regenera

Prezentând mâncare celor mici, apare o stea numită avocado

Alimentația corectă este unul dintre cei mai influenți factori pentru asigură creșterea și dezvoltarea normală în primii ani de viață a unui copil, dar există în prezent foarte puține recomandări dietetice bazate pe cercetări pentru părinți și îngrijitori cu privire la această perioadă critică. În prezent, liniile directoare dietetice din Statele Unite nu diferențiază grupele de vârstă ale copiilor cu vârsta sub doi ani, deși cerințele nutriționale ale sugarilor și copiilor mici diferă între ele și de cerințele nutriționale ale copiilor mai mari, adolescenților și adulților.

Fără recomandări dietetice adecvate Pentru vârsta de la naștere până la vârsta de 24 de luni, diete pentru sugari și copii mici reflectă adesea preferințele dietetice și compoziția nutritivă a dietelor părinților și îngrijitorilor lor, care tind să nu aibă surse alimentare adecvate, cum ar fi fructele și legumele și conțin în schimb exces de sodiu și zahăr.

Datele din studiile privind hrănirea sugarilor și copiilor (FITS I și FITS II), împreună cu datele recente din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) (ale copiilor cu vârsta peste doi ani) arată că copiii mici consumă aproape 40% din energia lor totală de alimente precum cerealele rafinate, băuturile cu zahăr și sucurile de fructe. Descoperirile au arătat, de asemenea, o scădere generală a aportul de fructe și legume, în special fructele și legumele bogate în fibre, pe măsură ce copiii cresc din copilărie până în copilărie. Datele au arătat, de asemenea, că sugarii și copiii mici erau mult mai predispuși să consume dulciuri, cum ar fi fursecuri sau bomboane, mai degrabă decât opțiuni bogate în nutrienți, cum ar fi fructele sau legumele. Ceea ce a fost un dezastru imens.

Livrarea de nutrienți la sugari este influențată de dezvoltarea fiziologică, de cerințele de creștere și, într-o oarecare măsură, de practici alimentare de familie. În primele șase luni de la naștere, laptele matern este recomandat ca sursă exclusivă de nutriție necesară pentru sănătatea și dezvoltarea timpurie a sugarului, mai ales că în primele etape de dezvoltare, sistemele digestive și de înghițire ale bebelușului nu sunt încă pe deplin funcționale.

Pe măsură ce un copil crește și se dezvoltă, el experimentează modificări fiziologice în necesități de nutrienți și energie care nu mai pot fi susținute exclusiv de laptele matern. De asemenea, pe măsură ce bebelușul trece de la o hrană strict maternă la o dietă variată și alimente solide, se pune accent pe necesitățile de energie și nutrienți într-un nou set de opțiuni dietetice, dintre care multe nu sunt ideale pentru copii.

În general, bebelușii își vor tripla greutatea corporală între naștere și sfârșitul primului an și o mare parte din această creștere are loc în perioada complementară de hrănire. Alimentele dense cu nutrienți, care sunt, de asemenea, moderate cu energie (deși cu un conținut scăzut de zahăr) sunt alimente timpurii ideale pentru bebeluși. Primele expuneri alimentare trebuie să fie conforme cu cerințe nutriționale ridicate pentru energie, anumiți acizi grași și vitamine și minerale cheie, cum ar fi vitamina A, diverse vitamine B, iod, fier și zinc. Deficiențele în oricare dintre acești nutrienți în momentele critice de dezvoltare pot avea efecte imediate și de durată asupra sănătății descendenților.

Modelele dietetice ale sugarilor și copiilor mici s-au dovedit a se corela cu modelele din copilăria ulterioară și chiar până la maturitate; Factorii de sănătate ai adulților, cum ar fi metabolismul colesterolului, pot fi programați din lipide consumate în copilărie.

Studiile observaționale au arătat beneficiile ulterioare pentru sănătate ale unor opțiuni sănătoase de nutriție timpurie. Au fost observate greutăți corporale mai bune în ultimii ani la sugarii care au consumat cantități mai mari de fructe și/sau legume și, prin urmare, mai puțină energie totală în dietele lor. Bebelușii care au primit fructe sau legume preparate acasă mai des la vârsta de șase luni, erau mai predispuși să mănânce mai multe fructe și legume câțiva ani mai târziu, comparativ cu bebelușii care primeau alimente similare mai rar. În plus, consumul frecvent de fructe și legume de către copiii mai mici a fost asociat cu scăderea tensiunii arteriale și risc mai mic de accident vascular cerebral la maturitate și un risc mai scăzut de apariție a unor tipuri de cancer.

