Vă explicăm ce sunt ciupercile, care a fost originea lor și cum sunt clasificate. În plus, caracteristicile sale generale. redare și multe altele.

caracteristici
Există mai mult de 144.000 de specii de ciuperci, inclusiv drojdii, mucegaiuri și ciuperci.

Ce sunt ciupercile?

Ciupercile sunt numite în mod obișnuit ființele vii aparținând Regatului Ciupercilor, unul dintre grupurile în care este clasificată viața cunoscută. Există mai mult de 144.000 de specii diferite de ciuperci, inclusiv drojdii, mucegaiuri și ciuperci.

Acest Regat se caracterizează prin anumite sale imobilitate datorată unei diete heterotrofe și prin prezentarea celulelor cu un perete celular chitinic. Știința care studiază ciupercile este micologia.

Ciuperci există în întreaga lume și în diferite habitate, apărând sub diverse forme și prezentări. Ideea tradițională a ciupercii, ciuperca, cu capacul patat și corpul alb alungit, este doar una dintre multele specii de ciuperci cunoscute. Multe altele sunt chiar microscopice.

Din numărul total de ciuperci de pe planeta noastră, doar 5% au fost studiate și clasificate. Se estimează că există încă aproximativ 1,5 milioane de specii care nu au fost încă identificate, deoarece ciupercile au fost cândva considerate a fi un tip de plantă. Progresele în biologie le-au permis să se distingă și să constituie o margine biologică separată.

Cum au apărut ciupercile?

Ciuperci s-au despărțit de celelalte regate acum un miliard de ani aproximativ. Cu toate acestea, ele împărtășesc în continuare cu regnul plantelor caracteristici precum lipsa de locomoție și tipul structurilor corpului. De asemenea sunt aproape de protiști în compoziția lor biochimică.

Pentru a fi organisme eucariote, este o ramură evolutivă mai modernă, în comparație cu procariotele din regatul Monera. De fapt, structura sa celulară seamănă cu cea a plantelor, cu diferențe notabile, cum ar fi absența clorofilei.

Cum sunt clasificate ciupercile?

Ciupercile sunt clasificate în patru grupuri mari, în funcție de natura lor:

  • Saprofite. Se hrănesc cu descompunerea materiei organice din alte forme de viață, cum ar fi plantele și animalele. Aceste ciuperci pot fi specifice sau nu, adică se pot hrăni cu un anumit tip de materie organică sau cu oricine în general.
  • Micorize. Aceștia stabilesc o relație simbiotică cu plantele, proliferând în rădăcinile lor și schimbând substanțe nutritive minerale și apă (generate de ciupercă) cu ele în schimbul carbohidraților și vitaminelor (generate de plantă și pe care ciuperca nu le poate sintetiza). Acest tip de relație se numește micoriza.
  • Lichenizat. Lichenii sunt organisme simbiotice produse de unirea unei ciuperci și a unei alge sau cianobacterii, stabilind o relație strânsă de diferite tipuri. Împreună furnizează umiditate și substanțe nutritive, proliferând mai bine decât separat.
  • Paraziți. Cele care proliferează în corpul altor ființe vii sau stabilite la suprafața sa, hrănindu-se cu ele și cauzând adesea diverse daune în acest proces, care pot fi ușoare sau fatale.

Cum se reproduc ciupercile?

Ciuperci se poate reproduce atât sexual cât și asexual, dar întotdeauna prin spori. Acestea sunt forme rezistente la mediu care, având în vedere condițiile optime de dezvoltare, germinează și creează un nou specimen de ciupercă.

Spori sunt echivalente cu semințele copacilor. Odată ce vor găsi condițiile potrivite, creșterea lor poate fi foarte rapidă. În unele cazuri, poate fi văzut chiar cu ochiul liber, de exemplu, o ciupercă tropicală crește cu aproximativ 5 mm pe minut.

Microbiologie

Celulele fungice sunt similare cu cele ale plantelor și animalelor, în sensul că sunt eucariote, adică au un nucleu celular definit. Similar plantelor, au vacuole și pereți celulari.

Cu toate acestea, acestea diferă de plante prin aceea peretele celular este făcut din chitină în loc de celuloză, precum se întâmplă la plante. De asemenea, ciupercile nu fotosintetizează, deci nu au cloroplaste.

