Diferite tendințe în alimentație și stil de viață au proliferat semnificativ în ultimii ani. Sunt mulți oameni care îi urmăresc și care, printre altele, se lipsesc de unele alimente. Deși pare dificil, pentru ei există și modalități de a sărbători Crăciunul atunci când vine vorba de a sta la masă. Mergeți mai departe și planificați un meniu de Crăciun adaptat preferințelor dvs.

tendințe

Vegetarian

Dieta vegetariană constă practic în consumul de fructe, legume, legume, cereale și produse de origine animală, precum lactate și ouă.

Crochete de conopidă și brânză la cuptor

Ingrediente

  • 400 de grame de conopidă
  • 100 de grame de ceapă
  • 2 oua
  • 100 de grame de parmezan ras
  • 70 de grame de pesmet
  • 2 linguri de patrunjel
  • Sare
  • Piper negru

Pregătirea

  • Curățați conopida și scoateți tulpinile. Rade, la fel ca ceapa. Se amestecă ambele și cuptorul cu microunde timp de opt minute.
  • După acest timp, scoateți și adăugați brânza, pătrunjelul, pesmetul, sarea și piperul. Se amestecă.
  • Incorporeaza ouale si combina totul bine.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Cu mâinile unse cu ulei, formează crochetele și așează-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie cerată.
  • Coaceți până la 30 de minute sau până se rumenesc.
  • Se serveste scaldat cu un sos si insotit de o salata verde.

Plăcintă cu legume

Ingrediente

  • 1 dovlecei
  • 3 morcovi
  • 150 de grame de mazăre congelată
  • 150 de grame de mazăre congelată
  • 1 ceapă
  • 4 ouă
  • 200 mililitri de smântână lichidă pentru gătit
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat

Pregătirea

  • Scoateți coaja cepei și tăiați-o mărunt.
  • Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și dovleceii. Când ceapa este transparentă, scoateți și rezervați.
  • Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici. Fierbeți-le opt minute.
  • Pe de altă parte, fierbeți mazărea și mazărea. Apoi se răcește într-o strecurătoare, sub apă curentă și se scurg bine.
  • Bateți ouăle într-un castron mare, adăugați smântâna lichidă și condimentați.
  • Adăugați dovleceii, ceapa și legumele fierte.
  • Se toarnă amestecul într-o matriță lungă, unsă cu ulei și unt.
  • Coaceți în cuptor, preîncălzit la 160 ° C timp de 40 de minute sau până când este străpuns cu un cuțit fin, iese curat.

Dulce de verde lăptos

  • Pentru desert pentru acest meniu vegetarian, lapte dulce verde.

Vegetarian

Mai mult decât o dietă, este o filozofie a vieții bazată pe neutilizarea animalelor sau a produselor derivate din acestea. Cei care aleg acest tip de dietă se abțin de la consumul de carne și orice produs de origine animală, precum lactatele, ouăle și mierea.

Hummus de linte

  • Un bun început pentru a începe noaptea este humusul de linte. Delicios.

Cartofi dulci umpluți cu orez brun și naut

Ingrediente

  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1/2 ceașcă de orez fiert
  • 1/2 ceașcă de naut gătit
  • 1 linguriță pudră de curcuma
  • 1 vârf de boia măcinată picantă
  • 2 cartofi dulci galbeni mari
  • 1 lingura de ulei de masline
  • Sarat la gust
  • Frunze de arpagic

Pregătirea

  • Fierbeți cartofii dulci la foc mic timp de 30 de minute sau până când sunt moi în interior.
  • În plus, într-o tigaie la foc mediu, încălziți o jumătate de lingură de ulei de măsline și prăjiți usturoiul timp de două minute.
  • Apoi adăugați orezul, nautul gătit și curcuma și amestecați bine. Gatiti timp de sapte minute.
  • Adăugați un praf de sare și un praf de boia măcinată. Se amestecă și se scoate de pe foc.
  • Când cartofii dulci sunt fierți, se iau de pe foc, se scurg și se lasă să se răcească timp de 10 minute.
  • Tăiați-le în jumătate și cu o lingură, îndepărtați o parte din interior. Alăturați-l cu amestecul de orez și naut.
  • Umpleți jumătățile de cartof dulce și presărați deasupra arpagicul tocat și uleiul de măsline.
  • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute și serviți.