De exemplu, avocado și alte alimente care se potrivesc descrierii unui „mâncare complementară ideală”Merită mai multă atenție în cercetarea clinică, mai ales că starea de sănătate a unui bebeluș în primul an de viață afectează riscul anumitor boli cronice în anii următori.

În copilărie, grăsimea trebuie să cuprindă aproximativ 50% din aportul de energie pentru a furniza energie adecvată pentru o creștere rapidă și acizi grași esențiali pentru dezvoltarea creierului. Dietele pentru sugari și copii mici, cu conținut scăzut de grăsimi, sunt asociate cu un aport redus de vitamine și minerale și cu o absorbție mai mică a vitaminelor liposolubile.

Un raport comun al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și OMS a subliniat importanța nu numai a cantității, ci și a cantității. calitatea grăsimilor pentru sănătate și dezvoltarea adecvată a sugarilor. O declarație comună a Health Canada, Societatea canadiană de pediatrie, dieteticienii canadieni și Comitetul canadian pentru alăptare sugerează că părinții și îngrijitorii asigură cantități adecvate de grăsimi sănătoase pe lângă laptele matern și include în mod specific avocado ca exemplu de grăsime. Avocado sunt unice printre fructele și legumele de tranziție și complementare recomandate în mod obișnuit, conțin 3,5 g de grăsimi nesaturate pe porție de 1 uncie (30 g), reprezentând mai mult de 75% din conținutul lor de grăsimi.

acizi grași nesaturați Se găsesc în principal sub formă de acid oleic, în timp ce o cantitate minoră provine din alți acizi grași polinesaturați și acizi grași saturați. Deși acidul oleic nu este considerat un acid gras esențial, deoarece corpul uman îl poate sintetiza din alți acizi grași, este cel mai abundent acid gras din laptele matern.

Avocado sunt unice printre alimente complementare și de tranziție în sensul că:

  • Acestea conțin o gama de nutrienți esențiali și neesențiale cu beneficii potențiale pentru sănătate care reduc la minimum componentele nedorite, cum ar fi sodiul, caloriile goale și grăsimile nesănătoase.
  • Ele oferă o sursă de energie ideală (bogat în grăsimi nesaturate sănătoase și cu conținut scăzut de zahăr) pentru a satisface cerințele crescânde de energie și creștere ale nou-născuților și copiilor mici.
  • În ceea ce privește greutatea și dimensiunea de servire, acestea conțin o parte din niveluri mai ridicate de antioxidanți luteină, zeaxantină și glutation între alimentele complementare și cele de tranziție.
  • Sunt bogate în acizi grași nesaturați, care îmbunătățesc semnificativ absorbția compușilor solubili în grăsimi.
  • Conține mai multe fibre totale și fibre fermentabile pe gram decât aproape toate celelalte alimente complementare și de tranziție, și în același timp conțin mai puțini fitați și oxalați care leagă mineralele decât alte alimente populare bogate în fibre.
  • Au o aromă neutră și o consistență fină, ideală pentru primele alimente pentru bebeluși.

Cercetări viitoare privind hrana ideala pentru bebelusi si copii mici, inclusiv avocado, este justificată explorarea în continuare a potențialului lor atât în ​​viața timpurie, cât și în rezultatele ulterioare ale sănătății.

Regenera, pionieri în pregătirea psihoneuroimunologică clinică, vă ajutăm să găsiți un stil de viață sănătos

Xavi Cañellas

Psihoneuroimunologie clinică MSc

Master în biologie moleculară și biomedicină

Coautor al cărților Healthy Children, Healthy Adults and Prebiotic Nutrition

Co-director și profesor al universității postuniversitare expert în psihoneuroimunologie clinică a Regenerei de către Efhre International University

Cercetător colaborator în cadrul proiectului Alimentație, microbiotă și reglarea inflamației la Spitalul Josep Trueta din Girona

Comerford KB, Ayoob KT, Murray RD, Atkinson SA. Rolul avocado în hrănirea complementară și tranzitorie. Nutrienți. 2016 21 mai; 8 (5).