație a acestui sau a altor alimente. Aceste informații vă pot ajuta să mâncați mai bine pregătind rețete sănătoase și hrănitoare cu germeni de grâu, cu toate acestea, informațiile despre acest aliment și despre alte alimente au fost obținute din diverse surse și s-ar putea să nu fie total exacte, așa că ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră sau unui nutriționist. inițierea oricărui regim sau modificarea drastică a dietei.

Pe această pagină puteți găsi, de asemenea, caracteristicile germenilor de grâu cu alte alimente.

Proprietățile germenilor de grâu

Printre alimentele din categoria cerealelor pe care le avem disponibile printre alimentele din magazinul sau supermarketul nostru obișnuit se află germenul de grâu.

Acest aliment aparține grupului de cereale și făină.

Mai jos puteți vedea informații despre caracteristicile nutriționale, proprietățile și beneficiile pe care germenii de grâu le aduc corpului, precum și cantitatea fiecăruia dintre nutrienții săi principali.

Un bob de grâu este împărțit în trei părți: tărâțe, germeni și endosperm. Tărâțele de grâu sunt stratul exterior, fibros, germenii de grâu sunt centrul și principala sursă de acizi grași esențiali și vitamine din grâu. Stratul de mijloc, între tărâțe și germenii de grâu, este endospermul. Această parte a amidonului este cea mai mare parte a grâului și singura parte utilizată pentru a face făină albă. În timp ce endospermul oferă carbohidrați, germenii de grâu conțin majoritatea nutrienților din boabele de grâu.

Fibra dietetică a germenilor de grâu

O porție de 115 grame de germeni de grâu conține 60% din valoarea zilnică recomandată pentru fibrele dietetice. Aportul adecvat adecvat de fibre este asociat cu un risc redus de a dezvolta boli de inimă. Fibrele ne ajută, de asemenea, să ne scutim de toxine, să prevenim cancerul de colon și alte anomalii digestive. Cu toate acestea, organismul are nevoie, de asemenea, de un aport adecvat de grăsimi pentru o digestie adecvată și, astfel, să poată utiliza nutrienții din grâu.

Proteine ​​ridicate și indice glicemic scăzut în germenii de grâu

Germenii de grâu conțin o cantitate bună de proteine, aproximativ 27 de grame pentru fiecare 115 grame de germeni de grâu. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge este ușor. Acest lucru face din germenii de grâu un aliment acceptabil pentru persoanele cu diabet care trebuie să-și controleze nivelul de insulină.

Evitați ingerarea germenilor de grâu învechiți

Datorită uleiurilor delicate din germenii de grâu, acesta se râncește aproape la fel de repede ca laptele nefrigorificat. Prin urmare, atunci când cumpărați germeni de grâu în magazine, este adesea deja învechit. Râncezirea este o măsură a deteriorării uleiurilor și grăsimilor expuse aerului. Această formă de oxidare produce molecule volatile care pot distruge nutrienții din alimente. Antioxidanții naturali din grâu, inclusiv vitamina E, încetinesc acest proces de oxidare. Făina proaspătă conține cei mai mulți nutrienți cu oxidare minimă. În schimb, făinurile de grâu depozitate la temperatura camerei timp de o săptămână și-au pierdut o mare parte din vitamine și nutrienți.

Consumați boabele de grâu integral

Grâul este cea mai consumată cereală în întregime. Boabele de grâu sunt foarte nutritive atunci când sunt prelucrate și preparate. Cu cât bobul de grâu este mai prelucrat, cu atât ne oferă mai puțini nutrienți sau chiar în unele cazuri, sunt eliminați complet. În cazul produselor precum pâinea albă, nutrienții germenilor de grâu din făină au fost eliminați complet. Din acest motiv, ar trebui să evitați consumul de făină albă și produse de patiserie făcute cu făină albă. Făina integrală proaspătă de grâu este cea mai bună pentru sănătatea dumneavoastră. Luați în considerare măcinarea propriei făini acasă cu o râșniță sau cumpărarea de făină proaspăt măcinată pe care o puteți cumpăra de la un magazin de produse naturiste sau o cooperativă de produse naturiste.

