beneficii

Laptele de cânepă este o băutură cu valoare nutritivă ridicată, deoarece conține cantități mari de vitamine, aminoacizi și minerale. Are o textură mătăsoasă și o culoare albicioasă. Aroma sa amintește de nucă și este ușor amară, astfel încât poate fi îndulcită cu zahăr sau îndulcitori.

Această băutură este o opțiune interesantă pentru cei care sunt intoleranți la lactoză sau urmează o dietă vegană.

Valoarea nutritivă a laptelui de cânepă

Laptele de cânepă este un supliment ideal pentru oricine dorește să-și mărească aportul zilnic de proteine, vitamine și minerale. Este fabricat din semințe de cânepă, care este planta de canabis, a consumului legal și strict reglementat.

Proporția de nutrienți pe care o prezintă este următoarea:

  • Conținut ridicat de acizi grași esențiali (40%): acizii grași pe care organismul nu îi poate sintetiza și trebuie să-i includă din surse externe. Cantitatea sa ridicată de omega 3, omega 6 și acid gamma-linolenic este de remarcat în special.
  • Procent ridicat de proteine ​​vegetale (35%): conține toți aminoacizii esențiali într-un procent similar cu sursele de proteine ​​animale, cum ar fi carnea, laptele sau ouăle.
  • Cantitate mare de fibre (6%): benefic pentru sănătatea digestivă.
  • Conținut ridicat de vitamina E: un puternic antioxidant natural.
  • Bogat în minerale esențiale: fosfor, potasiu, fier, zinc și magneziu.

Invers, au o cantitate mică de:

  • Carbohidrați (10%).
  • Vitamina A, B și C.
  • Calciu și mangan.

Beneficiile laptelui de cânepă

Conține vitamine și nutrienți esențiali

După cum am văzut în secțiunea anterioară, laptele de cânepă este bogat în substanțe nutritive esențiale pentru organism cum ar fi fosfor, magneziu, potasiu, fier sau zinc. Aceste minerale sunt importante în procesul de contracție musculară, formarea oaselor și unele procese biochimice ale sistemului nervos, printre multe alte lucruri.

Pe de altă parte, vitamina E este un antioxidant important în domeniul sănătății cardiovasculare.

Reglarea tranzitului intestinal și a colesterolului

Conținutul ridicat de fibre al semințelor de cânepă care sunt folosite pentru a face această băutură vegetală favorizează reglarea tranzitului intestinal, prevenind problemele de constipație.

De asemenea, este demn de remarcat acțiune de reglare asupra nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale, deoarece fibra previne absorbția LDL (colesterolului rău).

Contraindicații ale laptelui de cânepă

Prin urmare, interacțiunea acestei băuturi cu alți compuși poate reduce formarea trombocitelor, persoane cu probleme legate de coagulare sau cei care iau anumite medicamente ar trebui să ia această băutură cu precauție și să consulte un profesionist.

De asemenea, consumat în exces, lapte de cânepă poate provoca diaree, dureri de stomac și balonare datorită conținutului ridicat de fibre.

Reteta medicala

Laptele de cânepă se prepară foarte ușor și poate dura până la trei zile în stare bună dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui. Metoda sa de producție este similară cu cea a altor băuturi vegetale, cum ar fi laptele de migdale sau soia.

Ingrediente

  • 150 de grame de semințe de cânepă
  • 1 litru de apă
  • Zahar sau indulcitor natural: miere, stevia, scortisoara sau curmale
  • putina sare

Pregătirea

  • Înmuiați semințele de cânepă într-un litru de apă timp de aproximativ două ore.
  • Odată ce a trecut timpul, continuați să zdrobiți amestecul cu ajutorul unui mixer. Se recomandă să o faceți în părți, pentru a vă asigura că rezultă un amestec omogen.
  • Apoi, strecurați băutura rezultată cu un filtru foarte fin sau o cârpă de țesut vegetal. Partea care rămâne în strecurătoare poate fi utilizată pentru a face prăjituri, pâine, muesli sau biscuiți.
  • Adăugați un vârf de sare și îndulciți-vă după bunul plac.
  • Puneți laptele într-o sticlă și este gata pentru consum.

Laptele de cânepă, ca și restul băuturilor vegetale, Este foarte versatil și poate fi folosit ca bază pentru a face piureuri, deserturi și sosuri. Combinat cu fructe, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și câteva cereale integrale, face un mic dejun sau o gustare hrănitoare și completă.