Mai departe

Mai departe

departe

Foto: Elijah O'Donell

Cum reacționează corpul tău atunci când devii vegetarian?

Ați luat decizia de a urma un stil de viață vegetarian? Tendința de a-l adopta, care depășește alimentele - se extinde la utilizarea produselor chimice sau cosmetice, printre altele - crește în Spania și există numeroase studii și date care susțin acest fapt, sau cel puțin interesul tot mai mare care se trezește. De exemplu, numărul restaurantelor de specialitate a crescut cu 199% din 2011, de la 353 de unități la 703, potrivit unui raport publicat de firma de consultanță Lantern.

de Obiectiv

21 august 2018 Actualizat: 7 iulie 2020

Ați luat decizia de a urma un stil de viață vegetarian? Tendința de a-l adopta, care depășește alimentele - se extinde la utilizarea produselor chimice sau cosmetice, printre altele - crește în Spania și există numeroase studii și date care susțin acest fapt, sau cel puțin interesul tot mai mare care se trezește. De exemplu, numărul restaurantelor de specialitate a crescut cu 199% din 2011, trecând de la 353 de unități la 703, potrivit unui raport publicat de firma de consultanță Lantern.

De asemenea, această cercetare susține că 3,5 milioane de persoane din țara noastră caută o dietă vegetariană sau flexiteriană [care permite concesii mai carnivore], fiind aproape de 8% la adulți, și estimează că volumul economic al afacerii va ajunge 5.000 de milioane de euro în 2020.

În acest sens, Observatorul Nestlé a publicat acest lucru 43% dintre spanioli au redus sau au abandonat consumul de carne roșie și că unul din patru a căutat un substitut de carne în ultimul an. Această tendință este coroborată de numărul de linii vegane sau ecofriendly pe care marile corporații le pun la vânzare pentru a nu rămâne în urmă într-o revoluție care pare să avanseze dincolo de modă.

Exemplele de-a lungul istoriei sunt multiple. Leonardo Da Vinci și Albert Einstein erau vegetarieni. Paul McCartney, Natalie Portman și Beyoncé sunt în prezent vegani. Principalele motive pentru adoptarea acestui stil de viață? În urma rezultatelor obținute de Lantern: 60% o fac din conștiința animalistică, 21% pentru angajamentul de mediu - impactul animalelor pe planetă este considerabil, atât din cauza nivelului de emisii de gaze cu efect de seră, cât și a cantității de resurse de apă și cereale necesare pentru hrănirea animalelor - și 17% pentru sănătate.

Acestea fiind spuse, iată câteva dintre schimbările care apar în corpul tău atunci când tai carne și adopți o dietă vegetariană, potrivit revistei Newsweek. Vă avertizăm: nu toate consecințele sunt pozitive.

Beyoncé, în 2015. | Foto: Evan Agostini | AP

Cel mai bun

Vei simți mai multă energie. Dacă urmați o dietă echilibrată pe bază de fructe și legume, veți simți o vitalitate mai mare datorită sursei naturale de energie pe care o veți primi prin fibre și carbohidrați. Cu toate acestea, poate dura ceva timp să observați, mai ales dacă ați făcut o schimbare radicală de la o dietă bogată în proteine.

Veți reduce considerabil riscul multor boli. Vegetarienii și veganii tind să aibă un indice de masă corporală mai scăzut, ceea ce se traduce prin șanse mai mici de cancer mamar sau complicații cardiace. De fapt, există studii care susțin că această dietă prelungește viața. De asemenea, dacă sunteți femeie și alăptați, laptele va fi mai pur.

Îți vei îmbunătăți aspectul fizic. O dietă mai sănătoasă fără hormoni și substanțe chimice găsite în majoritatea produselor de origine animală vă va face pielea, părul și unghiile să arate mai sănătoase.

Vei dormi mai bine. Arsurile la stomac sunt unul dintre motivele pentru care multor oameni le este greu să adoarmă. Schimbarea dietei va face ca arsurile la stomac să dispară.

Foto: Maarten van den Heuvel/Unsplash

Cel mai rău

La început vei muri de foame. Schimbarea rutinei afectează enorm. S-ar putea să treci printr-o perioadă în care îți vine să gusti mai mult, în care simți mai multă anxietate și vrei să arunci prosopul. Dar dacă treci de această fază, vei dezvolta din nou o nouă rutină și va fi mai sănătoasă.

Veți avea deficiențe ale unor vitamine și proprietăți. Mai ales în cazul în care faci o mulțime de sporturi, va trebui să compensezi lipsa de proteine ​​cu suplimente nutritive ușor de obținut. La rândul său, ar trebui să căutați surse noi de fier, omega-3, vitamina D - pe care le puteți obține din ciuperci sau lapte de soia, deși în cantități mai mici - și vitamina B12 - posibilă doar prin suplimente, deoarece corpul nostru nu este. produse și obținute în mod normal prin carne de animale -.

Vei face față stărilor de frustrare. Este posibil să vă simțiți frustrat, deoarece în restaurantele la care mergeți de obicei, nu există opțiuni care să se potrivească dietei dvs. și va trebui, de asemenea, să aveți răbdare cu acei prieteni și familie care sunt mai puțin înțelegători și foarte preocupați de nivelul de proteine ​​pe care le consumați. Cel mai bun răspuns va fi dat de timp.