Laptele și băuturile vegetale nu sunt comparabile, în același mod în care nu putem compara un suc de portocale și un pahar de lapte. Dar ce este mai bine?
Părerea mea este că s-a creat o reputație foarte proastă pentru lapte, cauzată atât de dietele de tip paleolitic, cât și de farsele legate de asocierea acestuia cu cancerul sau că nu avem nevoie de el, deoarece suntem singurul animal care continuă să bea lapte pentru adulți. Nu există nicio modalitate de a lua acest comentariu, într-adevăr. De asemenea, suntem singurii care studiază. Ar trebui să nu mai studiem? De asemenea, singurii care îmbracă haine. Mergem goi pe stradă? Absurd.
Cert este că nu avem nevoie de ea (nimic de-a face cu a fi om), așa cum v-am spus deja odată, într-o dietă echilibrată și sănătoasă nu există alimente esențiale, dacă nu nutrienți necesari. Laptele ne furnizează proteine de mare valoare biologică, calciu și vitamine, nimic pe care nu îl putem obține prin alte alimente.
Dacă sunteți îngrijorat de lapte: impactul nutrițional al pasteurizării, asocierea acestuia cu cancerul, dacă este legat de obezitate, diabet sau alte boli, iată un articol bazat pe studii epidemiologice care vă vor liniști.
Sunt lucrurile după numele lor
Știți deja că laptele nu poate fi comparat cu băuturile vegetale. Una nu o înlocuiește pe cealaltă, cu siguranță interesul companiilor care produc aceste băuturi și denumirea de „lapte de soia” sau orice altceva a dus la această confuzie.
În primul rând, băuturile din plante nu sunt lapte. Conform legislației „laptele este secreția mamară normală a animalelor de lapte obținută prin una sau mai multe mulsuri”.
Dacă sunteți unul dintre cei care au tendința de a spune lapte „ceva vegetal”, imaginați-vă să mulgeți o soia sau o migdale. Este ceva greu de uitat care te va ajuta să schimbi cipul.
Băuturi vegetale
Articolul aferent de pe fitnessrevolucionario.com subliniază în mod clar diferențele dintre laptele integral de vacă, băutura de migdale, băutura de ovăz, băutura de soia și băutura de orez. Iată diagrama sa de comparație:
Lapte întreg de vacă
Nu stați cu caloriile și grăsimile sale. Laptele integral și produsele lactate cu grăsimi nu sunt asociate cu mai multă obezitate, diabet sau boli cardiovasculare (Aici aveți mai multe informații) .
După cum puteți vedea, este cel mai bogat în proteine.
Băutură de migdale
Este foarte scăzut în proteine și că 16% din conținutul unei migdale este proteină. Acest lucru se datorează faptului că de obicei adaugă o cantitate foarte mică de migdale.
Băutură din fulgi de ovăz
Cerealele și leguminoasele (soia) sunt mai ieftine și, prin urmare, producătorii sunt puțin mai generoși cu cantitățile lor.
Făina de ovăz este o cereală deosebit de interesantă, deoarece conține o contribuție ușor mai mare de proteine în comparație cu alte cereale.
Băutură de soia
Are un conținut de proteine mai asemănător cu laptele.
Băutură de orez
Este cel care conține cei mai mulți carbohidrați și cel care conține cele mai puține proteine. Poate fi interesant ca băutură post-antrenament și mai puțin recomandat pentru dietele cu conținut scăzut de calorii.
Poate fi recomandat persoanelor care sunt deosebit de sensibile la alimente, cu intoleranțe alimentare și alergii multiple, deoarece orezul este alimentul care produce mai puține probleme în acest sens.
Acestea sunt informații generale, dar fiecare marcă este diferită. Vă invit să comparați listele de ingrediente și etichetele.
Depinde de marcă
Ai acasă băuturi vegetale? Ai de gând să mergi la supermarket? Bârfă!
- Citiți ingredientele. Amintiți-vă că acestea sunt listate în ordinea descrescătoare a predominanței. Ingredientele enumerate pe lista de ingrediente sunt cele mai abundente.
Dacă includ sirop „foo”, zahăr, fructoză, zaharoză, dextroză ... Înseamnă că conține zaharuri adăugate. EVITAȚI-NE!
- Uită-te la compoziția nutrițională, mai ales zaharurile simple.
- Atenție la preț! Pentru prețul unor băuturi vegetale puteți cumpăra lapte de foarte bună calitate.
Iată un articol destul de complet care compară diferite mărci.
O opțiune bună este de a face băuturi vegetale acasă, astfel încât să putem evita zaharurile adăugate și este foarte economic.
Rețetă de băutură de migdale de casă
În multe băuturi din acest fruct uscat constatăm că există o cantitate foarte mică. Este un aliment bogat în proteine și calciu, cu mare potențial de a face o băutură foarte hrănitoare.
Iată o rețetă pentru a profita mai mult de beneficiile migdalelor, pentru a evita zaharurile adăugate și costă foarte puțini bani.
Ingrediente: 1 cana de migdale crude si 3 cani de apa
pregătire:
Lăsați migdalele să se înmoaie cel puțin 12 ore. Astfel vom elimina antinutrienții precum acidul fitic prezenți în migdale. Acești antinutrienți ne împiedică să absorbim substanțe nutritive care sunt cu adevărat interesante pentru sănătatea noastră.
După aceste 12 ore, turnați apa din înmuiere și clătiți-le.
Într-un blender adăugați migdalele și cele 3 căni de apă.
După ce ați amestecat totul, strecurați-l folosind o cârpă de brânză sau un filtru cu plasă fină. Ceea ce ți-a rămas poate fi refolosit pentru a face deserturi, burgeri de legume ...
Concluzie
- Este total respectabil să decideți să beți băuturi vegetale și să nu mai beți lapte de vacă, dar nu este un substitut.
- Amintiți-vă că important este să consumați substanțele nutritive de care aveți nevoie, iar substanțele nutritive furnizate de băuturile vegetale și de lapte sunt diferite.
- De asemenea, nu puteți bea lapte de vacă sau băuturi vegetale, dacă faceți o dietă adecvată nu veți avea lipsă de nutrienți.
- Lapte de orez sau băutură de orez
- Laptele de gândac, noua băutură hrănitoare, care îndrăznește să-l încerce
- Laptele de ovăz este modul în care se prepară cea mai hrănitoare băutură
- Laptele cu lămâie, noua băutură sănătoasă Ultimele știri despre știrile culturale din Diario de
- Panaché de legume cum să faci un fel de mâncare rapid și sănătos pentru întreaga familie