Deși starea de alarmă care ne-a închis acasă a depășit deja patru săptămâni, există încă îndoieli cu privire la metodele de acțiune în unele chestiuni și mai multe care apar pe măsură ce se fac modificări cu care se încearcă reluarea activității muncii în unele sectoare . Prin urmare, conversația despre cum să evitați contagiunea prin coronavirus (Covid-19) este constantă, precum și instrumentele și liniile directoare pentru acțiune care sunt puse la dispoziția întregii populații, cum ar fi ghidurile.

mâncării

Iar unul dintre ultimele ghiduri furnizate legate de alimente, care nu are nimic de-a face cu cele despre care am discutat anterior, precum ce să facem cu mâncarea când ajungem acasă după ce am făcut cumpărarea, este cel legat de serviciu de livrare a alimentelor, Ei bine, știți deja că sectorul restaurantelor poate funcționa doar cu mâncare de luat masa. Deși trebuie spus că, în acest caz, ghidul a fost realizat de unele platforme de livrare precum Glovo, Deliveroo, Uber Eats și Stuart.

„Ghid pentru o livrare sigură la domiciliu pentru toată lumea’Ia ca bază recomandările stabilite de guvern, la fel cum s-a făcut cu manualul de măsuri preventive din industria ospitalității pe care Hospitality of Spain l-a efectuat înainte de declarația de carantină. Acest nou manual oferă recomandări pentru ca serviciul la domiciliu să rămână responsabil și sigur pentru sănătatea lucrătorilor și a clienților, deși nu există nimic mai sigur care să împiedice răspândirea Covid-19 decât distanțarea socială și rămânerea acasă.

În orice caz, persoanele care trebuie să primească alimente la domiciliu sau la locul de muncă, vor fi cu siguranță mai puțin informate decât angajații platformelor și unităților de ospitalitate care livrează mâncare acasă, așa că nu va fi niciodată rău să citiți acest ghid care stabilește orientările pentru patru momente ale procesului de livrare a alimentelor, in timpul comenzii, in restaurant, in colectie si in livrare.

Prin acest link (Pdf) puteți descărca fișierul ghid pentru livrarea și recepția mâncării acasă în condiții de siguranță pentru angajat și client, Oricum, puteți citi, de asemenea, sub aceste rânduri, liniile directoare generale și detaliile celor patru momente ale procesului de livrare a alimentelor acasă pentru o lectură rapidă, accesibilă și ușoară.

Orientări generale


Sănătate a șoferilor de livrare, a utilizatorilor și a personalului restaurantului trebuie să fie cea mai mare prioritate.

Trebuie să insistăm că recomandările actualizate ale autorităților de sănătate și reglementările privind siguranța alimentelor sunt respectate în permanență. Garantând tuturor părților implicate că în procesele lor își vor respecta igiena personală și bunele practici de manipulare.

Mai precis, este necesar să insistăm ca toți operatorii de catering și livrare să nu meargă la serviciu dacă prezintă simptome de boală sau dacă au fost în
contactul cu o persoană infectată.

În orice moment, instrucțiunile guvernamentale privind Izolare sociala (separarea a cel puțin un metru și jumătate de alte persoane).

Liniile directoare pentru patru momente ale procesului de livrare la domiciliu

In ordinea

Împiedicați plata comenzilor în numerar sau cu cardul în momentul livrării. Pentru aceasta, se recomandă ca compania să activeze, dacă nu o are încă, plata online prin intermediul site-ului web, al aplicației proprii sau al aplicației asociate platformei de livrare.

Dacă doriți să dați sfaturi dealerului, utilizatorii vor fi recomandați să o facă electronic prin intermediul aplicațiilor/site-urilor web care au activat, pentru a evita orice contact între client și dealer.

In restaurant

Restaurantele vor indica clar pe un semn informativ că sunt disponibile pentru a accepta livrări la domiciliu. În incinta, ca întotdeauna, toate măsurile de siguranță alimentară vor fi respectate în timpul pregătirii ordinul de livrare sigilat omului de livrare.

