Reîmprospătați-vă cu o slush de grapefruit. Ce se întâmplă dacă știm puțin mai mult despre originea și proprietățile acestui fruct înainte?

Imaginați-vă o plajă cerească în Marea Caraibelor. Soare, nisip fin, ape cristaline și grapefruituri delicioase. Cum? Da, da. Este dificil de precizat originea exactă a acestui fruct, deși mulți îl plasează în jurul anului 1700 în Barbados, o insulă din Caraibe. Cultivarea sa în această zonă a fost destul de răspândită, ajungând astfel în Statele Unite, cel mai mare exportator de grapefruit din lume. Aproape cinci milioane de tone sunt cultivate pe an, jumătate dintre acestea pentru consum proaspăt - restul pentru sucuri și gemuri.

acestui fruct

În Spania, producțiile din Murcia și Valencia sunt foarte populare. Citrice la putere!

Nu, grapefruitul nu este orice citrice. Este una dintre cele mai mari și cu o aromă foarte ciudată care dansează între dulce și acid. Este cunoscut ca o încrucișare între portocale dulci și pummelo, un fruct similar ca aspect - cu o dimensiune mult mai mare - dar excesiv de acid. Cât despre soiuri grapefruit, sunt multe. Toate diferă prin culoarea pulpei lor. Astfel, există cele comune - alb sau galben - și cele cu culori roz. Acestea din urmă apar atunci când există temperaturi ridicate în zona de creștere.

În soiurile galbene, Duncan, cu o pulpă suculentă și plină de țevi; Mlaştină, cu puține semințe - una dintre cele mai vândute din lume -; Da aur alb, aromă mai puțin acidă și pulpă albicioasă. Grapefruit-urile roz sunt foarte populare pentru proprietățile lor antioxidante. Redblush -Cea mai cultivată, o specie foarte rezistentă; Pinkmarsh, cel mai vechi soi; Sweety, gust dulce; si Triumf, cu un miros rafinat de portocaliu.

Proprietățile acestui fruct sunt foarte interesante. Este o sursă de vitamina C. Pentru a vă face o idee, cu o jumătate de grapefruit aveți vitamina C de care organismul dumneavoastră are nevoie pe tot parcursul zilei. Este, de asemenea, un antioxidant excelent, are un conținut scăzut de calorii - mai puțin de 40 pe bucată - și foarte bogat în fibre. Este potrivit mai ales pentru diete, enzimele sale te ajută să arzi grăsimile. De parcă toate acestea nu par suficiente, previne artrita datorită conținutului său de acid salicilic, reduce colesterolul „rău” și este un antiseptic puternic, pentru a lupta împotriva bacteriilor din corpul tău.

Cel mai natural mod de a mânca grapefruit este în sucuri, deși tot mai mulți oameni îi mănâncă cu puțină miere sau zahăr, neutralizându-le aciditatea. Gustul său acid îl face un element foarte special în unele rețete. Da, puteți folosi grapefruitul ca ingredient în mâncăruri sărate sau dulci. Un contrapunct perfect, care va da atingerea de care aveți nevoie meniului.

Vrei un pahar răcoritor de slush de grapefruit? O rețetă foarte simplă, care vă va surprinde oaspeții.

Pentru a face nămol, aveți nevoie de puțină sare, aproximativ 80 de grame de zahăr și 800 ml de suc de grapefruit. Cu aceste cantități veți obține câteva pahare mari. Putem incepe? Puneți 150 ml din suc pe foc împreună cu zahărul. Aduceți-l la fierbere, pregătiți un sirop cu o textură groasă și lăsați-l să se răcească. Acum amestecați acest amestec cu restul de suc și adăugați un vârf de sare. Se amestecă bine și se pune la congelator pentru câteva ore. După acest timp, scoate-l și bate tare. Acest proces trebuie repetat de încă câteva ori și va fi gata. Serviți-l rece și răcoriți!

Dacă bunicul îți spune, trebuie să fie bine. Mănâncă grapefruit!