dietă

Această nouă dietă Keto, care este foarte la modă. A fost creat de Dr. Gianfranco Cappello, profesor asociat de chirurgie la Universitatea Sapienza din Roma. Dieta ceto sau ceto constă dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi.

Dar ce este cetoza? Cetoza este o afecțiune din corpul nostru, cauzată de o eliminare parțială sau totală a carbohidraților. Acest lucru duce la catabolizarea grăsimilor pentru a obține mai multă energie.

Pentru a avea acea energie, sunt dezvoltate elemente numite corpuri cetonice. Aceste corpuri transformă grăsimile dând naștere acetoacetatului, care este utilizat de creier și alte organe ca energie.

Așadar, corpul nostru nu mai folosește glucoza ca sursă principală de energie, înlocuind-o cu grăsimi. Atunci am putea vorbi că suntem într-o stare de cetoză. În acest stadiu, corpul nostru poate oxida pur și simplu grăsimile.

Acest proces metabolic apare și la diabetul de tip 1, din cauza absenței insulinei. Ficatul nu poate obține enzimele necesare pentru a metaboliza unii compuși numiți cetone, care sunt apoi eliberați în sânge.

Astfel, diferitele țesuturi, în principal cele musculare, le folosesc. Până când acești compuși sunt mult mai mulți decât sunt utilizați, apare starea cunoscută sub numele de cetoacidoză.

Ei au efectuat studii cu șoareci, în care au observat că faptul că le-a urmat un regim ceto a redus creșterea tumorilor canceroase. De aici și unii șoareci cu cancer cerebral, de colon, gastric și de prostată. Alte studii indică faptul că dieta ceto ar ajuta probabil în chimioterapie și radioterapie împotriva cancerului.

Există și alte investigații, în care studiază mijloacele de control al zahărului din sângele persoanelor cu diabet zaharat de tipul unu și doi, prin intermediul ceto-ului.

Prin scăderea aportului de carbohidrați, necesitatea de insulină este scăzută și nivelul glucozei este reglat. De asemenea, un studiu realizat cu 152 de persoane a raportat că cetoza ar putea ajuta la tratarea bolii Alzheimer.

Unii nutriționiști și medici nu sunt de acord cu această dietă ceto, susținând că creierul funcționează doar pe glucoză. Dar multe investigații au concluzionat că cetoza nu dăunează creierului și chiar mai mult, îmbunătățește funcționarea acestuia.

După cum am menționat deja, cetoza este starea prin care organismul obține energie prin catabolismul grăsimilor. Pentru această acțiune, se creează corpuri cetonice, care sunt acide. Când există exces de acești acizi, corpul îi expulzează.

Acest lucru, departe de a fi un dezavantaj, indică faptul că corpul nostru funcționează corect, aruncând ceea ce nu are nevoie. Expulzarea acestor elemente cetonice nu pune cu adevărat în pericol niciun organ. Dar dacă o persoană are o problemă metabolică, care previne expulzarea acestor elemente cetonice, ar intra într-o stare numită cetoacidoză. Numită și acidoză cetonică.

Cetoacidoza nu este bună, este o afecțiune metabolică periculoasă. Ceea ce poate provoca probleme grave în organism. Persoanele cu diabet de tip 1 ar trebui să aibă grijă de această afecțiune. Pentru unii dintre oamenii sănătoși, o astfel de afecțiune nu este posibilă. Deoarece organismul nostru este responsabil pentru stabilirea pH-ului sângelui, indiferent dacă suntem sau nu în cetoză.

Pericolele de a fi ceto sau ceto

Acest regim cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi este o opțiune bună pentru a pierde rapid în greutate. A fost chiar recomandat de vedete. Pe acest regim, reduceți la doar 50 de grame de carbohidrați pe zi și poate chiar mai puțin. Pentru a intra în ceto și a arde grăsimi în loc de zahăr și pentru a obține energia de care organismul are nevoie.

Dar experții își exprimă îngrijorarea cu privire la aceasta, din cauza efectelor secundare și a complicațiilor pe care le poate aduce pe termen lung. Profesioniștii din domeniu sunt de acord că această dietă săracă în carbohidrați ajută la tratarea cancerului. De asemenea, are beneficii anti-îmbătrânire și antiinflamatoare și, deși cauzele nu sunt încă cunoscute.

