Acest filet de porc de ciuperci este foarte ușor de făcut. În plus, este un fel de mâncare foarte ieftin și ne va rezista câteva zile la frigider.
Informatii nutritionale
Vom începe prin condimentarea abundentă a benzii de loin. După ce ați făcut acest lucru, marcați banda pe toate părțile pe o plită foarte fierbinte sau o tigaie antiaderentă și cu câteva picături de ulei de măsline. Când panglica de filet este maro auriu, scoateți-o din tigaie și puneți-o în cuptor pentru a termina obținerea acesteia (aproximativ 1 oră).
În tigaia anterioară vom adăuga puțin mai mult ulei pentru a prăji ceapa, usturoiul și ardeiul iute în ea, totul tocat mărunt.
Odată ce ceapa este bine pocată, adăugați ciupercile spălate, tăiate în jumătate. Se sotează întregul timp de 5 minute.
Acum adăugați mușețelul și așteptați evaporarea alcoolilor.
Se toarnă smântâna și se fierbe la foc mic până când ciupercile sunt foarte fragede.
Când panglica este gata, scoateți-o din cuptor și tăiați-o în felii groase de jumătate de centimetru.
Însoțiți carnea cu ciupercile în sosul lor.
Pentru a vedea dacă carnea este corectă, înțepați-o cu un ac. Dacă sucul care iese din el este roșiatic, atunci carnea va trebui să rămână puțin mai mult în cuptor. Dacă, pe de altă parte, sucul eliberat este transparent sau oarecum maroniu, atunci banda va fi la maxim.
Carnea de porc este bună și se umple în orice fel este pregătită. Loinul este una dintre cele mai consumate părți ale acestui animal și este de obicei unul dintre preparatele preferate ale copiilor.
Este un aliment care furnizează proteine de bună calitate și conținutul său de grăsimi este scăzut, deci este indicat în dietele de control al greutății, atâta timp cât este gătit cu puțină grăsime. Carnea de porc se remarcă prin aportul său de vitamina B1.
Astăzi însoțim coapsele de porc cu câteva ciuperci în sos. Acestea se caracterizează prin conținutul lor caloric redus, deoarece o mare parte din compoziția lor este apă. În plus, este o sursă excelentă de vitamine și minerale, precum și de substanțe cu acțiune antioxidantă, foarte benefice pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, nu putem uita că sosul în care am fiert ciupercile conține smântână, astfel încât conținutul caloric și de grăsime al vasului va fi semnificativ crescut.