grăsimilor

  • Nutrienți ai cartofului
    • Cartofi în mâncare
    • ABC-ul cartofului
  • Un ulei sănătos
    • Ulei de floarea-soarelui mare oleic
    • Importanța grăsimilor în dietă

  • Sănătate și alimente
    • Echilibru în dietă
    • Exercițiu și wellness
  • Întrebări frecvente
  • Locuri de interes

Importanța grăsimilor în dietă

Grăsimile sunt necesare pentru corpul nostru, deoarece oferă acizi grași esențiali pe care corpul nostru nu le-ar putea fabrica. În plus, îndeplinesc diverse funcții vitale, cum ar fi stocarea energiei, servesc drept structură pentru a produce hormoni și alte substanțe și facilitează transportul diferitelor vitamine. În acest sens, nu este posibil să se facă fără consumul de grăsimi, deoarece acest lucru ar fi în detrimentul sănătății noastre.

Întrucât le încorporăm în cea mai mare parte prin dieta noastră, problema constă în consumul excesiv și dezechilibrat al diferitelor tipuri de grăsimi.

Putem clasifica grăsimile în trei grupe: grăsimi saturate, grăsimi trans și grăsimi nesaturate (familia omega 3, 6 și 9). Primele două sunt solide la temperatura camerei, în timp ce grăsimile nesaturate sunt lichide în aceleași condiții.
Aceasta înseamnă că este convenabil să se acorde prioritate consumului acelor alimente care au grăsimi nesaturate „bune” în detrimentul reducerii grăsimilor saturate „rele”, trans și colesterol.