Fructe și nuci Fructe bine spălate, crude și congelate; care conține fructe crude bine spălate. Fructe fierte, conservate și congelate. Sucuri pasteurizate și sucuri concentrate congelate. Fructe deshidratate. Nuci prăjite, conservate sau ambalate. Nuci prăjite decojite și nuci în produse de patiserie. Unt de nuci ambalat comercial (cum ar fi untul de arahide, untul de migdale și untul de soia). Fructe crude nespălate. Boabe crude. Nuci crude sau neprăjite. Nuci prăjite în coajă. Sucuri de fructe și legume nepasteurizate. Sos sau amestec de fructe proaspete care se găsește în secțiunea alimentară refrigerată. Articole nepasteurizate care conțin fructe crude găsite în secțiunea alimentară refrigerată. Spălați întotdeauna fructele proaspete cu apă de la robinet înainte de a mânca. Aruncați fructele care sunt mucoase, mucegăite, învinețite sau deteriorate. PH1050 (6-13) Pagina 4 din 8 Linii directoare pentru o dietă microbiană scăzută

liniile

Legume Legume crude și congelate bine spălate. Toate legumele proaspete, congelate sau conservate, cum ar fi cartofii. Sos îmbuteliat la raft (la frigider după deschidere). Ierburi proaspete bine spălate, ierburi uscate și condimente (adăugate la alimentele crude sau gătite). Legume sau ierburi nespălate. Sos proaspăt de legume nepasteurizat găsit în secțiunea de băcănie refrigerată. Toți mugurii de legume crude (lucernă, ridichi, broccoli, muguri de fasole și multe altele). Salate din delicatese sau salate. Ciuperci crude și nespălate. Nu cumpărați fructe și legume tăiate la magazinul alimentar. Spălați întotdeauna legumele proaspete cu apă de la robinet înainte de a mânca. Folosiți o perie pentru a spăla cartofii sau morcovii dacă urmează să-i mâncați în pielea lor. Clătiți frunzele legumelor una câte una sub apă curgătoare. Salatele, salata mixtă de varză și alte articole preparate și ambalate, chiar dacă sunt marcate ca spălate în prealabil ", vor trebui clătite din nou sub apă curentă. Nu folosiți clătiri comerciale pentru a spăla fructele și legumele. Aruncați legumele slab sau mucegăite. PH1050 (6-13) Pagina 5 din 8 Linii directoare pentru o dietă cu sarcină microbiană scăzută

Grăsimi Uleiuri și unturi de legume. Margarine de porc refrigerate, unt. Pansamente pentru maioneză și salată, cum ar fi brânza albastră și alte pansamente pe bază de brânză, comerciale și la raft (la frigider după deschidere). Sos de carne și alte sosuri fierte. Altele Sare, zahăr granulat, zahăr brun. Gem, jeleuri, siropuri (la frigider după deschidere). Miere pasteurizată de gradul A. Ketchup, muștar, sos pentru grătar, sos de soia și alte condimente (la frigider după deschidere). Murături, sos de murături, măsline (la frigider după deschidere) Oțet. Pansamente pentru salate proaspete (sau cele găsite în secțiunea alimentară refrigerată) care conțin ouă crude sau brânzeturi care nu sunt permise în secțiunea lactate. Mierea crudă, mierea de fagure. Suplimente pe bază de plante și substanțe nutritive neaprobate de nutriționist. Drojdia de bere (dacă este crudă). Sfaturi pentru a lua masa Mănâncă devreme pentru a evita aglomerația. Evitați restaurantele de tip fast-food. Solicitați prepararea mâncării cu ingrediente proaspete în restaurant: comandați mâncarea fără garnituri crude, cum ar fi salată, roșii, ceapă etc. PH1050 (6-13) Pagina 7 din 8 Linii directoare pentru o dietă cu sarcină microbiană scăzută

Comandați pachete de condimente cu o singură porție (ketchup, maioneză sau muștar) și evitați recipientele de autoservire cu condimente în vrac (sos). Evitați sursele cu risc ridicat, cum ar fi salatele, delicatese, bufete, mese în care fiecare oaspete aduce o farfurie și vânzătorii ambulanți. Evitați fructele și legumele crude atunci când mâncați afară, precum și sucurile proaspete sau piureurile. Asigurați-vă că ustensilele sunt așezate pe un șervețel sau o față de masă curate și nu direct pe masă. Dacă depozitați resturile de alimente, puneți-le într-un recipient în loc să chelnerul să ducă mâncarea în bucătărie pentru a face acest lucru. PH1050 (6-13) Pagina 8 din 8 Liniile directoare pentru o dietă microbiană scăzută