Potrivit oamenilor de știință, este de trei ori mai hrănitor decât laptele de vacă, deci ar putea ajuta la umplerea penuriei de alimente.

laptele

Conține Lili-Mip, un nutrient complet care furnizează toți aminoacizii esențiali, carbohidrații și lipidele prin intermediul acizilor linoleici și oleici.

De la insecte renunțate la salvatori ai umanității. Poate părea un titlu exagerat, dar realitatea este că sunt cunoscute tot mai multe aspecte pozitive ale acestor insecte. Se știe deja că sunt una dintre cele mai rezistente specii care locuiesc pe pământ, suportă radioactivitatea ca nimeni altcineva și sunt capabili să trăiască zile întregi fără cap până când mor, dar de foame.

Ei bine, acum oamenii de știință au a prezentat o altă constatare mult mai utilă, a priori, pentru ființa umană. Există o specie foarte specifică de gândac, Diploptera punctata, care secretă un lichid, numit Lili-mip. Acest lichid este obișnuit hrăniți puii, de aceea a fost numit lapte de gândac, și conține cristale de proteine.

Oamenii de știință au fost fascinați de faptul că un gândac secretă lapte, dar cu atât mai mult de substanțele nutritive pe care le conțin aceste cristale, tde trei ori mai mult decât laptele. Aceasta înseamnă că ar putea acoperi perfect nevoile alimentare ale populației.

„Lili-Mip este un nutrient complet care furnizează toți aminoacizii esențiali, carbohidrații și lipidele acizii linoleici și oleici”, Spun oamenii de știință în articolul lor, publicat în revista Uniunii Internaționale de Cristalografie.

Numărul mare de proteinele și caloriile nu sunt recomandate în dieta țărilor dezvoltate, nu aveți nicio problemă în obținerea acestor componente. Cu toate acestea, ar fi foarte interesant să folosiți acest lapte în țările în care alimentele reprezintă o problemă. Va trebui să mulgem gândacii?

Acest lucru nu înseamnă că pentru a obține această substanță trebuie să mulgeți gândacii, ca și cum ar fi vaci. De aceea oamenii de știință au reușit deja să secvențeze genele responsabile de producție acestor cristale de proteine ​​cu scopul de a încerca să le reproducă în laborator, ceea ce le va permite să obțină laptele într-un mod mai ieftin și mai ușor.

Nu este singura proprietate nutrițională a acestor specii, în 2013 FAO a recomandat consumul de insecte, inclusiv gândaci, pentru a îmbunătăți securitatea alimentară. În cele din urmă, va fi un aliment mai complet decât carnea de porc.

Conform criteriilor Mai multe informații