Ce este susanul sau susanul?

susan sau susan, așa cum este, de asemenea, cunoscut, este o plantă de cultură ale cărei semințe sunt utilizate pe scară largă în zona gastronomică. Semințele de susan sunt bogate în ulei și sunt folosite pentru a face dulciuri sau pentru a decora chifle de hamburger, printre alte feluri de mâncare de panificație.

Sămânța în sine are multe proprietăți benefice pentru organism. Este bogat în calciu, proteine, aminoacizi, grăsimi nesaturate, vitamine A, E, B1, B2, B3, B6 și B9, care sunt esențiale pentru celulele roșii din sânge, energie și metabolism, reduce nivelul colesterolului din sânge, scade șanse de impotență sexuală la bărbați și crește producția de lapte la mamele care alăptează.

rețetă

Ce este laptele de susan?

lapte de susan Este un tip de lapte de origine vegetală ideal pentru cei intoleranți la lactoză și oferă mult mai multe beneficii decât laptele de origine animală. Este posibil să-l găsești pe piață, dar unul dintre cele mai bune avantaje este că este posibil să-l prepari acasă, iar ingredientele sunt ușor accesibile.

Cum se face lapte de susan: rețetă naturală de casă

Ingrediente și ustensile pentru a prepara 1 litru de lapte acasă

    • 1 cană semințe de susan
    • 1 litru de apă
    • Filtru
    • Blender
    • Stevia, zahăr brun sau miere după gust
    • Servirea ochelarilor

Pregătirea de casă a laptelui de susan

Susanul, fiind un fruct uscat, trebuie să fie hidratat. Deci, înainte de preparare este necesar să-l supunem procesului de „activare”, care constă în lăsarea sa să se înmoaie în suficientă apă timp de cel puțin 6 sau 8 ore. După acest timp, apa capătă o culoare închisă, deși nu este necesar să vă alarmați, nu este murdară.

Cu o strecurătoare, separați semințele de apă, pe care le puteți folosi pentru a vă uda plantele. Apoi, toarnă cana de semințe cu o singură cană de apă filtrată pentru a le zdrobi și a extrage toate proprietățile lor. Ulterior, adăugați cele 3 cești de apă rămase (pentru a completa litrul) și continuați amestecarea până când susanul este zdrobit complet.

Următorul pas este să-ți cerneți smoothie-ul. Cu ajutorul unui filtru sau a unei cârpe speciale de bumbac pentru a filtra lichidele, veți turna laptele într-un castron, extragând resturile semințelor. Veți observa că culoarea băuturii dvs. este alb de fildeș, puțin mai groasă decât de obicei și aroma sa este similară cu arahidele. Odată ce ați terminat de strecurat, va fi gata să se îndulcească după bunul plac, să se servească și să se bucure.

Și dacă vă grăbiți și aveți un procesor acasă, puteți sări peste etapa de activare și să pulverizați semințele pentru un minut și apoi să amestecați timp de două minute cu 1 litru de apă.

Un alt fapt important este că nu ar trebui să-l lăsați la frigider mai mult de trei zile, deoarece după acest timp începe procesul natural de oxidare și nu este sănătos pentru consumul uman. În plus, este cel mai recomandat să îl consumați fără alte alimente deoarece există unele alimente, cum ar fi pâinea integrală de grâu, care împiedică procesul de absorbție a calciului în organism.

O altă băutură: lapte de susan cu ovăz

Pentru un lapte de susan puternic și nutritiv cu fulgi de ovăz, puteți prăji semințele de susan într-o tigaie la foc mic. Este important să le mutați constant cu o mistrie de lemn și să opriți focul când devin gălbui.

Apoi amestecați semințele cu apă pe care le veți adăuga treptat și odată ce amestecul este spumos (deoarece semințele sunt complet zdrobite), adăugați fulgi de ovăz cu cereale integrale și continuați să amestecați câteva minute. Puteți strecura sau nu amestecul. Consideră-l gros. Dacă decideți să nu vă strecurați, trebuie să țineți cont de faptul că, cu resturile semințelor, băutura constituie un laxativ ușor.

Dacă doriți să dați o aromă mai plăcută, puteți îndulci după gust cu miere sau un îndulcitor la alegere. De asemenea, puteți adăuga stafide și banane pentru a face un smoothie mult mai gros, mai hrănitor și delicios.

Nu aruncați deșeurile!

Ca un produs natural bun, nimic nu se poate pierde, așa că, după ce preparați shake-ul de susan cu fulgi de ovăz, luați resturile de semințe care au rămas în strecurătoarea dvs., puneți-le într-un recipient adânc, adăugați sare și piper după gust, busuioc, oregano și amesteca foarte bine. Ungeți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și prăjiți tortilla de susan cu ovăz.

