sunt

Atunci când construiți un plan alimentar pentru controlul greutății și îngrijirea sănătății, este foarte important ca strategiile să nu fie puse în aplicare doar în viața de zi cu zi, ci să fie înțelese motivele acestei luări de decizii. În acest sens, ne concentrăm pe descriere ce sunt antioxidanții și la ce servesc.

Este foarte probabil că ați auzit deja la un moment dat despre antioxidanții care pot fi găsiți în unele alimente, dar cel mai probabil este că nu aveți încă suficientă claritate cu privire la impactul lor asupra organismului și care este utilitatea lor. Din acest motiv, în acest caz este evidențiată importanța informațiilor, atât la consultarea modului de solicitare a Herbalife se agită.

Pentru început, se observă că aportul de antioxidanți este întotdeauna esențial pentru îngrijirea sănătății. De asemenea, acestea reprezintă un element cheie în reducerea stresului oxidativ, unul dintre principalele motive pentru care antioxidanții au devenit la modă în sectoarele nutriției și chiar al frumuseții.

Ce sunt antioxidanții?

Pe scurt, antioxidanții sunt compuși sintetizați de plante în diferite părți, deci pot fi fructe, ramuri, frunze, rădăcini, printre altele. Principala caracteristică a acestor elemente este că au grupări hidroxil (OH) care sunt unite împreună cu inele de benzen, ceea ce va împiedica manifestarea efectului nociv al radicalilor liberi.

Pentru ce sunt antioxidanții?

Antioxidanții sunt recunoscuți ca o parte fundamentală a alimentelor și acest lucru nu se datorează numai capacității lor de a activa proprietățile organoleptice ale unei ordine naturale, ci și datorită consumului lor acces la o anumită protecție împotriva bolilor cardiovascular, neurodegenerativ și cancer.

În măsura în care o persoană susține o dietă bogată în antioxidanți de-a lungul vieții sale, se va putea bucura de prevenire și îmbunătățire în:

  • Imbatranire prematura - Care apare datorită acumulării a o sută de radicali liberi.
  • Sistem nervos - S-a demonstrat în mai multe cazuri că este o strategie ideală pentru prevenirea demenței, Parkinson și Alzheimer, în principal datorită efectului protector pe care îl au asupra neuronilor.
  • Boli cardiovasculare - Un exemplu este ateroscleroza.
  • Cancer - Antioxidanții prin modul lor de acțiune vor inactiva carcinogeneza, stimulând în același timp o îmbunătățire a proceselor de reparare a ADN-ului, vor inhiba proliferarea celulară și, în cele din urmă, vor reduce stresul oxidativ.

Ce este stresul oxidativ?

Pentru a înțelege într-un mod mult mai clar importanța antioxidanților și acțiunea lor în organism, este necesar să se cunoască din primul moment semnificația conceptului de stres oxidativ.

În timpul metabolismului celulelor, este un proces în care glucoza reacționează cu oxigenul produc energie sub formă de ATP, care eliberează diverși compuși reactivi ai oxigenului. Dacă se iau în considerare compușii menționați, vor fi radicali liberi, care au un efect dăunător organismului.

Dacă este un individ tânăr și sănătos, acești radicali liberi de oxigen vor fi eliminați rapid în interiorul celulei datorită antioxidanților naturali. Problema apare mai ales la bolnavii cronici sau la persoanele în vârstă, ținând cont de faptul că eliminarea va prezenta deficite, motiv pentru care vor ajunge să apară diverse boli cronice, care accelerează în același timp al îmbătrânirii.

Tipuri de antioxidanți

Clasificarea stabilită pentru antioxidanți este: endogen, celular și exogen sau cele care vor pătrunde în organism grație alimentelor sau consumului de suplimente care au formulări cu antioxidanți.

Cei mai importanți antioxidanți care provin din alimente

În continuare, descriem cei mai comuni și fundamentali antioxidanți din dieta oricărei persoane, subliniind principalele caracteristici ale acestora și menționând în același timp câteva exemple de alimente în care pot fi obținuți.

Vitamina C

Este un antioxidant foarte important pentru oameni, care acționează ca un potențator al efectului altor antioxidanți, o caracteristică care apare și cu vitamina E și seleniu. În ceea ce privește funcțiile principale ale vitaminei C, se evidențiază următoarele:

  • Neutralizarea oxigenului singlet (O2).
  • Captarea radicalilor hidroxilici și a anionilor superoxizi.
  • Regenerarea formei oxidate a vitaminei E.

În plus față de cele menționate deja, vitamina C este esențială pentru a contribui la sinteza colagenului și elastinei, elemente recunoscute ca fiind esențiale pentru dezvoltarea și susținerea vaselor de sânge, a oaselor, tendoanelor și ligamentelor. De asemenea, este foarte important, astfel încât carnitina și noradrenalina să poată fi sintetizate, fără a trece cu vederea transformarea colesterolului în săruri biliare.

Cu cinci porții în fiecare zi de legume și fructe, aproximativ trei fructe și două legume, un consum minim de aproximativ 200 mg de vitamina C va fi deja garantat. principalele surse de vitamina C ardei grași, broccoli, varză de Bruxelles, roșii, căpșuni, kiwi, lămâie și portocală .

Vitamina E

Este un set de compuși fenolici, care se numesc tocoferoli și tocotrienoli. În ceea ce privește alfa tocoferolul, acesta este de fapt cel mai comun și, în sens biologic, cel cu cea mai mare acțiune vitaminică.

Vitamina E este considerată pentru funcția și acțiunea sa ca fiind cel mai important protector al tuturor moleculelor de lipide, deoarece în acțiunea sa o va face protejează oxidarea acizilor grași polinesaturați pe membrana celulară, în timp ce inhibă oxidarea colesterolului LDL.

Doza recomandată de vitamina E variază de la 6 mg pentru copii la 15 mg pentru adulți. Este prezent în principal în uleiuri de măsline, porumb, canola, soia, șofrănel sau ulei de floarea-soarelui . Cu aport mic de nuci se accesează și vitamina E.

Polifenoli

Sunt un grup destul de mare de substanțe, printre care există familii de compuși cu structuri diferite. Un exemplu este flavonoidele, care au mai mult de 5000 de compuși diferiți. Din punct de vedere biologic, proprietățile sale sunt: antiinflamatoare, activitate estrogenică și legarea metalelor și proteinelor.

În acest caz, sugestia pentru toată lumea este să mănânce regulat legume, fructe, cereale și leguminoase. De asemenea, este o idee bună să încorporezi infuzii sau băuturi precum ceai, cafea sau vin roșu.

Carotenoizi

Aceștia sunt pigmenți care sunt sintetizați de plante în timpul fotosintezei. Activitatea sa principală este de a neutraliza speciile reactive de oxigen. Acești compuși vor fi transformați în vitamina A, un element esențial pentru integritatea retinei care trebuie păstrată, menținând în același timp activitatea sistemului imunitar.

Pentru a vă face o idee despre alimentele care conțin carotenoizi și cum să stabiliți un plan alimentar de bună calitate, luați în considerare: morcov, mandarina, portocaliu, piersică , pepene verde, roșii, papaya, spanac și broccoli . Din nou, este important să se acorde prioritate fructelor și legumelor.