Nutriționista Montse Folch propune un meniu de bază pentru a mânca bine pe tot parcursul săptămânii

hrănirea

În scenariul actual al stării de alarmă unde Este permisă ieșirea doar pentru a obține bunuri precum alimente sau medicamente, Este deosebit de important să înțelegeți nevoia de a urma un hrană adecvată și pentru a face o listă de cumpărături care să acopere cât mai multe zile posibil. Toate acestea fără a neglija importanța oferirii celor mici o dietă care să le satisfacă nevoile alimentare și de creștere.

Stabilirea unei noi rutine, obligația de a rămâne acasă, teama de contagiune de către virus. Poate duce la o stare de anxietate atât la adulți, cât și la copii, care ajung să se învârtă pe alimente, care ar trebui evitată cu orice preț sau înlocuită cu un alt grup de alimente sănătoase (cum ar fi fructele sau produsele lactate). Doctorul Montse Folch, Specialist în nutriție și dietetică la Centrul Medical Teknon și membru al Top Doctors, oferă cheile pentru ca în aceste zile să se urmeze cea mai bună dietă posibilă în fiecare casă.

Cum ar trebui să fie hrănirea copiilor în aceste zile de carantină?

Este esențial ca copilul să aibă o dietă mediteraneană sănătoasă și echilibrată, adaptată vârstei și nevoilor sale; Și, desigur, încorporează obiceiuri bune în mediul familial acum mai mult ca oricând.

Ce ar trebui să fie pentru ei un meniu de bază care îndeplinește toate cerințele?

Toți nutrienții esențiali ar trebui să fie în acest meniu: carne, pește, ouă, orez, paste, cartofi, produse lactate, legume, fructe, leguminoase, pâine, cereale etc. În plus, ar trebui promovate alimentele naturale, sezoniere și bogate în fibre.

În cazul copiilor care au mâncat în cantinele școlare, vor acuza schimbarea dietei mai mult decât alții?

Suntem cu toții într-un proces de adaptare și ne confruntăm cu o criză economică și de sănătate care se schimbă zi de zi. Totul este foarte incert. Copiii care mâncau în cantine nu făceau acest lucru pentru vacanțe, weekenduri sau sărbători. Deci, așa ar trebui să încercăm să le explicăm.

Există grupuri de alimente pe care copiii ar trebui să le reducă sau să le mărească aportul dacă, de exemplu, în aceste zile nu pot face exerciții fizice?

Cei cu consum ocazional ar trebui să fie reduși la și mai ocazionali, dacă este posibil, deoarece fiind închiși (mulți locuiesc în case mici fără grădină sau terasă și nu se pot juca sau alerga și, prin urmare, arde: prăjituri, chipsuri, băuturi răcoritoare, dulciuri ...) . Alimente care ne ajută să ne îmbunătățim apărarea, precum vitamina C, prezentă în fructe și legume (citrice, căpșuni, mandarine, portocale, ardei, usturoi, apă, ciuperci), alimente bogate în vitamina E (nuci, semințe, ulei de măsline, avocado .).

Care este problema cu abuzul de dulciuri și gustări în aceste zile?

Creșterea în greutate și scăderea apărării, necesare, în general, pentru a putea face față oricărei infecții posibile cu o imunitate bună.

Un meniu tipic propus de medic:

luni. Fasole verde cu cartofi și naut. Omletă de dovlecei cu salată. Pâine și fructe (banane).

marţi. Ciorba minune. Burger de vita cu salata de porumb. Desert de pâine și lactate.

miercuri. Orez cu legume. Pui la cuptor cu salată. Pâine și fructe (căpșuni).

joi. Crema de dovleac cu crutoane de paine. Loin bătut cu morcov ras și avocado. Pâine și iaurt.

vineri. Sote de paste cu legume. Lup în sos verde cu ciuperci sotate cu usturoi și pătrunjel. Pâine și fructe (pere).