Ingrediente:

  • 500 gr făină de grâu
  • 1 plic de praf de copt
  • 3 ouă
  • 100 ml ulei
  • 150 gr zahăr
  • 100 ml anason
  • Zest de jumătate de lămâie

Astăzi vrem să vă învățăm cum să le faceți foarte faimoase Anis gogoși, un dulce care nu poate lipsi pe masa ta în acest Paște.

cuptor

În mod normal gogoșile sunt prăjite, dar le vom pregăti într-un mod mai sănătos. O să le facem la cuptor și bineînțeles că mai au aceeași aromă ca și când le-am prăji. Așadar, nu ezitați să încercați această rețetă pentru că merită cu adevărat.

Cu aceste ingrediente, mai mult sau mai puțin câteva 20 de gogoși, totul va depinde de mărimea pe care le puneți.

S-ar putea să vă întrebați dacă se pot face fără anason, fie pentru că nu vă place acasă, fie pentru că sunteți alergic ... și răspunsul este da., puteți înlocui cantitatea de anason cu suc de portocale sau chiar câteva picături de floare de portocal. Deci, puteți profita de a face gogoși delicioase cu o altă atingere.

Pregătirea aluatului:

  1. Începem prin spălarea lămâii și răzuirea pielii, cu grijă să nu ajungem la partea albă. Rezervăm.
  2. Batem ouăle cu o baghetă într-un castron împreună cu zahărul, mai mult sau mai puțin până când începe să capete o culoare albicioasă.
  3. Adăugați uleiul și anasonul pe care le-am cântărit anterior, 100gr. fiecare. Adăugăm și coaja de lămâie și bătem din nou, astfel încât toate ingredientele să fie bine integrate.
  4. Acum intr-un bol punem faina si praful de copt si amestecam bine. Încetul cu încetul îl vom încorpora în ingredientele lichide, bătând foarte bine.
  5. Va fi un moment în care va fi foarte dificil să continuăm să batem aluatul și cu siguranță vom avea nevoie de mai multă făină, deoarece trebuie să se desprindă din castron. O puteți face în interiorul bolului cu ajutorul unei spatule sau puteți pune făină pe blat și faceți-o cu mâinile.
  6. Cand aluatul nu se mai lipeste de nimic va fi gata.
  7. Îl punem într-un castron curat și îl acoperim bine ca să nu intre aer, cel mai bine este cu folie de plastic.
  8. O ducem la frigider și așteptăm o jumătate de oră.

Cum se fac gogoși de anason:

  1. Încălzim cuptorul la 190º în sus și în jos.
  2. Scoatem aluatul din frigider și vom face mingi cu mâinile, mai mult sau mai puțin de dimensiunea unei mingi de golf, deși dimensiunea va depinde de gust. Nu este recomandabil să le faceți foarte mari, deoarece este posibil să nu fie realizate în întregime din interior.
  3. Când avem bilele făcute, vom merge unul câte unul făcând o gaură în mijloc și modelându-le în gogoși, acestea nu trebuie să fie perfecte, așa că nu vă faceți griji dacă iese mai gros decât altele.
  4. Le așezăm pe o tavă de copt în care vom fi pus anterior o hârtie specială de copt.
  5. Le vom așeza separat, ni s-a dat să punem 9 gogoși pe prima tavă.
  6. Îi dăm la cuptor și îi lăsăm să gătească 20 de minute, dar cu 5 minute înainte vom merge să vedem cum se toastează.
  7. Le scoatem și le lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
  8. Vom face la fel până când toate gogoșile sunt fierte.

Pregătirea siropului și aluatul în zahăr:

  1. Într-o cratiță la foc mare punem un pahar cu apă, un pahar cu zahăr și două linguri de miere.
  2. Il lasam sa se gateasca si incepem sa fiarba.
  3. Când a ajuns la punctul de fierbere, oprim focul și îl îndepărtăm. Ne întoarcem pentru a amesteca bine toate ingredientele.
  4. Luăm gogoșarii și le scufundăm în sirop, astfel încât să fie impregnat de ambele părți.
  5. Îi putem lăsa așa sau pentru cei cu un dinte dulce, bateți-i în zahăr alb normal. Sugar Glass servește, de asemenea.
  6. Pentru ca zahărul să se usuce fără să păteze totul, îi vom lăsa să treacă peste un raft.

Inteligent! Avem deja ale noastre Anis gogoși gata să mănânce!

Vă încurajăm să pregătiți acest deliciu acasă și să ne împărtășiți cum ați venit cu hashtagul #crocant precum și dacă aveți întrebări, o puteți lăsa în comentarii și vă vom răspunde cât mai repede posibil. Promis!