În iunie anul trecut a fost lansat noul Raport global de nutriție 2020, un document care indică modificările care trebuie făcute în sistemul alimentar pentru a îmbunătăți nutriția, sănătatea și siguranța alimentelor. Se efectuează o revizuire și se fac recomandări, cum ar fi o producție mai variată de alimente și reformulează produsele pentru a le face mai sănătoase, printre altele, pentru a îmbunătăți starea nutrițională la nivel mondial.

Alejandro Monzó - Neolife Nutrition and Nursing Unit

Numărul persoanelor înfometate scade, iar numărul persoanelor supraponderale crește într-un ritm îngrijorător.

supraponderal si obezitate sunt definite ca o acumulare anormală sau excesivă de grăsime care poate dăuna sănătății (1). Indicele masei corporale (IMC) este un indicator simplu al relației dintre greutate și înălțime care este utilizat pentru a identifica supraponderalitatea și obezitatea la adulți (2). Cu toate acestea, diferă de studiul compoziția totală a corpului, care necesită o analiză mai exhaustivă cu tehnici și instrumente antropometrice, precum cele disponibile în Neolife. În 2016, conform estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății (care), peste 1,9 miliarde de adulți erau supraponderali, dintre care peste 650 de milioane erau obezi. La nivel global, acestea sunt legate de un cel mai mare număr de decese acea subponderalitate (1).

Fiind cel mai important raport mondial privind starea nutriției globale (Figura 1.), acesta examinează rolul critic al abordării inegalitate pentru a pune capăt malnutriției în toate formele sale (3). Inegalitatea este o cauza malnutriției, atâta malnutriție Ce supraponderal, obezitate si altii boli cronice legat de dietă. Necesitatea unor sisteme alimentare și de sănătate mai echitabile și durabile nu a fost niciodată mai urgentă. Acest raport subliniază necesitatea integrează nutriția în acoperirea universală a sănătății ca o condiție indispensabilă pentru îmbunătățirea dietelor, salvarea de vieți și reducerea cheltuielilor pentru îngrijirea sănătății. Inversează epidemia de obezitate ar reduce, de asemenea, povara asupra sistemelor de sănătate, fiind una dintre cele mai costisitoare condiții de sănătate.

consecințe problemele comune de sănătate ale supraponderalității și obezității sunt diverse, studiile arată că un IMC ridicat este important factor de risc a bolilor cronice netransmisibile, cum ar fi următoarele (1,2):

  • boli cardiovasculare, în principal boli de inimă și accidente vasculare cerebrale.
  • Rezistența la insulină și Diabet
  • Tulburări ale aparate locomotorii, mai ales osteoartrita.
  • Unele tipuri de cancer, cum ar fi sânul, prostata, colonul, endometrul, ficatul, vezica biliară, ovarele și rinichii.

În prezent, multe țări din venituri mici și medii se confruntă cu așa-numitul "încărcare dublă”De morbiditate. Raportul Global Nutrition prezentat în 2020 arată că, deși aceste țări continuă să se confrunte cu problemele bolilor infecțioase și malnutriției, ele experimentează, de asemenea, o creștere rapidă a factorilor de risc pentru bolile netransmisibile, cum ar fi obezitatea și supraponderabilitatea., În special în mediile urbane ( 3). Prin urmare, autorii subliniază că nu este neobișnuit să găsim malnutriția și obezitatea coexistând în aceeași țară, aceeași comunitate și aceeași casă.

În plus, autorii subliniază că inegalitatea nu este marcată doar de accesul la alimente, ci și de accesul la o dietă variată. Aceeași persoană ar putea suferi de malnutriție și, ani mai târziu, de obezitate. Raportul pune în discuție cazul persoanelor care în primii ani nu au primit substanțele nutritive necesare sau, chiar, mamele lor nu le-au ingerat în timpul sarcinii și, ulterior, nu au acces la o dietă sănătoasă, ci la alimente industriale Da ultraprocesat sau unul dietă puțin variată (3,4).

