Deși hrișca nu este o cereală fără sămânță, compoziția sa este foarte asemănătoare cu cea a cerealelor și manipularea sa de a consuma și de a găti, de asemenea.
INFORMAȚIE PRACTICĂ
Hrișca este prezentată ca o opțiune bună pentru a introduce proteine vegetale în dieta ta fără gluten. Proteinei din cereale îi lipsește un aminoacid numit lizină. Hrișca conține acest aminoacid în proteina sa, de aceea spunem că proteina sa este valoare biologică ridicată.
La fel ca toate cerealele integrale, deși nu este, este bogat în fibre dietetice, vitamine B și minerale. De asemenea, trebuie remarcat conținutul său ridicat de acizi grași polinesaturați omega 6.
MODUL DE CONSUM
În mod ideal, lăsați hrișca să se înmoaie câteva ore pentru a expulza antinutrientul. Apoi o scurgem și o gătim cu două părți de apă pentru fiecare parte de hrișcă. Aceste cantități pot varia în funcție de duritatea apei. Boabele sunt adăugate când apa începe să fiarbă și apoi continuă să fiarbă.
- Curiozități de gluten și hrișcă despre gluten - El cestillo
- Biscuiți de hrișcă
- Hrișcă - BeHealthy; Fericit
- Condimente organice - Hrișcă sau hrișcă
- Terci de hrișcă cu fructe de pădure roșii Jurnalul Wellbar