Specialiștii în alimentație de la Hospital de Clínicas recomandă ajustarea ochiului atunci când cumpără alimente pentru a menține varietatea în mese.

inteligente

Cumpărăturile pentru alimente pot fi provocatoare, mai ales dacă bugetul dvs. este limitat. "Carnea și brânzeturile sunt primele alimente pe care nu le mai cumpărați atunci când prețurile cresc", deține avocata María Emilia Sanzberro de la Departamentul de Alimentație și Dietă al Spitalului de Clinici. "Pentru a regla dieta la buzunar este necesar să vă planificați din timp și să gestionați corect banii. Idealul nostru este să consumăm alimente bogate, ușor de preparat și hrănitoare, fără inconveniente ", deține.

"Pe piață există prima și a doua marcă, unele sunt de obicei mai scumpe decât celelalte. Cu toate acestea, valoarea nutrițională a alimentelor este aceeași. Distanța dintre prețuri răspunde strategiilor de marketing. Acest lucru se vede mult în lapte, iaurt. . și brânzeturi, de exemplu. Cu toate acestea, din valoarea lor nutritivă furnizează aceeași cantitate de calciu, ceea ce considerăm esențial pentru o dietă corectă ", subliniază specialistul.

O dietă sănătoasă ar trebui să includă legume, fructe, leguminoase precum linte și fasole, cereale precum orez sau paste, lactate precum lapte, iaurturi, brânzeturi, carne și ouă pe tot parcursul zilei. „Lipsa sfaturilor te determină să alegi mâncăruri rapide, care pe lângă faptul că costă bani nu sunt sănătoase”, spune Sanzberro și explică că este bine să cunoști diferite bucăți de carne de vită și de pui, „să le punem deoparte pe cele mai scumpe și să le alegem pe altele mai ieftine și la fel de gustoase”.

Pentru a obține o dietă echilibrată și prietenoasă cu buzunarele „Trebuie să căutați strategii: cumpărați produse care pot fi depozitate pentru perioade lungi de timp, gătiți doar porții, astfel încât să nu existe exces (și astfel să nu trebuie să aruncați mâncarea) și planificați felurile de mâncare pentru săptămână, astfel încât lista supermarketurilor este limitată la alimentele necesare fără a cumpăra produse suplimentare ".

Mesele de casă sunt mai ieftine și mai sănătoase „cu condiția ca utilizarea sării adăugate în prepararea sa să fie controlată” iar însoțirea legumelor este esențială atât la prânz, cât și la cină.

"O opțiune bună atunci când vine vorba de încorporarea legumelor este să le cumpărați pe cele proaspete și sezoniere. Știind cum să alegeți, puteți să vă preparați salata și să nu recurgeți la cele care sunt cumpărate pregătite. În afară de faptul că este mai scumpă, are mai mult sodiu, care le permite să fie conservate mai mult timp ", recomanda.

Vara poți găsi o ofertă mai bună în brânză, vinete, ceapă, fasole verde, porumb, castravete, ardei iute, roșii și dovlecei.

Iarna este un moment bun pentru a cumpăra cartofi dulci, năsturel, broccoli, conopidă, sfeclă, varză, morcovi, dovlecei și cartofi. În plus, ar trebui consumate citrice precum portocala, mandarina sau grapefruitul.

"În cazul repetării meselor în timpul săptămânii, este indicat să adăugați substanțe nutritive acelor feluri de mâncare. Puteți consuma paste de două ori, dar trebuie să modificați preparatul. În loc să le faceți întotdeauna cu sos, încercați să adăugați alți nutrienți, cum ar fi legumele, carne și pui ", Concluzionează Sanzberro.