Știați că macrou este unul dintre peștii albastri mai bogat în acizi grași Omega3? Această rețetă de murături blânde este o alternativă excelentă la mananca peste gras, bogat in acizi grasi Omega3. Este important să consumați alimente bogate în aceste grăsimi nesaturate de una până la de 3 ori pe săptămână, deoarece sunt esențiale, deoarece sunt direct legate de calitatea activității creierului (transmiterea impulsurilor nervoase și a memoriei). De asemenea, reglează tensiunea arterială, îmbunătățesc vindecarea, au funcții antiinflamatorii, ajută la îmbunătățirea răspunsului imun, contribuie la prevenirea cancerului, a bolilor neurodegenerative și la protejarea funcțiilor cardiovasculare. Nu uitați că acestea ajută și la îmbunătățirea calității pielii, părului și unghiilor.

Macroul preparat în acest fel este ideal pentru a mânca ca aperitiv, cu o bucată de pâine, de asemenea, pentru a fi adăugat la salate. Peștele murat poate fi păstrat câteva zile la frigider într-un recipient din sticlă sau ceramică.

lactate

Ingrediente:

  • 4 macrouri medii (+1 kg)
  • ulei vegetal (rapiță, floarea soarelui, măsline)
  • 2 linguri de oțet de mere
  • Piper de lămâie (piper negru, boia, sare de mare, confit de lămâie uscat)
  • Oregano
  • 1 sau 2 frunze de dafin
  • 6 căței de usturoi

pregătire:

  1. Cea mai laborioasă parte a acestei rețete este de a pregăti fileurile, deoarece trebuie să îndepărtați oasele și pielea din macrou. Pentru a face acest lucru, cereți pescarului macrou curat, fără cap, mai bine dacă îi pregătiți în file. Din cele două fileuri ale fiecărui macrou, îndepărtați coloanele centrale, tăiați fiecare file lung în două și îndepărtați pielea exterioară. Apoi tăiați-le în jumătate. Din fiecare macrou ies 8 file mici.
  2. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C.
  3. Acoperiți fundul unei tăvi de copt cu ulei vegetal. Aranjați jumătate din file, presărați cu piper de lămâie, așezați restul de file și presărați din nou cu piper de lămâie.
  4. Se acoperă cu ulei vegetal. Se presară oregano. Aranjați una sau două foi de dafin deasupra, în funcție de mărimea lor.
  5. Cu spatele unui cuțit, zdrobește ușor cățelele de usturoi și întinde-le peste fileurile de macrou.
  6. Finalizați turnând două linguri de oțet de mere deasupra.
  7. Așezați vasul în partea de jos a cuptorului. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute.
  8. Mănâncă rece sau cald.

Piper de lămâie:

Am folosit o combinație gata de utilizare care poate fi găsită în anumite magazine. Dacă nu îl găsiți, este ușor de preparat acasă, amestecând piper negru proaspăt măcinat, boia de ardei sau boia, o bucată de coajă de lămâie confiată deshidratată și sare de mare netratată. Potrivit gustului dvs. personal, puteți combina alte condimente pentru a le avea întotdeauna gata de utilizare.