Acestea sunt cele mai bune și mai proaste diete pentru a slăbi în 2020

Aproximativ douăzeci de specialiști au evaluat cele mai populare diete și au stabilit care sunt cele mai benefice și dăunătoare

nutriției

  • De El Mercurio/GDA
  • 29 IAN. 2020 - 07:00 AM

"Anul acesta am fost copleșiți de tendințele dietetice care apar și se rup cu forța în rețelele sociale", spune Rubén Bravo, expert în nutriție la Institutul Medical European de Obezitate (IMEO), un centru privat cu sediul în Spania.

Datorită influenței acestor platforme în dietă, organizația tocmai a lansat un clasament cu cele mai bune 10 și cele mai slabe diete pentru slăbit, care va continua să stabilească tendințe în 2020.

„Vă sfătuim cu privire la care ar trebui aplicate și care nu ar trebui, datorită efectelor pe care le-am constatat că le pot avea asupra sănătății și metabolismului”, comentează Bravo către „El Mercurio”.

„Cei pe care îi considerăm negativi îi descurajăm total și îi încurajăm pe oameni nu numai să slăbească, ci să acorde prioritate sănătății lor”, spune el.

Lista, indicată de IMEO, este susținută de dovezi științifice și a fost făcută de aproximativ douăzeci de specialiști, inclusiv medici endocrini și chirurgi bariatrici, nutriționiști clinici și sportivi, dieteticieni, psihologi și antrenori fizici.

Recomandat:

  • Metoda evoluției

Este un plan alimentar care vă permite să slăbiți 11 kilograme de grăsime pe lună și care vizează promovarea utilizării acestuia ca sursă de energie, explică ei de la IMEO.

Acest lucru se întâmplă prin aportul de alimente cu indice glicemic scăzut și mediu, cum ar fi cartoful dulce mameya, pentru stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, promovarea vitalității și evitarea senzației de foame.

Sistemul implică, de asemenea, consumul de cantități adecvate de proteine ​​foarte biodisponibile care hrănesc mușchiul, cum ar fi ouăle.

„Această dietă este în concordanță cu o dietă sănătoasă și cu liniile directoare dietetice”, spune Karen Basfi-Fer, nutriționist și vicepreședinte al Societății chiliene de nutriție. „Acestea ne spun că ar trebui să preferăm fructele și legumele bogate în fibre, alimentele cu indice glicemic scăzut și proteinele sănătoase”, spune el.

  • Post intermitent

Cu adepți precum actorii Ben Affleck și Elsa Pataky, acest plan constă în introducerea perioadelor de post într-o dietă echilibrată care poate dura 12, 16 sau mai multe ore pe zi, fără a depăși niciodată 48 de ore la rând.

Obiectivul acestei diete, care vă permite să slăbiți între 2 și 4 kilograme pe săptămână, este ca metabolismul să optimizeze consumul de energie stocată sub formă de grăsimi.

"Există o mulțime de cercetări care susțin această dietă ca o alternativă bună pentru a pierde în greutate", spune nutriționistul Karin Papapietro, președintele Asociației Chilene de Nutriție Clinică, Obezitate și Metabolism.

Cu toate acestea, specialistul avertizează că copiii, femeile însărcinate și diabeticii nu ar trebui să-l practice. „Aceste grupuri ar putea prezenta hipoglicemie (niveluri periculoase de zahăr), probleme de deshidratare și chiar hiperglicemie (creșterea anormală a cantității de glucoză din sânge) atunci când alimentele nu sunt alese bine pentru perioada care nu posteste”, spune el.

  • Hrănire reală

Apelează la suprimarea produselor ultra-procesate cât mai mult posibil datorită efectului de dependență pe care îl pot avea, trecând la o dietă naturală și sănătoasă. Cu această dietă puteți pierde până la două kilograme pe săptămână, potrivit IMEO.

„Urmarea acestei metode ne poate ajuta să fim sănătoși, dar nu trebuie să devină o obsesie până la punctul de a recurge la aplicații pentru a ne scana alimentele și fiecare mușcătură pe care o mâncăm”, spune Carmen Escalada, nutriționistă clinică la IMEO.

"Nu trebuie să uităm că, chiar și mâncând sănătos, ne putem îngrășa, dacă depășim cantitatea unor alimente sănătoase, dar foarte calorice, precum avocado, ulei de măsline sau nuci. Dacă vrem să slăbim, ar fi necesar să ajustăm aporturile în funcție de constituția noastră și de exercițiul fizic efectuat ".

  • Dieta volumetrică

Urmat de actrița Angelina Jolie, vă permite, de asemenea, să slăbiți până la două kilograme pe săptămână. Avantajul acestei diete, indică IMEO, este capacitatea sa de a calma pofta de mâncare și de a satisface cerințele nutriționale zilnice.

„Aici tind să fie servite mai întâi sau înainte de masa principală, feluri de mâncare care scad pofta de mâncare, cum ar fi salata cu legume cu frunze late sau bulion degresat”, explică nutriționistul IMEO Estefanía Ramo.