Nutrienți germeni de grâu

Germenii de grâu sunt un aliment bogat în fosfor de la 100 g. din acest aliment conțin 1022 mg. fosfor.

Acest aliment are, de asemenea, o cantitate mare de vitamina K. Cantitatea de vitamina K pe care o are este de 131 ug la 100 g.

Cu o cantitate de 24,44 mg la 100 de grame, germenii de grâu sunt, de asemenea, unul dintre alimentele cu cea mai mare vitamina E.

Acest aliment este foarte bogat în nutrienți. Pe lângă cele menționate mai sus, germenii de grâu sunt, de asemenea, foarte bogate în vitamina B9 (520 ug. La 100 g.) Și vitamina B2 (0,72 mg. Fiecare 100 g.) Și vitamina B1 (2 mg. Fiecare 100 g.) Și magneziu (285 mg. Fiecare 100 g.) Și zinc (17 mg. Fiecare 100 g.) Și potasiu (993 mg. Fiecare 100 g.) Și fibre (17,70 g. Fiecare 100 g.), proteine ​​(28,60 g. per 100 g.) Și fier (8,50 mg. Fiecare 100 g.).

Germenii de grâu se numără printre alimentele cu conținut scăzut de purină, deoarece acest aliment nu conține purine.

Printre proprietățile nutriționale ale germenilor de grâu, trebuie remarcat, de asemenea, că 100 de grame de germeni de grâu au următorii nutrienți:

  • 49 mg. calciu.
  • 10 mg. iod.
  • 30,60 g. glucide.
  • 5 mg. de sodiu.
  • 10,33 ug. vitamina A.
  • 9,23 mg. vitamina B3.
  • 1 ug. vitamina B5.
  • 0,49 mg. vitamina B6.
  • 17 ug. vitamina B7.
  • 0 ug. vitamina B12.
  • 0 mg. vitamina C.
  • 0 ug. vitamina D.
  • 355 kcal. calorii.
  • 9,20 g. de grasime.
  • 15,20 g. de zahăr.

Germenii de grâu sunt un aliment fără colesterol și, prin urmare, consumul său ajută la menținerea colesterolului scăzut, ceea ce este benefic pentru sistemul nostru circulator și inima noastră.

Germenii de grâu, deoarece nu conțin purine, sunt un aliment pe care oamenii cu un nivel ridicat de acid uric îl pot lua fără probleme. Din acest motiv, consumul de alimente cu conținut scăzut de purină, cum ar fi germenii de grâu, ajută la prevenirea atacurilor la pacienții cu gută.

Beneficiile germenilor de grâu

Având în vedere cantitatea sa mare de proteine, germenii de grâu sunt un aliment recomandat în special pentru dezvoltarea musculară. Alimentele bogate în proteine ​​precum acest aliment sunt recomandate în timpul copilăriei, adolescenței și sarcinii, deoarece în aceste etape este necesară o contribuție mai mare a acestui nutrient.

Conținutul său ridicat de fier face ca germenii de grâu să ajute la prevenirea anemiei cu deficit de fier sau a anemiei din cauza lipsei de fier. Datorită cantității de fier pe care o oferă acest aliment, acesta îl face un aliment recomandat pentru persoanele care practică sporturi intense, deoarece acești oameni au o uzură foarte mare a acestui mineral.

Germenii de grâu, fiind un aliment bogat în potasiu, ajută la o bună circulație, reglând tensiunea arterială, făcându-l un aliment benefic pentru persoanele care suferă de hipertensiune. Potasiul din acest aliment ajută la reglarea fluidelor corporale și poate ajuta la prevenirea bolilor reumatice sau a artritei.

Conținutul ridicat de zinc al germenilor de grâu facilitează absorbția și depozitarea insulinei de către organism. Zincul conținut în acest aliment contribuie la maturitatea dezvoltării și ajută la procesul de creștere, precum și benefic pentru sistemul imunitar și vindecarea rănilor și ajută la metabolizarea proteinelor. Fiind bogată în zinc, acest aliment ajută și la combaterea oboselii și intervine în transportul vitaminei A către retină.

