150 de experți vor discuta la Universitate despre intoleranța la gluten, alergiile alimentare sau rolul prebioticelor

două

Vineri, 24 februarie și sâmbătă, 25 februarie, Universitatea din Navarra sărbătorește cea de-a XI-a conferință de actualizare a nutriției, care va reuni 150 de specialiști și studenți să se adreseze importanța microbiotei -setul de microorganisme care locuiesc în intestinul nostru și a cărui greutate ajunge la două kilograme la fiecare individ - pentru tratamentul și prevenirea bolilor precum cancerul sau obezitatea.

Aceasta este exact ceea ce indică mai multe studii publicate de echipa profesorului de nutriție de la Universitatea din Navarra și de un cercetător la CIBERobn Alfredo Martinez, organizator al acestui curs. Recent, în revista Molecular Nutrition and Food Research, cercetătorul și echipa sa au confirmat că îmbogățirea bacteriilor legate de mucusul intestinal a fost asociată cu efecte anti-obezitate la modelele murine cu sindrom metabolic.

La fel, un alt articol publicat în Benefical microbes explică cum microbiota intestinului nostru nu acționează ca un sistem static, Mai degrabă, este afectat de dietă, ale cărei modificări pot duce la probleme de obezitate, diabet, inflamație etc.

Conferința, organizată de Facultatea de Farmacie și Nutriție, este organizată în diferite mese rotunde în care sănătatea gastro-intestinală prin probleme precum intoleranța la gluten (celiacă și non-celiacă), manifestările și tratamentele alergiei alimentare sau rolul prebioticelor.

La fel, printre experții invitați se remarcă cercetătorul de la Institutul de Cercetare Hospital Vall d'Hebron Francisco Guarner, cine va vorbi despre microbiota intestinului și dieta; Da Luis A. Moreno, Profesor la Universitatea din Zaragoza, a cărui prezentare se va ocupa de consumul de lactate în dieta noastră, relația sa cu calitatea vieții și efectele sale asupra sănătății.