Le puteți face prăjite (cu puțin ulei) sau prăjite. Dulce sau sărat. Întotdeauna pe placul tău. Este necesar doar să luați în considerare faptul că, dacă le preferați dulci, în loc să adăugați sare, piper, busuioc și oregano; trebuie să amestecați cu îndulcitor, miere și scorțișoară sau îndulcitorul pe care îl preferați.

Proprietăți și beneficii nutriționale ale susanului sau laptelui de susan

  • Dacă vă aflați într-un proces de alimentație sau dietă sănătoasă, cel mai bine este să îl consumați fără îndulcire.
  • Consumul unui pahar pe zi vă ajută să reduceți caloriile fără a înrobi dietele. Ai nevoie doar de o dietă echilibrată și de exerciții fizice.
  • Este ideal pentru scăderea colesterolului, deci dacă aveți probleme de această natură, în fiecare dimineață puteți bea un pahar cu apă și apoi un pahar cu lapte de susan pe stomacul gol.
  • Fiind de origine vegetală, este ideal pentru vegani.
  • Susanul sau susanul, au fost întotdeauna recomandate pentru tratarea insomniei, oboselii și stresului, deoarece este un tonic nervos care acționează direct asupra sistemului nervos central. Îmbunătățește memoria și dificultățile intelectuale.
  • De asemenea, se recomandă tratarea osteoporozei, a deficitului de calciu din organism, a căderii părului, a cariilor dentare și a contracției gingiei datorită nivelurilor sale ridicate de calciu, mai mari decât cele din laptele de vacă.
  • Susanul este un alcalinizator natural al sângelui, protejează sistemul circulator, reglează menstruația, crește nivelul de Ph în organism, are proprietăți mineralizante, componente energetice, este un tonic muscular și ajută la contracararea slăbiciunii pulmonare.
  • Are efecte laxative, conține niveluri ridicate de fibre și reglează buna funcție intestinală.
  • Printre componentele sale se numără lecitina. Acesta joacă un rol important în organism. Se găsește în sânge, material seminal, bilă și este implicat în funcția glandelor sexuale.
  • Susanul este bogat în proteine, conține cel puțin 15 aminoacizi diferiți și o proporție mare de metionină.
  • Laptele de susan nu conține lactoză, deci este ideal pentru cei intoleranți. În plus, îmbunătățește digestia și nu conține gluten care, după cum știm, generează inflamații abdominale, crește nivelul mucusului în organism și acidifică Ph.

Contraindicații pentru laptele de susan

Semințele de susan sunt considerate alimente sigure GRAS (în general recunoscute ca fiind sigure - recunoscute ca alimente sigure), planta este netoxică și nu au fost determinate riscuri pentru sănătate. Cu toate acestea, nu toate organismele reacționează la fel, de aceea este indicat să acordați atenție corpului dumneavoastră după ce adăugați lapte de susan în dieta dumneavoastră.

Alergii la mancare

Susanul este de obicei procesat împreună cu alți alergeni. Dacă suferiți de o alergie la susan sau nuci, în general, nu ar trebui să consumați sămânța, uleiul și nu laptele. În mod similar, consultarea medicului este întotdeauna o opțiune.

Sarcina

Susanul conține lignan, un tip de fitoestrogen care poate fi în detrimentul dezvoltării optime a sarcinii. Împotriva îndoielilor, consultați-vă medicul.

Diaree

Este necesar să consumați într-un mod prudent, deoarece efectele sale laxative pot provoca diaree care se termină în cele din urmă cu deshidratare.

Diverticula

Nu este întotdeauna recomandabil să consumați semințele sau reziduurile care rămân în băutura lichefiată, deoarece acestea tind să se blocheze în cavitățile venoase și să provoace disconfort stomacal.

Rinichi și ficat

Efectele susanului nu sunt cunoscute la pacienții cu probleme renale sau hepatice sau la copiii cu vârsta sub 6 ani, de aceea este întotdeauna necesar să consultați un medic înainte de a-l consuma dacă vă aflați într-unul dintre aceste grupuri.

Deja știi, daca poti consuma lapte de susan, nu ezita sa faci reteta naturala acasa. Vă sfătuiesc să beți diferite băuturi vegetale, astfel încât să vă puteți bucura de beneficiile fiecăruia și, de asemenea, să evitați contraindicațiile sale din cauza consumului excesiv. Laptele de migdale sau laptele de orez sunt opțiuni excelente și pline de nutrienți. Vizitați articolele respective și îndrăzniți cu rețetele.
Profită!