"Omletă de merluciu suculent" Este o rețetă ideală pentru diete sau pentru a echilibra zilele cu aport mai mare. De asemenea, este fantastic vara, deoarece este ușor și însoțit de o salată, constituie un fel de mâncare completă.

Această omletă a fost o resursă excelentă pentru copiii mei să mănânce pește fără să se plângă când erau mici. Prazul este o legumă pe care o folosesc foarte mult pentru că pe lângă faptul că este sărac în calorii, dă multă suculență preparatelor. Trebuie să aveți grijă la pregătirea acestuia, deoarece arde ușor, dar este delicios și pur și simplu câteva "Prajul gratinat la abur" ele constituie o adevărată delicatesă.

Deși în această rețetă rumenesc prazul împreună cu usturoiul în tigaie înainte de a-l amesteca cu merluciul, îl puteți aburi dacă preferați.

Puteți folosi merluciu de dimensiuni mici care nu contează pentru această rețetă și astfel reduceți costul, puteți folosi și merluciu congelat, nu este același lucru, dar rezultatul nu va fi la fel de vizibil ca în alte rețete.

Un fel de mâncare sănătos și cu conținut scăzut de calorii

cocina

  • 700 gr de merluciu sau coadă de merlan
  • 1 praz
  • 1 cățel de usturoi (fără germeni)
  • patrunjel proaspat
  • 1 piper piquillo (sau pepper piper roșu proaspăt)
  • 3 ouă (cele mai bune organice)
  • Râșniță de sare și piper negru
  • Ulei de masline
  1. Puneți cubuletele de merluc și tăiați-le într-un recipient adecvat.
  2. Într-o tigaie cu 1 lingură de ulei, rumenim prazul tăiat în felii (înainte de a-l spăla, tăiem partea de rădăcină și aruncăm partea verde) și cățelul de usturoi tocat. Sare și piper și se rezervă.
  3. Bateți ouăle într-un castron, adăugați merluciul, prazul și usturoiul auriu, ardeiul piquillo tocat mărunt și puțin pătrunjel proaspăt tocat. Condimentează și amestecă.
  4. Adăugați câteva picături de ulei în tigaia în care ați rumenit prazul, încălziți și turnați amestecul pentru a face omleta. Lăsați 2-3 minute și răsturnați-l cu o farfurie sau un capac pentru tigaie, lăsați-l să gătească câteva minute și opriți focul, căldura reziduală va ajuta la coagularea oului.
  5. Serveste

Amintiți-vă că există alte rețete de tortilla publicate în acest blog pe care le puteți vedea AICI.