2020

ingrediente caracatiță galiciană

  • 1 sau 2 pulpe de caracatiță gătite deja.
  • 2 cartofi medii.
  • sare grosieră sau fulgi.
  • paprika.
  • ulei de măsline extra virgin.

CUM SE PREGĂTEȘTE OCTOPUS LA LA GALLEGA?

Trebuie să vă imaginați deja că poate cel mai complicat lucru este gătitul, dar acum îl putem găsi caracatiță gătită deja Si deasemenea îngheţat în orice supermarket, deci o altă complicație mai puțin.

1. Spălați foarte bine cartofii și fierbeți-i cu propria piele într-o oală mică plină cu apă. Lasă-le să fiarbă aproximativ 15 minute. va trebui să le lăsați să fiarbă până când sunt fragede. Pentru a afla, trebuie doar să înțepați centrul cartofului cu vârful unui cuțit.

Două. Scoateți cartofii din apă și lăsați-i să se răcească înainte de a îndepărta pielea. Îndepărtăm pielea acum și nu înainte de a le pune la fiert, astfel încât să nu se destrame.

3. Odată curățate de piele, le tăiem felii și le punem în jurul întregii baze a recipientului pe care urmează să îl folosim pentru a servi vasul nostru cu un strat subțire de sare deasupra tuturor.

4. Punem tigaia sau torradora la foc mare și când este fierbinte aruncăm pulpele de caracatiță cu câteva picături de ulei pe ea. Lăsăm până se prăjesc pe ambele părți și le așezăm pe o scândură de lemn pentru a le tăia felii. De asemenea, le putem servi întregi dacă nu sunt foarte mari.

5. Așezăm feliile deasupra bazei de cartofi și condimentăm toată caracatița. Mai întâi vom adăuga sarea pe caracatiță și apoi boiaua pentru orice, inclusiv cartofii.

6. Vom termina turnând o stropi bună de ulei de măsline pe toată farfuria

„Rețetă de caracatiță galiciană”

Nimeni nu contestă calitățile Caracatiță galiciană, dar pentru a ne face farfuria și a fi sinceri, nu va trebui neapărat să folosim Caracatițe galiciene, mai mult decât orice pentru că faptul de a nu găsi această caracatiță în supermarket te privește de prepararea și degustarea minunatei noastre rețete.

Astăzi ai chef Caracatiță galiciană sau, cum se spune în Galicia, caracatiță la târg, un fel de mâncare rafinat care va încânta orice gust, dar pe care nu toată lumea îndrăznește să-l facă pentru că nu pare unul dintre rețete ușoare a bucătăriei spaniole.

Dacă nu, nu am fi introdus această rețetă pe site-ul nostru recipesfacilesparasolteros.webside și o știți!

Cum se gătește caracatița?

Deoarece cunoștințele nu au loc, noi vă învățăm cum se gătește caracatița în caz că, în loc să-l cumperi deja gătit, îndrăznești să-l faci singur.

Dacă vrem să cumpărăm o caracatiță întreagă, trebuie să o gătim singuri. Este foarte simplu, dar fii atent! care are trucurile sale pentru a-l face perfect pentru tine.

  • Puteți lua întreaga caracatiță și o puteți lovi. Mai mult decât pentru a vă elibera tensiunea, am putea spune că este să eliberați tensiunea caracatiței în sine și să o înmuiați sau puteți alege să o puneți direct în congelator înainte de a o fierbe. Metodă mai calmă și mai simplă, care vă va oferi același rezultat, o caracatiță fragedă.
  • Când îl aveți înghețat și este timpul să faceți acest lucru, puneți o oală mare plină cu apă pe foc. Când vei vedea că apa începe să fiarbă, va fi timpul să o faci sperie caracatița.
  • Poate că te pricepi, dar pentru a speria caracatița nu trebuie să spui o glumă proastă, doar înmuiați-l în apă clocotită de 3 ori. Acest lucru va împiedica caracatița să-și piardă pielea.
  • timp de gătit de caracatiță va varia în funcție de dimensiunea sa. Pentru o caracatiță mică va fi suficient să o lăsați aproximativ 15 sau 20 de minute.