Una din nouă persoane de pe planetă este subnutrită și una din trei este supraponderală, potrivit celui mai mare raport independent pe această temă publicat recent. Situația din Argentina și recomandările specialiștilor pentru a începe să inverseze situația.

foamea

În lume, una din nouă persoane suferă de foame, în timp ce una din trei este supraponderală. Malnutriția coexistă în cele două forme (obezitate și malnutriție) din tot mai multe țări, în cadrul cărora inegalitățile economice, dar și geografice, în funcție de sex, vârstă și educație marchează o realitate de care Argentina nu este scutită.

Acesta este modul în care Raport global privind nutriția 2020 (GNR), lansat în ultimele zile. Lucrarea, cel mai mare raport global independent pe această temă, este realizată din analiza datelor disponibile din 194 de țări și organizații internaționale.

Inițiativa a fost desfășurată periodic din 2014, ca mecanism de monitorizare a progreselor în direcția îndeplinirii „Obiectivelor globale de nutriție 2025” pe care țările membre ale OMS și le-au stabilit pentru a reduce existența malnutriției până în acel an.

În lume, în rândul copiilor cu vârsta sub cinci ani, 149 milioane sunt subțiri, 49,5 milioane sunt subponderali în raport cu înălțimea lor și 40,1 milioane sunt supraponderali. În același timp, există 677,6 milioane de adulți obezi.

„Argentina nu scapă acestui fenomen, statura scurtă coexistă cu excesul de greutate, adică dubla povară a malnutriției”, asigurat în dialog cu Télam Lorena Allemandi, specialist în politici publice, membru al Fundației Interamericane pentru Inimă (FIC) și unul dintre cei 18 experți ai echipei mondiale care a pregătit raportul.

Inegalitate


Axa principală a raportului este inegalitatea, pe care o consideră una dintre cauzele malnutriției: atât supraponderalitatea, cât și malnutriția și, în multe cazuri, coexistența ambelor.

Specialiștii susțin că datele globale și naționale ascund inechități semnificative pe teritoriile naționale și între diferite populații locuind acolo, grupurile vulnerabile fiind cele mai afectate.

Diferențele sunt explicate de locație, de axa rural-urbană, de vârstă, sex, educație și bogăție, în timp ce țările aflate în conflict adaugă un alt tip de complexitate problemei.

Problemele de creștere și subponderalitatea prevalează în zonele rurale, la copiii ai căror părinți au un nivel de educație mai scăzut. Opusul se vede cu supraponderalitatea: se înregistrează mai mult în zonele urbane, cu părinți mai educați.

În ceea ce privește sexul, supraponderalitatea afectează mai multe femei (15,1% din populația lumii) decât bărbații (11,1%), deși ambii au înregistrat o creștere în ultimii 20 de ani. Greutatea redusă este în declin în lume, la ambele sexe, deși, din nou, cele mai afectate sunt femeile.

În interiorul țărilor, cele mai importante disparități în ceea ce privește băieții cu vârstă scurtă s-au înregistrat în Nigeria, Indonezia și India; în timp ce în ceea ce privește supraponderalitatea, în Africa de Sud, Peru și China, numărul persoanelor care suferă de aceasta se dublează de până la trei ori între comunități.

Panorama Argentinei

Folosind datele din Studiul Național de Nutriție și Sănătate, Allemandi explică acest lucru „Argentina este una dintre țările cu cea mai mare prevalență a supraponderalității și a obezității în regiune”, cu un procent total de persoane cu exces de greutate de 67,9%.

În ceea ce privește inegalitatea, el explică faptul că „grupurile sociale cu cel mai mic venit sunt cele cu cea mai mare obezitate, cu 21% mai mult în chintila cu cel mai mic venit din această populație. „Sunt numere din Argentina, dar se repetă în majoritatea țărilor lumii. De aici și importanța concentrării asupra inegalității și recomandarea statelor de a implementa politici de îmbunătățire a mediilor alimentare ”, conchide el.

