latam

Arla Foods Ingredients a lansat o soluție naturală care face mai ușor pentru companiile lactate să profite de categoria de gestionare a greutății cu produse care conțin mențiunile nutriționale autorizate pe etichetă. Nutrilac® LowCal este disponibil în două formulări: cu proteine ​​din zer sau cu proteine ​​din zer + fibre prebiotice. Sunt ideale pentru crearea cu conținut scăzut de grăsimi și pentru consumul de iaurturi.

Selecția de propuneri are: bogate în proteine ​​din zer și doar 36 de calorii la 100 g de produs (pe care eticheta se califică drept „sărace în calorii”), sau bogate în proteine ​​din zer și un minim de fibre de la 3 g la 100 de calorii ( care se califică pentru o cerere de etichetă „bogată în fibre”.

Având în vedere lumea într-o epidemie de obezitate, vânzările globale de produse de gestionare a greutății au ajuns la aproximativ 158 miliarde de dolari în 2014, potrivit Euromonitor.. În SUA, 70% dintre toți bărbații cu vârsta peste 20 de ani sunt clasificați ca supraponderali sau obezi, în timp ce una din patru persoane din China este supraponderală. Amploarea crizei „globului” înseamnă că tot mai mulți consumatori își controlează sănătatea și încearcă să slăbească, atât de mult încât 53% dintre ei recunosc că fac parte dintr-un program de control al greutății (Euromonitor). Drept urmare, gestionarea greutății este acum a doua tendință de sănătate cu cea mai rapidă creștere pe piața mondială de alimente și băuturi.

Iaurturi făcute folosind Nutrilac® LowCal sunt perfect în ton cu această tendință. Proteinele din zer și fibrele prebiotice oferă un gust excelent, o nutriție excelentă și niveluri ridicate de sațietate. De asemenea, în timp ce mulți iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi au o senzație de gură slabă și o textură uscată, cu Nutrilac® LowCal aceasta nu este o problemă. Produce iaurturi care sunt delicioase groase și cremoase fără a fi nevoie de amidon adăugat, ceea ce înseamnă că o etichetă curată este, de asemenea, mai ușor de realizat.

Kasia Kandulski Lindegaard, Director Marketing și Dezvoltare Afaceri la Arla Foods Ingredients, a declarat: „Dovezile științifice arată că proteinele și fibrele s-au dovedit a crește sentimentul de plinătate, care este o parte cheie a oricărui program de succes de gestionare a greutății. iaurt sănătos, companiile de produse lactate pot crea gustări și opțiuni de înlocuire a meselor pe care consumatorii se vor bucura să le integreze în dietele lor. ".

Ea a continuat: „În special, există un mare potențial în categoria micului dejun, cifrele Euromonitor arată că consumul de iaurt ca mic dejun sănătos a crescut cu 7% între 2008 și 2014. Dar, indiferent de ocazie, Nutrilac® LowCal oferă o metodă simplă și rentabilă opțiune pentru companiile lactate care doresc să meargă pe valul de gestionare a greutății, creând produse pentru consumatori pe care le vor încânta. ".

Arla Foods Ingredients va prezenta ambele soluții Nutrilac® LowCal la viitoarea ediție Food Ingredients Europe 2015 de la Paris (standul 6F9).