Este pariul de înaltă bucătărie al grupului RanTanPlan.

abogados

Se pare că adună toate elementele pentru a aspira la o stea. Cameră mare, confortabilă, iluminare bună, vedere bună la Plaza de Colon, mese separate, serviciu atent și atent, meniu sofisticat și îndrăzneț, atmosferă foarte liniștită ... și totuși nu se îndrăgostește.

Camera, deși este bine îngrijită, are o fizionomie ciudată în care, pe lângă mesele într-un format standard, există și câteva tarabe de tip bar, fără bar, care o îndepărtează de fotografia care încadrează o sală de mese tradițională. . Serviciul este oarecum lent și meniul este dificil. Foarte dificil aș spune.

Denumirea „efemer” se datorează faptului că intenționează să urmeze o cale de bucătărie de piață la valoarea nominală. De aceea este prezentat de mână și, în teorie, se schimbă în fiecare zi. Realitatea este probabil diferită.

Cina pentru patru vineri seara. Începem cu o jumătate de porție pentru fiecare dintre vasele vedetă ale casei, torrija sărată cu bulion de ceapă afumată, un fel de supă de ceapă foarte reușită. În câteva secunde, niște mazăre lacrimă insipide cu consum de porumbel și aer iberic, niște scoici blande la grătar, unele legume doar corecte și oul de 64 ° cu consum de naut și tocană de cârnați, oarecum sub așteptări. Încheiem cu o prăjitură de brânză destul de reușită.

Am mâncat prost? Nu, nu am mâncat prost. Ne vom intoarce? Probabil ca nu.

Acesta este tocmai păcatul (sau eșecul) lui Efemer. Că memoria lui nu se așează.

Cina a fost destul de accesibilă pentru ambalajul restaurantului, 157 euro pentru patru (băuturi în afară).

Vă oferim câteva recenzii alternative despre Efímero pentru a contracta: