1. Vă aflați în
  2. start
  3. Secțiuni
  4. Nutriție

ghid

Ghid de recomandări dietetice pentru supraviețuitorii cancerului mamar

Sâmbătă, 19 octombrie, se sărbătorește Ziua mondială a cancerului de sân. Ne alăturăm angajamentului întregii societăți în lupta împotriva cancerului de sân și recuperăm aceste informații despre ghidul Recomandări dietetice, de exerciții fizice și de mediu pentru supraviețuitorii cancerului de sân.

Juan Antonio Ortega-Garcia Este medic pediatru cu doctorat în mediu și cancer pediatric și director al Unității de sănătate a mediului pediatric (Pehsu) al Spitalului Universitar Virgen de la Arrixaca din Murcia, o unitate clinică care lucrează pentru a recunoaște, evalua și gestiona bolile și riscurile de mediu legate de copiilor.

Printre multe alte lucrări efectuate în cadrul Pehsu, merită subliniat un ghid intitulat Recomandări dietetice, fizice și de mediu pentru supraviețuitorii cancerului de sân, în care Juan Antonio Ortega și Carmen Alicia Cánovas (în colaborare cu alți autori) revizuiesc toate aspectele legate de cancerul de sân, de la cele legate de prevenirea din copilărie, până la recomandările dietetice pentru persoanele care au depășit deja boala.

Mai multe legume și verdețuri, mai puțină carne roșie

Potrivit autorilor ghidului, consumul unei diete mai „vegetariene” este foarte important pentru prevenirea cancerului, pentru toți supraviețuitorii cancerului în general și pentru supraviețuitorii cancerului mamar în special.

Mai multe studii arată că la pacienții care urmează o dietă mediteraneană tipică, caracterizată printr-un aport ridicat de fructe, leguminoase, legume și cereale integrale, se observă un prognostic global mai bun și supraviețuire pe termen lung. La fel, aportul de alimente bogate în folati și carotenoizi (legume) reduce riscul de cancer mamar și are un anumit caracter protector pentru o mai mică reapariție a bolii.

Dimpotrivă, o dietă bogată în carne roșie și procesată crește riscul de cancer, în special al colonului, prostatei și stomacului, pentru care organizațiile internaționale recomandă limitarea consumului acestui tip de alimente. Din același motiv, o scădere a aportului de carne roșie este recomandată supraviețuitorilor cancerului de sân.

Recomandările sunt de a consuma aceste produse doar o dată pe săptămână, prepararea acestuia fiind de preferat la temperatura de abur sau fierbere, evitând în special „churrascado” sau „prăjit”, deoarece carnea gătită la temperaturi ridicate (peste 200 ° C pe grătar, grătar, tigaie) ...), eliberează amine heterociclice și hidrocarburi policiclice, agenți cancerigeni recunoscuți.

Consumul de produse ecologice și ecologice

Studiul mediului și influența acestuia asupra bolilor este motivul în jurul căruia se învârt lucrările Peshu. În acest sens, recomandările făcute de autorii ghidului cu privire la tipul dietei sunt foarte relevante, deoarece multe substanțe nocive ajung la noi prin dietă și produse de consum (igienă, curățare, cosmetice, materiale plastice ...).

Astfel, ghidul pune un accent deosebit pe consumul de alimente ecologice sau organice, produse fără pesticide sau substanțe chimice (antibiotice, hormoni ...) și care nu sunt modificate prin inginerie genetică. Alimentele organice, potrivit autorilor, sunt mai sănătoase, deoarece reduc expunerea la substanțe chimice nedorite. Trasabilitatea toxinelor chimice găsite în aceste produse este de obicei de sute până la mii de ori mai mică decât în ​​alimentele produse în mod industrial; în plus, în general, „Alimentele ecologice au un gust, un miros mai bun și tolerează mai bine conservarea și reproduc de obicei un model de producție agricolă mai durabil”.

Până în prezent nu există studii epidemiologice cu privire la efectele unei diete bazate pe produse organice în raport cu riscul de cancer, recidive sau progresie tumorală, dar pentru José Antonio Ortega, „Se recomandă consumul de produse agricole și zootehnice produse fără pesticide și substanțe nedorite, multe dintre ele perturbatoare de estrogen”.

Ziua mondială împotriva cancerului de sân

În fiecare an, pe 19 octombrie, Ziua Cancerului de sân este sărbătorită ca un memento al angajamentului întregii societăți în lupta împotriva cancerului de sân. Cancerul de sân este cea mai frecventă tumoare la femeile occidentale. În Spania, sunt diagnosticate în jur de 33.307 noi tipuri de cancer de sân pe an (date despre cancerul de sân în Spania 2019).

Potrivit Asociației Spaniole împotriva Cancerului (AECC), putem spune că una din opt femei va avea cancer de sân în viața ei. Din acest motiv, asociația menționată are o serie de servicii și programe pentru îngrijirea completă a persoanelor cu cancer de sân, pe baza informațiilor (deoarece cancerul de sân este o boală gravă, dar poate fi vindecat dacă este depistat devreme și lipsa principala sursă de frică și anxietate); sprijin și acompaniament (asistență psihologică și socială, îndrumare medicală, videoclipuri despre îngrijirea estetică ...); și cercetare, deoarece este singurul lucru care va vindeca cancerul de sân pe termen lung.