În mod similar, reduce crizele epileptice. Îngrijorarea unor experți în domeniul sănătății sunt efectele secundare. De fapt, susținătorii regimului ceto au avertizat, de asemenea, că efectuarea incorectă a acestei diete poate fi dăunătoare sănătății. Acest regim ne face să slăbim considerabil, dar trebuie să fim conștienți de aceste efecte secundare și complicații.

Gripa keto

Când încep etapa keto, mulți oameni declară că se simt rău. Uneori poate prezenta simptome precum vărsături, probleme cu stomacul, foarte obosit, printre altele. Această așa-numită gripă ceto, de obicei dispare după câteva zile. Experții estimează că mai mult sau mai puțin 25% dintre persoanele care adoptă acest regim suferă de aceste simptome. Deși cea mai frecventă este oboseala în exces.

Cauza este de a nu avea zahăr pentru a arde energie și a lua grăsimi. Acest lucru este suficient pentru a ne obosi extrem de mult timp de câteva zile. Pentru a minimiza simptomele gripei ceto, ar trebui să consumăm multă apă și să dormim cât mai mult posibil. Există, de asemenea, unii aliați, cum ar fi ceaiul verde matcha și cafeaua organică, care ajută la combaterea oboselii.

Diaree

Un alt simptom secundar al dietei ceto. Diareea se datorează vezicii biliare care se simte oarecum confuză, deoarece funcția sa este de a descompune grăsimea. O altă cauză a diareei este lipsa de fibre din organism. Când eliminăm pastele, pâinea, trebuie să completăm pur și simplu cu alte alimente bogate în fibre, precum legumele. De asemenea, poate influența intoleranța la lactoză sau poate unele produse.

Performanță sportivă redusă

Mulți sportivi se bazează pe acest regim, atât pentru a slăbi, cât și pentru a-și crește energia și a fi mai rapid. Un studiu recent, realizat de Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, a constatat că sportivii au avut rezultate mai slabe în intensitate.

Având doar patru zile la dieta keto, comparativ cu colegii săi, care trecuseră cele patru zile ale regimului. Pierderea în greutate are multe avantaje, dar atribuie totul doar ca determinant al dietei ketogenice.

Cetoacidoza

Persoanele cu diabet de tip 1 și 2 ar trebui să urmeze acest regim sub supravegherea medicului lor de familie. Cetoacidoza apare atunci când sângele devine prea acid.

Astfel, cauzează leziuni considerabile ale ficatului, creierului și rinichilor, care, dacă nu sunt tratate la timp, pot fi fatale. La persoanele fără diabet, acetoacidoza nu este frecventă. Dar dacă aveți respirație urât mirositoare, greață, respirație scurtă sau gură uscată, ar trebui să vă adresați de preferință medicului dumneavoastră.

Recâștigați greutatea

Experții în nutriție asigură că nu este o dietă care trebuie urmată pentru o perioadă foarte lungă de timp. Ei chiar recomandă să faceți un regim de 30 până la 90 de zile cu orice altă dietă puțin mai flexibilă.

Dezavantajul este că oamenii își recapătă până la dublul greutății la revenirea glucidelor. Aceste schimbări bruște de greutate pot duce la o dietă dezordonată și nimic favorabil sănătății noastre.

Mai puțină masă musculară și metabolism scăzut

O altă consecință a dietei ceto este pierderea masei musculare. Mănâncând mult mai multe grăsimi și aproape fără proteine, da, pierzi în greutate. Deși în realitate ceea ce pierzi este masa musculară. Acest lucru afectează metabolismul, deoarece mușchii sunt responsabili pentru arderea grăsimilor pe care le avem.

Odată ce ieșim din dieta ceto și redobândim greutatea, redobândim grăsimea, dar nu masa musculară. Ne-am îngrășat, dar nu avem aceleași condiții ca înainte, nu avem aceeași cantitate de mușchi pentru a arde grăsimile. Și acest lucru afectează greutatea pentru o lungă perioadă de timp.

Risc crescut de boli de inimă și diabet

Experții menționează că această dietă bogată în grăsimi poate crește semnificativ nivelul colesterolului. Prin urmare, acest lucru ar putea crește și riscul de a face diabet. Acesta este motivul pentru care se recomandă luarea acestui regim sub supravegherea experților.