Bomboane de curmale și migdale

Ingrediente

  • 100 de grame de curmale
  • 80 de grame de migdale
  • Praf de scorțișoară
  • Pudră de cacao (opțional)
  • nucă de cocos rasă

Pregătirea

  • Scoateți pielea din curmale și tăiați-le.
  • Duceți-le la o mașină de tocat alimente împreună cu migdalele și scorțișoara.
  • Cu mâinile, formează bomboanele.
  • Dacă doriți, treceți-le prin pudră de cacao sau nucă de cocos rasă.
  • A se păstra la frigider până la servire.

Ketogenic (ceto)

Aici grăsimile sunt cele care domnesc. Proporția de alimente indicată pentru a urma acest regim este de 70% pentru grăsimile bune, 25% pentru proteine ​​și doar 5% pentru carbohidrați. Există mai multe alimente interzise, ​​dar există multe opțiuni.

Tortilla cu spanac

Ingrediente

  • 1 cana de spanac
  • 4 albușuri
  • 1 lingura ulei de masline
  • 3 linguri de făină de migdale
  • Parmezan ras
  • roșii cherry

Pregătirea

  • Amestecați bine toate ingredientele.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie mică.
  • Se toarnă puțin din amestec în tigaie și după câteva secunde se răstoarnă. Așteptați încă câteva secunde până când este gata și retrageți-vă.
  • Continuați în același mod făcând restul de tortillitas.
  • La servire, se presară parmezan și se ornează cu roșii cherry tocate.

Loin de porc dezosat

Ingrediente

  • 1 bucată (450 de grame) de filet de porc
  • 3 felii, slănină transversală în jumătate
  • 1 linguriță condiment carne (și alte condimente la alegere)

Pregătirea

  • Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  • Scoateți pielea din carne de porc, dar lăsați un strat subțire de grăsime. Se presară condimentul și, cu ajutorul scobitorilor, se înfășoară cu slănină.
  • Luați-l într-un raft uns și puneți sub el o tavă acoperită cu folie de aluminiu.
  • Coaceți la 280 ° C timp de aproximativ 40 de minute, până când slănina este crocantă.
  • Scoateți din cuptor și acoperiți muschiuletul cu folie de aluminiu. După 10 minute, tăiați și serviți însoțite de o salată verde.

Mousse de ciocolată ketogenică

  • 1 lingura de cacao neindulcita
  • 2 uncii de unt nesărat
  • Trei uncii de frișcă
  • 2 uncii cremă de brânză
  • Stevia după gust
  • Căpșuni pentru garnitură (opțional)

Pregătirea

  • Bate untul și adaugă stevia. Se amestecă bine și se adaugă crema de brânză și cacao. Se amestecă.
  • Cu mișcări de învăluire, integrați frisca.
  • Umpleți recipiente mici cu preparatul și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
  • Dacă doriți, ornați cu căpșuni atunci când serviți.

Paleo

Se bazează pe consumul de alimente similare care au fost consumate în paleolitic. Adică carne de vită slabă, pește, fructe, legume, nuci și semințe.

Tartare de avocado și dovlecei cu creveți

Ingrediente

  • 1 piper roșu prăjit
  • 1 avocado
  • 1/2 dovlecei
  • 1 roșie
  • 60 de grame de creveți fierți și curățați de coajă
  • 1 lămâie
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • Câteva picături de oțet
  • Cimbru
  • Patrunjel proaspat
  • Sare
  • Piper

Pregătirea

  • Puneți cubuletul ardeiul prăjit.
  • Scoateți carnea din avocado și tăiați-o cubulețe mici. Se scaldă cu sucul de lămâie.
  • Tăiați roșia și dovleceii în cuburi de aceeași dimensiune.
  • Aranjați salata în straturi în pahare sau pahare, începând cu ardeiul, apoi avocado, roșia și dovleceii și așa mai departe până când ingredientele sunt terminate.
  • La final, acoperiți cu creveții.

Loin de porc dezosat

Acest fel de mâncare poate fi împărtășit perfect de meniul ketogen și paleo (vezi rețeta anterioară).

Bomboane de curmale și migdale

Acest desert este valabil atât pentru meniul vegan, cât și pentru paleo (vezi rețeta anterioară).