O opțiune bună pentru a organiza un escapada la Paște este o Traseul Gastronomica. Astăzi vă propunem trei trasee gastronomice organizate în jurul brânză, prin care vă veți bucura de peisaj și, desigur, de unele dintre cele mai bune brânzeturi spaniole.

brânza

Maestrazgo de Teruel

În râpele și munții din Maestrazgo puteți observa turmele de oi, acestea produc laptele folosit pentru a face Brânză Tronchón, Faimos pentru că a fost menționat de Don Quijote: această brânză făcută cu lapte de capră este fabricată în 60 de zile, este bogată în calorii și are mai puține grăsimi decât brânza de oaie. Când este preparată, fiecare brânză este manipulată de către meșteșug de aproximativ 32 de ori.

Ce să vezi pe acest traseu?

Portalul Maicilor, în Mirambel. În Maestrazgo de Teruel, creșterea ovinelor a fost principala activitate zootehnică timp de câteva secole, această activitate a fost direct legată de producția de brânză de oaie și de capră de la Tronchón, unul dintre brânzeturile preferate ale Mariei Antonieta.

Grote de cristal în Molinos. Brânza făcută în zonele Teruel și Castellón poate fi savurată într-un tur cu anecdote și degustări în fiecare oraș. Itinerarul acestui traseu începe în mori, trecând pe lângă biserica Nuestra Señora de las Nieves, urmat de Grutas de Cristal, Castellote și Pădurea de Piatră.

Viñas del Vero Clarion 2009

Viñas del Vero Clarion 2009 este un vin de la DO del Somontano care va însoți bine acest tip de brânză.

Brânză murciană

Dacă doriți să faceți un traseu brânză-vin în Murcia, veți găsi peisaje impunătoare, castele medievale, conace și multe altele. Vă veți bucura, de asemenea, de o brânză foarte gustoasă, care este făcută cu lapte pasteurizat din rasa de capră Murcian-Granada. După presare se introduce în vin și se lasă să se vindece cu frunze de rozmarin. Maturarea acestuia are loc timp de 45 de zile.

Ce să vezi pe acest traseu?

DO-ul vinurilor Jumilla. Nu uitați să vizitați Jumilla, una dintre cele două denumiri de origine protejate care reglementează această brânză făcută cu lapte de capră, Moratalla cu sanctuarul său Vera Cruz, Calasparra și Caravaca de la Cruz pentru a savura brânzeturile apetisante.

Juan Gil 18 luni 2012

Brânza cu vin din regiune este de obicei însoțită de vinuri din aceeași regiune, așa cum este cazul acestui Juan Gil 18 Meses 2012.

Traseul brânzeturilor Idiazábal

Acest traseu circular se poate face într-o săptămână de călătorie, în care vă puteți bucura de interiorul orașului Gipuzkoa, numit și GR-283, promovat de Departamentul de Dezvoltare Rurală și Turism al Consiliului Provincial al Republicii Gipuzkoa. Muntele Guipuzkoa. Este împărțit în 6 etape și acoperă 95,7 kilometri.

Prin intermediul acestuia puteți cunoaște regiunile din Goierri, Alto Urola și Alto Deba, și ceea ce necesită cel mai mult este să vrei să te bucuri de peisajul frumos din interiorul Țării Bascilor și să vrei să mănânci brânză Idiazabal.

Ce să vezi pe acest traseu?

Privind-o în siguranță. În Aizkorri-Aratz cele mai remarcabile activități sunt fierăria și mineritul, această etapă merge de la Segura, trecând prin Zerain cu cuptoarele sale minerale din Aizpea, include și Mutiloa Aztiria și Legazpia.

Mirandaola-Arantzazu. Mirandaola este o vechi fierărie unde puteți vedea lucrările de fierărie, vă puteți bucura și în această etapă de locuri precum Eco-muzeul Pastoreo situat în cartierul Telleriarte, turul se termină în Aránzazu.

Aranzazu -Etxegarate. În această parte puteți obține câmpurile Urbia, pasul San Adrián care comunică cu Castilla și Añabaso, care este foarte aproape de granița dintre Navarra, Álaba și Gipuzkoa.

Etxegarate-Lizarrusti. Această etapă a traseului este de dificultate medie, la început puteți vedea marele Hayedo de Altzania, cu afluentul Gipuzkoa, tumulul Igartza Oeste, drumul Bernoa și Zelatamuño.

Lizarrusti - Ordizia. În această secțiune a turului veți aprecia lacul de acumulare Lareo, Ordizia și Zaldibia cu faimoasa sa piață.

Ordizi-Segura. Bucurați-vă în această zonă de complexul istoric Igartza, Olaberria, Idiazábal și Centrul de interpretare a brânzeturilor Idiazábal.

Viña Ardanza Reserva 2004

O brânză afumată, cum ar fi idiazábal, poate fi însoțită de vinuri de rezervă, cum ar fi Viña Ardanza Reserva 2004.