Comanda pregătită și sigilată (cu autocolante sau capse, de exemplu) va fi depusă pentru colectare într-o zonă exclusivă pentru acea utilizare (contor), separată de cel puțin una
contor al restului zonelor de lucru ale personalului și care vor fi curățate și dezinfectate frecvent pe tot parcursul zilei.

Comprimatele de livrare trebuie de asemenea igienizate cât mai des posibil. Pentru aceasta, autoritățile recomandă utilizarea produselor de curățare precum: soluții alcoolice și/sau detergenți neutri.

NOTĂ: Dacă restaurantul observă că volumul comenzilor în desfășurare face dificilă garantarea măsurilor de securitate menționate mai sus (din cauza prezenței prea multor livrători care așteaptă comanda, de exemplu), se recomandă întreruperea introducerii comenzii până când volumul comenzilor poate fi controlat eficient.

La ridicare

Restaurantele vor delimita pe teren distanțele de siguranță stabilite atât între prima persoană care livrează și zona de colectare, cât și între persoanele care livrează. Utilizarea benzii adezive pe podea este recomandată pentru a marca atât punctul de așteptare al primei persoane de livrare, cât și separările de la un metru și jumătate distanță pentru următoarea persoană de livrare.

Distribuitorii trebuie respectați distanța de siguranță la local, precum și la distanța socială între ei în orice moment (cel puțin 1 metru și jumătate de distanță între oameni). Mulțimile trebuie evitate complet.

În momentul colectării comenzii, oamenii de livrare vor păstra cel puțin un metru și jumătate de distanță de siguranță cu personalul restaurantului. Toți operatorii (platforme, restaurante, livrători) vor face tot posibilul pentru a minimiza timpul de așteptare pentru livrătorii în restaurant. Mai exact, se recomandă ca restaurantele să înceapă să pregătească comenzile de îndată ce intră pe tabletele de livrare și să fie pregătite la sosirea persoanei de livrare.

În timpul orelor de vârf, se recomandă ca, dacă este posibil, un angajat al restaurantului să fie responsabil pentru comanda fluxului de colectare și asigurarea că colectarea fără
contactul și separarea adecvată a distribuitorilor se execută optim.

La livrare

livranții își vor dezinfecta articolele de livrare (genți, sertare, rucsaci, căști, mănuși etc.) cu cele mai mari frecvență posibil și întotdeauna înainte de a începe și după terminarea schimbului de muncă. Pentru aceasta, autoritățile recomandă utilizarea produselor de igienă și curățare precum: înălbitor, soluții alcoolice și/sau detergenți neutri. În mod similar, hârtia de unică folosință trebuie utilizată pentru procesul de curățare. Casca, mănușile, jachetele de livrare și toate echipamentele utilizate de un lucrător trebuie să fie pentru utilizare exclusivă, nu ar trebui să existe un schimb de elemente de distribuție între diferite persoane. Vehiculele de livrare se vor dezinfecta periodic, cu o atenție deosebită la piept. Proces care trebuie urmat cel puțin de două ori pe zi.

Livrătorii își vor spăla uniforma sau hainele de lucru cât mai des posibil. Se recomandă să o faceți cel puțin de două ori pe zi.

Livrările se vor face întotdeauna fără contact între persoana de livrare și client, încercând pe cât posibil să urmeze instrucțiunile clientului în momentul comenzii.

Despre el momentul specific de livrare a comenzii la domiciliu, acolo unde se poate da contactul dintre persoana de livrare și client, comportamentul trebuie să fie același ca pentru orice alt serviciu de livrare a coletelor și, deși se pare că există conștientizare și cunoștințe, liniile directoare nu sunt întotdeauna respectate, dar atât dacă sunteți o persoană de livrare În calitate de client, nu ezitați să solicitați respectarea acestor recomandări: persoana de livrare depune pachetul la intrarea în casă și va anunța clientul prin telefon sau sunând la sonerie. Și clientul trebuie să ridice pachetul menționând că persoana de livrare se află la un metru sau la un metru și jumătate de distanţă, Ca minim.