Raportul denunță faptul că alimentele ultra-procesate au disponibilitate mai mare, sunt mai mult ieftin și sunt comercializate într-un intens. Un studiu publicat de Foodwatch Netherlands arată că 70% din produsele alimentare pe care îl putem găsi într-un supermarket aparține categoriei ultraprocesate. Autorii solicită o schimbare a legislației, în care alimentele proaspete și perisabile sunt mai prezente, deoarece pot îmbunătăți semnificativ dieta și, în consecință, Sănătate (3,5).

slabe diete nu sunt doar rezultatul unei alegeri personale la alegerea mâncării, ci implică și compoziţie, ceva care industria alimentară. Prin urmare, raportul îndeamnă această industrie să adopte reguli la timp, reformulează produsele lor pentru a le face mai sănătoase, folosind materii prime din calitate și, în cele din urmă, că oferă informații veridice și transparente prin intermediul etichetat, care arată toate ingredientele conținute în produsele pe care le fabrică (3).

Pe compoziția alimentelor, Documentul arată că sistemele agricole actuale se concentrează pe producția de produse de bază, cum ar fi grâul, orezul sau porumbul. Cu toate acestea, altele, cum ar fi uleiul de palmier, arahide, sfeclă de zahăr, trestie de zahăr, soia, floarea-soarelui, legume rădăcină, reprezintă 72% din culturile din întreaga lume. Această situație îi îngrijorează pe experți și subliniază necesitatea unei producții a unei game largi de alimente sănătoase și durabile, care este mai diversificată în fructe, leguminoase și legume (3).

aceeași

Figura 1. Reprezentarea grafică a Raportului global nutrițional 2020 (6).

De remarcat este mesajul emis de grupul de experți responsabil de raport. Dacă nu se iau măsuri adecvate, problemele asociate unei diete slabe se vor agrava, afectând în special populațiile cele mai vulnerabile și făcându-le mai susceptibile la suferința de diferite probleme de sănătate. Autorii încheie reamintind importanța unei alimentații bune este o strategie adecvată și eficientă Poate proteja populația de boli și epidemii, poate atenua povara sistemului de sănătate, reduce costurile medicale și poate salva vieți (3,4). Din acest motiv, aceștia sugerează că țările în care legislația este mai laxă și există mai puține controale, guvernele ar trebui să le facă implicați-vă mai mult și stabiliți mai multe controale de calitate.

De cand Neolife, vrem să transmitem rolul important pe care nutriția îl are în sănătatea umană. Din păcate, prevalența supraponderalității, a obezității și a malnutriției crește la nivel mondial și se naște nevoia de a adopta obiceiuri de viață sănătoase. Guvernele trebuie să se asigure politici alimentare durabile și sigure, prioritizarea stării de sănătate a oamenilor pentru a preveni viitoarele boli care amenință sistemele de sănătate.

Educație nutrițională si adoptând obiceiuri alimentare sănătoase sunt piloni fundamentali ai programului nostru cuprinzător de sănătate. Septembrie Este o lună importantă pentru a relua și redirecționa obiceiurile de viață sănătoase (frecvent neglijate în sezonul estival), să ne ocupăm de sănătatea noastră și să facem alegeri sănătoase. Prin urmare, echipa de Neolife a continuat și continuă să lucreze la îmbunătățirea serviciilor din departamentul de nutriție. Recent am lansat noi programe de monitorizare și bonusuri nutriționale cu scopul de a îmbunătăți obiceiurile nutriționale, compoziția corpului și sănătatea dumneavoastră. Pentru mai multe informații, nu ezitați să contactați asistentul nostru medical prin persoană, telefon sau e-mail.

(1) (2020). Obezitate și supraponderalitate. Organizatia Mondiala a Sanatatii.

(2) De Luis Román, D.A. Bellido Guerrero, D. García Luna, P.P. Olivera Fuster, G. (2017). „Dietoterapie, nutriție clinică și metabolism”. A treia editie. Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție. Grupo Aula Médica, S.L. Madrid, Spania.

(3) Raport global privind nutriția 2020: acțiune privind echitatea pentru a pune capăt malnutriției. Bristol, Marea Britanie: inițiative de dezvoltare.

(4) (2020). „De la foamete la supraponderalitate în aceeași viață: noua panoramă a nutriției”.

(5) (2017). „70% din supermarketuri constau în alimente ultra-procesate controversate”. Food Watchdog.

(6) Raport global privind nutriția 2020: acțiune privind echitatea pentru a pune capăt malnutriției. Rezumat. Bristol, Marea Britanie: inițiative de dezvoltare.