Pe de altă parte, celulele fungice au adesea un aspect strâns, alungit și tubular. Ele au adesea mai mulți nuclei, împreună cu vezicule care stochează proteine, lipide și alte molecule organice. De obicei sunt multicelulare, dar există și specii unicelulare și microscopice, cum ar fi drojdia.

Unde trăiesc ciupercile?

Ciuperci poate fi găsit într-o imensă diversitate de habitate. Unele specii preferă medii umede bogate în humus (materie organică în descompunere), cum ar fi solul pădurilor de foioase, în special în anotimpurile ploioase.

Alte specii fug de lumina soarelui și prosperă în medii întunecate și umede, ca faimosul mucegai negru, extrem de toxic. Sunt în mare parte terestre.

Există ciuperci care rezistă condițiilor care nu sunt potrivite pentru majoritatea membrilor regatului. De exemplu, specii fungice au fost găsite în deșerturi, în medii de salinitate extremă, pe fundul oceanului, în medii expuse la radiații ionizante. Acest lucru ne dă o idee despre adaptabilitatea sa.

De ultimul, multe specii sunt strict parazite. Aceasta înseamnă că pot fi găsite numai pe sau în interiorul corpurilor plantelor și animalelor pe care le hrănesc, cu prețul de a le face rău și, în cele din urmă, de a le ucide.

Cum se hrănesc ciupercile?

Ciupercile sunt heterotrofe, adică, nu își generează propria hrană precum plantele. Pentru a se întreține, necesită asimilarea și descompunerea materiei organice, lucru desfășurat în diferite habitate și condiții.

Asa de tind să prolifereze în medii convenabile, în general asociate cu umiditatea, abundența materiei organice (în special în descompunere) sau întuneric.

Importanța biologică a ciupercilor

Ciupercile joacă un rol ecologic important, ajutând la descompunerea materiei organice în soluri și a animalelor sau plantelor moarte. Aceasta este o sarcină pe care o împart cu bacteriile și unele specii de insecte.

In acest sens, fac parte din departamentul de reciclare a naturii. Excepție fac acei paraziți care, dimpotrivă, provoacă boli.

Diversitatea utilizărilor ciupercilor

Multe culturi umane au folosit ciupercile în diferite moduri. Unele specii servesc drept ornament pentru grădini și medii, datorită colorării sale vesele. Timp de secole, diferite culturi le-au folosit ca parte a ritualurilor.

Utilizarea sa ca alimente este foarte frecventă. În unele cazuri sunt consumate direct ca ciuperci și alte ciuperci. Dar poate fi, de asemenea, hrană pentru animale sau poate participa la industria alimentară, așa cum se întâmplă cu drojdiile folosite în panificație și la fabricarea berii.

Ciuperci otrăvitoare

Unele specii de ciuperci secretă toxine care le fac potențial letale dacă sunt ingerate. Enzimele acestor ciuperci otrăvitoare induc tahicardie, vărsături, colici, transpirație rece, sete, excreții sângeroase sau chiar decompensarea tensiunii arteriale.

În funcție de cantitatea consumată, pacientul poate suferi leziuni necrotice în ficat și rinichi. În unele cazuri este necesar un transplant imediat.

Nu există o regulă generală care să distingă ciupercile otrăvitoare de cele comestibile, deci Este recomandabil să aflați cât mai multe despre o specie înainte de a-l ingera.

Boli fungice

În cazul ciupercilor parazite, acestea sunt responsabile de boli la animale, plante și oameni, în funcție de specia respectivă. De exemplu:

  • Legumele precum porumbul sau fructele pot fi contaminate cu ciuperci capabile să distrugă culturi întregi, cum ar fi porumbul, rugina grâului sau mucegaiurile fructelor. Aproximativ 15% din culturile lumii sunt victime ale unui tip de infecție fungică.
  • Diferite boli ale omului sunt cauzate de apariția ciupercilor, precum așa-numitul „picior de atlet” cauzat de ciuperca deuteromicetă; sau infecția vaginală cu drojdie Candida albicans, candidoză, capabilă să răstoarne echilibrul chimic al organelor genitale.
  • Multe alte specii de animale sunt infectate de ciuperci, de la mamifere la insecte. De exemplu, lăcustele din Costa Rica sunt adesea victime ale ciupercilor din genul Cordyceps, care își acoperă exoscheletul digerându-l treptat până când este ucis, înfășurându-l într-o structură fungică și răspândindu-și sporii la alte lăcuste.