La rândul său, șeful Serviciului de nutriție al Spitalului de Clinici și titular al catedrei pe acest subiect la Facultatea de Medicină, doctorul Gustavo Frechtel, este de acord cu relevanța problemei și subliniază că „supraponderalitatea și obezitatea au un impact nivelul copiilor și adolescenților ”. "Acest lucru este însoțit de probleme cardiovasculare și diabet de tip 2. Există o curbă paralelă între obezitate și diabet care merg mână în mână și apar din ce în ce mai mult la vârste mai mici", spune el.

Printre cauze, specialistul explică faptul că situația argentiniană coincide cu ceea ce afirmă raportul: sistemele alimentare, de la producție la consum.

Și din nou, inegalitățile sunt evidente. „Există o ofertă excesivă de alimente ultra-procesate, un acces mai mare la alimentele bogate în zaharuri simple și grăsimi saturate, care sunt cele care, adăugate unui stil de viață sedentar, au un impact asupra supraponderalității și obezității. Sunt alimente mai ieftine ", a explicat el.

„Alimentele sănătoase, fructele, legumele, leguminoasele sunt mai scumpe. În coșurile cu preț controlat, acest tip de mâncare sănătoasă nu este abundentă, deși subiectul începe să fie luat în considerare ", a spus el.

În ceea ce privește inegalitățile geografice, deși există date care susțin o malnutriție mai mare în nordul țării, medicul susține că înregistrările oficiale colectate într-un mod susținut în timp lipsesc pentru a stabili o corelație.

„Pentru a stabili politici adecvate și pentru a putea evalua eficacitatea acestora, ar trebui să avem date importante, bine pregătite și de monitorizare, care să ne permită să stabilim dacă instrumentele pe care le folosim pentru a rezolva problema o realizează”, a spus el. .

În cele din urmă, specialistul a numit alte două realități ale țării: „Există o prezență semnificativă a anemiei la femeile gravide și 40% dintre femeile care abandonează alăptarea la 6 luni, ceea ce este important pentru viitorul copilului”.

Un fenomen simultan


Malnutriția și supraîncarcerarea sunt realități care coexistă, conform raportului: din 111 țări cu date disponibile pentru analiză, 10 state africane și asiatice au arătat o prevalență de cel puțin 5% dintre copiii cu ambele probleme.

Cele mai afectate țări sunt Siria, cu 10% dintre copiii săi afectați, urmată de Guineea Ecuatorială (8,6%) și Egipt (8,1%).

Politici și propuneri


Privind la acțiune, autorii raportului subliniază necesitatea integrării nutriției în programele universale de sănătate guvernamentale ca „o condiție indispensabilă pentru îmbunătățirea dietei, salvarea de vieți și reducerea cheltuielilor de sănătate, asigurându-se în același timp că nimeni nu este lăsat în urmă.

Deși studiul nu vorbește despre Argentina, Freschel asigură că este un fenomen important în țară și se numește „malnutriție ascunsă”.

„Sunt pacienți subnutriți, dar obezi, băieți care mănâncă practic făină, care este alimentul cel mai ușor accesibil. Nu este imaginea clasicului subnutrit, cu pierderea masei musculare, ci băieții care se referă la obezitate când îi văd ”, explică el.

În cadrul măsurilor economice, acestea sugerează pPolitici fiscale pentru crearea de taxe pe alimentele nesănătoase și încurajarea producției de fructe și legume, a micilor producători și a produselor agro-ecologice, precum și o îmbunătățire a condițiilor de muncă și promovarea producției locale.

O altă politică recomandată este o etichetare frontală clară, pentru a furniza informații simple consumatorilor. De asemenea, îmbunătățiți mediul școlar, cu măsuri precum îmbunătățirea curriculumului, astfel încât copiii să aibă cursuri de alimentație sănătoasă, creșterea orelor de activitate fizică, eliminarea aprovizionării cu alimente nesănătoase și garantarea accesului la apă potabilă gratuită, printre alte măsuri.

În această privință, Dr. Freschel este de acord: „O intervenție adecvată cu programe educaționale este foarte importantă pentru a începe inversarea acestei situații, va dura mulți ani, dar la un moment dat trebuie să începeți cu programe care au continuitate ".