coreeană

Dacă sunteți în căutarea unei alte salate de vară pentru coșul dvs. de picnic, încercați această salată simplă de castravete de roșii de vară.

În ultima vreme viața noastră a fost preluată de greier. Brad joacă în ultimii trei ani, dar vara aceasta ambii băieți s-au reunit.

Îmi place totul despre joc. Cultura din jurul tău pare mult mai bună decât alternativele. Uniformele sunt albe și clare. Și cu greu costă bani.

Cu toate acestea, există un lucru care nu-mi place ... jocul durează toată ziua și întrucât ¾ din familie este implicat, weekend-urile noastre se umple destul de repede.

Nu sunt în niciun caz atletic, așa că Brad este de obicei însărcinat să îi conducă la antrenamente și jocuri, dar duminica aceasta m-au făcut să vin.

Cu toate acestea, nu m-am luptat foarte tare și, sincer să fiu, nu am vrut să-mi petrec duminica singură acasă, în timp ce există șansa ca soarele să iasă și promite un picnic frumos în timp ce ne uităm la cea mai tânără lucrare a noastră.

Eu și Brad am aruncat rapid tariful obișnuit într-un coș de picnic, apoi am analizat conținutul și am decis că avem nevoie de niște fructe și legume pentru a echilibra sandvișurile, rulourile de cârnați și plăcintele de porc.

Salată coreeană de morcovi

Știam imediat de ce aveam nevoie, ceva proaspăt, ușor și sclipitor. Picnicul avea nevoie disperată de morcovii mei coreeni ruși.

Probabil că vă întrebați despre ce naiba vorbesc. Rusa coreeană nu este un lucru!

Această salată este întotdeauna prezentă în toată fosta Uniune Sovietică și este de obicei vândută de coreeni pe piețe. Nu sunt complet sigur, dar istoria spune că salata a fost inventată de imigranții coreeni pentru a înlocui iubitul lor kimchi.

Nu au putut găsi tipul potrivit de varză, așa că au fost nevoiți să se mulțumească cu morcovii abundenți în Rusia și, astfel, s-a născut salata coreeană de morcovi.

Ce să servim cu asta

Ador absolut această rețetă. Salata coreeană de morcovi se potrivește cu aproape orice, dar este deosebit de delicioasă cu carne la grătar sau ca parte gustoasă a sandvișurilor de picnic!

Fă-l pentru următorul tău grătar și vezi cât de repede dispare!

Cum se păstrează salata de morcovi

Deoarece această salată nu are salată, are longevitate alături.

Puteți să-l păstrați la frigider până la 3 zile fără a compromite gustul dacă durează atât de mult. Nu o face niciodată în casa noastră!

Rețete preferate de salată de vară:

Salată coreeană de morcovi

Morcovi mărunțiți în vinaigretă picantă cu semințe de coriandru sparte.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente

  • 1 lire de morcovi
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 lingură de oțet de vin roșu
  • 1-2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline
  • 1/2 ceapa medie taiata cubulete (eu am folosit ceapa rosie)
  • 1 linguriță semințe de coriandru, sparte
  • 1/2 linguriță piper Cayenne

Instrucțiuni

Radeți morcovii în fâșii lungi sau julienneți-le pe o mandolină. Rețeta tradițională folosește benzi lungi, pătrate de morcov.

Tăiați semințele de ceapă și coriandru într-un mortar. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa cu semințe de coriandru sparte și piper de cayenne la foc mic timp de aproximativ 10 minute până când ceapa este moale și ușor caramelizată.

Într-un castron mediu combinați sarea, zahărul, oțetul de vin roșu și usturoiul tocat, adăugați morcovii la marinată, apoi adăugați ceapa gătită și condimentele. Se amestecă bine și se răcește la frigider timp de 2-3 ore pentru a permite aromele să se topească.