PALEODIETUL ESTE UTIL?

O cercetare recentă descoperă motivele pentru care strămoșii noștri trăiau în deltele râului și ascultau de mâncare

În prezent, trebuie doar să mergem la piață sau, în cazuri extreme, la o căutare pe internet pentru a găsi aproape orice mâncare de care avem nevoie sau dorim. O astfel de facilitate internalizată care, în multe ocazii, ne conduce să uităm că strămoșii noștri au avut mari dificultăți în a găsi hrană, ceea ce, în multe cazuri, a dus la o dietă foarte diferită de a noastră.

perfect

Cercetările publicate săptămâna aceasta în revista științifică Plos One sugerează, totuși, că unii dintre predecesorii noștri s-au bucurat de un privilegiat capacitatea de a vă alege locul de reședință și, în acest fel, garantează o dietă cât mai echilibrată. Homo heidelbergensis, care este numele hominidului care a fost analizat de studiul englez și care a trăit între 500.000 î.Hr. iar în 200.000 î.Hr., obișnuia să locuiască în câmpiile inundabile de lângă râuri.

Privind apa trecând

Aceste câmpii inundabile, sau câmpiile râurilor, au dat naștere la ecosistem mai complet din punct de vedere alimentar. Situate pe malurile râurilor, acestea sunt zonele care în trecut făcuseră parte din cursul râului și care, după retragerea apelor, au dat naștere unui sol foarte bogat în nutrienți și care uneori ar putea reveni la inundații în caz de inundații. Multe civilizații s-au așezat în jurul lor, cu avantajele și dezavantajele pe care aceasta le presupunea. Una dintre marile catastrofe naturale din istorie, inundațiile râului Galben din China, în 1887, au ucis un milion de oameni.

Homo heidelbergensis a menținut o dietă mai echilibrată decât i-a permis resursele

Cu toate acestea, aceste câmpii au oferit un număr mare de resurse locuitorilor lor, spun cercetătorii de la Universitatea din Southampton și Universitatea Queen din Belfast, care au analizat 25 de așezări diferite. Homo heidelbergensis trăiau rar în păduri sau la munte, unde supraviețuirea era cea mai dificilă. Dimpotrivă, au preferat insulele formate în delta unor râuri din motive de siguranță și de varietate animală. În aceste zone naturale, pot locui până la o mie de ori mai multe specii diferite decât cele care fac un râu.

„Ceea ce ne-a surprins a fost gradul în care toată lumea pare să fi decis în mod deliberat și consecvent același tip de locații ideale să-și stabilească taberele de bază ”, a declarat profesorul de geografie fizică Anthony S. Brown, cine a condus studiul. Din acest motiv, Homo heidelbergensis a reușit să mențină o „dietă paleolitică” strictă în același timp în care a început să-și proiecteze primele instrumente.

Animale erbivore, unelte de pește și piatră

„Dieta paleolitică” sau „paleodieta” este cunoscută ca acel regim care a fost urmat în timpul epocii de piatră și care a început să dispară în anul 10.000, odată cu dezvoltarea agriculturii. S-a caracterizat prin consumul de cantități mari de proteine ​​și grăsimi și niveluri scăzute de carbohidrați. În acesta, alimentele precum carnea, peștele, fructele, rădăcinile și nucile erau abundente și ignorau altele precum derivatele lactate, uleiul sau sarea, al căror nivel de procesare nu era la îndemâna locuitorilor epocii pietrei.

Aceste pajiști au permis creșterea ierbii proaspete care, la rândul său, au atras animale erbivore, cum ar fi cai sălbatici, căprioare sau castori, care au furnizat grăsime și proteine. În plus, plantele care au crescut în aceste zone aveau în general rădăcini comestibile, bogate în carbohidrați. Ceva de o importanță radicală într-un moment în evoluție în care strămoșii noștri și-au bazat încă existența adunare, vânătoare și pescuit.

Printre dezavantajele locuirii acestor regiuni, pe lângă posibilitatea inundațiilor din cauza inundațiilor râului, se numără atacurile frecvente ale hienelor sau pisicilor mari, cum ar fi leul. Din acest motiv, Homo heidelbergensis a preferat să locuiască în insulele formate în delte, deoarece apa le-a ținut departe de insulele menționate. amenințări animale.

O dietă echilibrată sau incompletă?

Dezbaterea privind utilitatea dietei paleolitice a început încă din anii 1970, când Walter L. Voegtlin a popularizat termenul prin apărarea faptului că omul este conceput să urmeze aceeași dietă cu strămoșii săi, ceea ce ne ajută să ne ferim de boli precum Diabet.

Profesorul Brown împărtășește acest punct de vedere, iar în studiu sugerează că „aruncând o privire asupra resurselor nutriționale de care s-au bucurat aceste societăți, credem că ar fi trebuit să evite multe probleme cardiace, cancer sau majoritatea bolilor virale ”. Studiul estimează că principalele cauze ale mortalității Homo heidelbergensis, care a trecut în genele noastre prin neandertalieni, au fost condițiile meteorologice extreme, accidentele de vânătoare și seceta.

Dieta paleolitică poate face mari ravagii asupra mediului

Deși dieta paleolitică se bucură de un număr mare de adepți, mulți nutriționiști s-au pronunțat împotriva ei. Omul paleolitic obișnuia să facă mult mai mult exercițiu decât omul contemporan, așa că îi era mai ușor să îl elimine cantitatea mare de proteine care au fost consumate. Mai mult, deoarece speranța de viață a fost mult mai scurtă, bolile care apar odată cu vârsta, cum ar fi diabetul sau cancerul, au fost mai puțin susceptibile de a se dezvolta.

După cum explică medicul John A. McDougall, Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, pe lângă faptul că este foarte dăunătoare ecosistemului, contrazice ceea ce este evident, deoarece majoritatea societăților au fost dezvoltate folosind diete bogate în amidon. Dacă nu ar fi apărut agricultura și odată cu ea un alt tip de hrană, unele dintre cele mai avansate civilizații din istorie, precum egipteana, greaca sau precolumbiana, nu ar fi existat niciodată.