Luarea germenilor de grâu, fiind printre alimentele bogate în fibre, ajută la promovarea tranzitului intestinal. Includerea alimentelor cu fibre în dietă, precum acest aliment, ajută și la controlul obezității. De asemenea, se recomandă îmbunătățirea controlului glicemic la persoanele cu diabet zaharat, reducerea colesterolului și prevenirea cancerului de colon.

Germenii de grâu, fiind un aliment bogat în fosfor, ajută la menținerea sănătății oaselor și a dinților, precum și a pielii echilibrate, deoarece ajută la menținerea PH-ului său natural. Datorită conținutului ridicat de fosfor, acest aliment ajută la o rezistență fizică mai mare. Acest mineral contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea funcțiilor biologice ale creierului.

Datorită conținutului său ridicat de vitamina B1, consumul de germeni de grâu ajută la depășirea stresului și a depresiei. Alimentele bogate în vitamina B1 sau tiamină, precum acest aliment, sunt foarte recomandate în perioadele de sarcină sau alăptare și, de asemenea, după operații sau în perioadele de convalescență, deoarece în aceste perioade există o uzură mai mare a acestei vitamine.

Consumul de germeni de grâu și alte alimente bogate în vitamina B2 poate ajuta la depășirea migrenelor și este benefic pentru menținerea sănătății pielii și a ochilor. Alimentele bogate în vitamina B2 sau riboflavină, precum acest aliment, sunt utile și pentru ameliorarea problemelor nervoase precum insomnia, anxietatea sau stresul.

Acidul folic sau vitamina B9 din germenii de grâu fac din acesta un aliment foarte recomandat pentru consum în timpul sarcinii sau alăptării. Acest aliment poate ajuta, de asemenea, la combaterea efectelor nocive ale anumitor medicamente care absorb vitamina B9 și poate ajuta alcoolicii sau fumătorii, deoarece aceste obiceiuri determină o absorbție slabă a acidului folic.

Germenii de grâu, datorită cantității sale mari de vitamina E, sunt un aliment benefic pentru sistemul nostru circulator. Acest aliment are și proprietăți antioxidante, este benefic pentru ochi și poate ajuta la prevenirea bolii Parkinson

Conținutul ridicat de vitamina K din acest aliment face ca consumul de germeni de grâu să fie benefic pentru coagularea corectă a sângelui. Acest aliment este benefic și pentru metabolismul oaselor.

Tabelele nutriționale ale germenilor de grâu

Mai jos este un tabel rezumat al principalilor nutrienți ai germenilor de grâu, precum și o listă de linkuri către tabele care prezintă detaliile proprietăților lor nutritive ale germenilor de grâu. Acestea includ nutrienții săi principali, precum și proporția fiecăruia.

CaloriiUnsoareColesterolSodiuGlucideleFibrăZaharuriProteinăVitamina AVitamina CVitamina B12CalciuFierVitamina B3
355 kcal.
9,20 g.
0 mg.
5 mg.
30,60 g.
17,70 g.
15,20 g.
28,60 g.
10,33 ug.0 mg.
0 ug.49 mg.
8,50 mg.9,23 mg.
  • Principalii nutrienți
  • Calorii
  • Vitamine
  • Minerale
  • Proteină
  • Aminoacizi
  • Glucidele

Cantitatea de nutrienți prezentată în tabelele anterioare corespunde cu 100 de grame din acest aliment.

Cumpărați germeni de grâu

Dacă sunteți interesat să cumpărați germeni de grâu, aici puteți găsi aceste alimente și produse legate de germeni de grâu.

Faceți clic pe următorul link dacă doriți să cumpărați germeni de grâu și alte produse legate de germeni de grâu.

Alimente legate de germeni de grâu

Mai jos sunt câteva alimente care sunt legate de acest aliment. Puteți vedea mai multe informații despre ele făcând clic pe imaginea lor:

Dacă doriți, puteți compara și germenii de grâu cu un alt aliment selectându-l din meniul derulant de mai jos. Odată selectat, faceți clic pe butonul „comparați” și veți vedea o comparație a proprietăților nutriționale ale germenilor de grâu și alimentelor selectate.