A fost prezentat la Congresul Societății Europene de Cardiologie din München, un studiu realizat pe 25 de mii de oameni. În aceasta, ei au raportat că persoanele cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați prezintă un risc mai mare de a muri de cancer și afecțiuni cardiovasculare.

Un alt studiu care a fost publicat în The Lancet, a menționat că persoanele sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi au un risc ridicat de deces prematur. Acest lucru în comparație cu persoanele care au consumat carbohidrați cu moderare. Deși această afecțiune a fost opusă pentru acei oameni care au consumat puțini carbohidrați, dar multe proteine ​​de origine vegetală în loc de carne.

Experții sunt de acord că oricare ar fi dieta, toate trebuie să aibă toți nutrienții. Combinând legume, ierburi, grăsimi pe bază de plante și proteine. Altfel am fi predispuși la boli.

Unde este utilă dieta keto

Dr. Gianfranco Cappello, creatorul dietei ketogene, spune că are un mare succes. Peste 19.000 de oameni au experimentat regimul. Obținând rezultate bune de slăbire, au avut puține efecte secundare și majoritatea și-au menținut greutatea pe parcursul anului. Conform rezultatelor acestor studii. Pacienții au slăbit aproximativ 10,2 kilograme după două cicluri complete de dietă. Cappello a concluzionat că acest regim este excelent pentru persoanele care sunt supraponderale și obeze.

Dr. Bette Klein, dietetician înregistrat la Cleveland Clinic Children's Hospital, a raportat că a folosit dieta ceto. Mai multe pentru a ajuta la reducerea simptomelor la copiii cu epilepsie. Indic că mai mult de jumătate dintre copiii din acest regim au înregistrat o reducere favorabilă a numărului de convulsii. Deși au acceptat faptul că nu știu exact cauza de ce ajută această dietă în această afecțiune. Nu au un diagnostic cu adevărat despre ceea ce se întâmplă și care este relația dietei cu atacurile.

Nutriționistul în sport Rudy Mawer menționează că a folosit acest regim. Atât de mult pentru unii oameni care au probleme cu pierderea în greutate, la fel ca marii sportivi. Rezultatele rapide sunt un beneficiu, oamenii slăbesc rapid și asta le oferă încurajare și motivație pentru a se simți mai bine.

Mawer indică faptul că oamenii au un sentiment de plenitudine, în ciuda faptului că au mai puține calorii. Această dietă menține niveluri stabile de zahăr din sânge, motiv pentru care produce energie.

Dar este conștient că există unele dezavantaje în ceea ce privește îmbunătățirea performanței atletice. El subliniază, de asemenea, că este o dietă foarte strictă. Totul trebuie făcut bine, mergi la scrisoare, altfel, nu va funcționa.

Când dieta ceto este nesănătoasă

Criticii menționează că acest regim este eficient doar pe termen scurt și este nesănătos. Potrivit Lisa Cimperman, dietetician clinic la University Hospitals Case Medical Center din Cleveland, Ohio și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, cea mai mare parte din greutatea pe care o pierd oamenii este greutatea apei.

El spune că, odată ce corpul intră în cetoză și, de asemenea, începe să piardă masa musculară, acesta devine extrem de obosit.

Intrând astfel, în modul foame, și atunci pierderea în greutate devine mult mai dificilă. Dar Rudy Mawer a menționat că nu este de acord că dieta te face să pierzi masa musculară. Mai degrabă, acest regim nu este recomandat persoanelor care doresc să câștige mușchi.

Potrivit unor experți, dieta ceto ar trebui luată în considerare în cazuri extreme. Acest lucru poate fi mai dăunător decât benefic, poate afecta inima care este și un mușchi.

Oamenii vor face de fapt orice pentru a slăbi. Cu toate acestea, un regim ceto va face mai mult rău decât bine, mai ales pentru persoanele cu probleme renale sau hepatice.

Blinten menționează că oamenii folosesc acest regim pentru estetică, dar dieta este atât de extremă încât este periculoasă. Oamenii cad ușor în diete nesănătoase.

Doar tăiați carbohidrații rafinați și înlocuiți-i cu legume slabe, fructe și proteine, tăiați alimentele procesate și aditivii. Stabilirea obiectivelor și întrebarea dacă dieta este bună pe termen lung și dacă include exerciții fizice, deoarece este de o importanță vitală.