Mai exact, acest plan acordă prioritate alimentelor fierte mai apoase, precum infuzii, cereale fierte, fructe, legume, supe și tocănițe; alimentele cu densitate calorică mare (maioneză, smântână, mezeluri sau produse lactate întregi) sunt înlocuite cu produse lactate degresate, pui fără piele, carne slabă, pansamente ușoare și spray vegetal (spray cu ulei vegetal); iar consumul de carbohidrați cu absorbție rapidă precum cartofii sau cerealele rafinate și derivații acestora (pâine albă, paste și orez alb) este evitat.

  • Dieta vegana

„Dieta vegană a ridicat întotdeauna controverse din cauza posibilelor deficite asociate, dar dacă este bine planificată și echilibrată cu alimente de înaltă calitate, poate fi benefică”, explică Sonia Peinado, nutriționistă la IMEO.

Aceasta se bazează pe excluderea tuturor tipurilor de carne, fructe de mare, ouă și toți derivații acestora. Potrivit experților intervievați, cheia succesului constă în monitorizarea de către un specialist pentru a asigura suplimentarea adecvată.

„În această dietă există un risc de scădere a vitaminei D, a calciului și, în principal, a vitaminei B12, prin urmare este necesară supravegherea unui specialist”, spune Basfi-Fer.

Cel mai periculos:

  • Dieta cu oțet

Deși este urmat de personalități publice, precum Miranda Kerr sau Victoria Beckham, se concentrează pe aportul exclusiv de oțet timp de câteva zile și folosește ca bază un studiu efectuat în Japonia care atribuie pierderea greutății corporale efectului aceticului acid din acest produs.

„Rezultatele au arătat că, odată cu aportul zilnic de 30 ml de oțet de mere, s-ar putea pierde aproximativ 150 de grame pe săptămână, ceea ce este nesemnificativ, departe de a pierde cinci kilograme în trei zile, potrivit unor adepți ai acestei practici”, spune Carmen Escalada, nutriționist clinic IMEO.

„Combinarea postului necontrolat cu aporturi minime și oțet zilnic poate compromite sănătatea noastră și poate agrava boli ascunse sau nedetectate, cum ar fi diabetul, ulcerul, gastrita sau osteoporoza”, adaugă el.

  • Dieta cu pulbere

Aceasta se referă la diete bazate pe consumul de suplimente sub formă de pulbere, cum ar fi proteinele. Acestea sunt folosite pentru a prepara supe, tortilla sau deserturi. Specialiștii intervievați asigură că este o tendință care crește în Chile.

„Problema este că aceste shake-uri nu schimbă obiceiurile alimentare și, în plus, studiile le-au asociat cu afectarea ficatului”, spune Karen Basfi-Fer, nutriționist și vicepreședinte al Societății Chiliene de Nutriție.

De la IMEO avertizează că suplimentele proteice nu au un conținut scăzut de calorii, deci trebuie consumate cu grijă.

  • Ketogenice

Este una dintre cele mai populare, potrivit celor intervievați. Urmat de celebrități precum Kim Kardashian, promite să piardă până la 26 de kilograme într-o lună și se bazează pe cetoză, transformarea grăsimilor acumulate în corpuri ketogene, astfel încât acestea să poată fi folosite ca combustibil de către corpul nostru.

Ideea este să acordăm prioritate grăsimilor și proteinelor în detrimentul carbohidraților. Potrivit dr. Papapietro, problema acestei diete este că nu respectă natura corpului.

„Corpul nostru este conceput să funcționeze cu carbohidrați, lipide și proteine, iar dacă scoateți carbohidrați din acesta, circuitele sale, cum ar fi arterele, ajung să fie deteriorate și apar diverse probleme de sănătate”, avertizează specialistul.

  • Dieta cu influență

Aceasta se referă la planurile de alimentație promovate de influențatorii social media.

Este un fenomen care mișcă milioane și care mătură platforme precum Instagram sau YouTube. Potrivit IMEO, problema este că mulți dintre acești consilieri nu au adevărate cunoștințe nutriționale și își bazează recomandările pe contracte cu companii care promovează anumite produse.

„A te lăsa ghidat de la distanță de succesul celorlalți fără urmărire profesională va sfârși prin a nu atinge obiectivul, ajungând cu mai multă greutate decât cea inițială, dezvoltând un deficit nutrițional sau o tulburare de alimentație”, au indicat ei din centru.

  • Paleo

Potrivit adepților săi, această dietă vă permite să slăbiți 6 kilograme de grăsime în 10 zile. Se bazează pe un plan alimentar similar cu cel al omului din peșterile paleolitic, unde se acordă prioritate consumului de carne slabă, pește, ouă, lactate organice, fructe, legume și semințe, iar cerealele sunt excluse.

„Fiind o dietă cu exces de proteine, poate dubla cantitatea recomandată de grăsimi saturate, poate crește nivelul colesterolului rău și poate afecta funcționarea ficatului sau a rinichilor”, spun experții de la IMEO.

Pe măsură ce adaugă, poate duce și la un deficit de calciu și vitamine B și D.