sănătoase

Pansamentul este amestecul de diverse ingrediente, cum ar fi condimente și condimente pentru a spori, a spori aroma alimentelor, în general salate de tot felul, dar și carne și pește.

Deoarece vara este momentul ideal pentru primele feluri de mâncare reci, vă vom oferi câteva idei și trucuri de bucătărie pentru a pregăti cele mai bune sosuri de salată, sănătoase și sărace în calorii, deoarece acestea se bazează pe ulei de măsline extravirgin, recunoscut ca fiind cel mai sănătos. grăsime există.

Vinaigreta

Este dressingul prin excelență, cel mai obișnuit și folosit pentru a îmbrăca o salată. Se compune din amestecul de ulei, oțet și sare. Gustul se schimbă foarte mult în funcție de tipul și calitatea uleiului folosit. Oțetul are, de asemenea, o influență uriașă și cu soiurile existente în prezent, îl puteți alege pe cel care vă place cel mai mult.

Trucul de bucătărie pentru acest sos este să pregătiți vinaigreta într-un borcan cu capac, să bateți și să amestecați bine toate ingredientele înainte de a o servi pe salată.

Dacă preferați să adăugați fiecare dintre condimente separat, păstrați comanda recomandată: sare, oțet și în cele din urmă uleiul. Oțetul, datorită conținutului său ridicat de apă, va face sarea să se dizolve ușor și uleiul va forma un film care va acoperi alimentele.

Ulei recomandat: ulei de măsline extra virgin Gran Selección Sandúa. Un amestec de măsline selectate anterior pentru calitatea și aroma lor, a soiurilor hojiblanca, picual, arbequina etc.

Condiment pentru salată de miere

La fel de ușor de preparat ca și adăugarea unei lingurițe de miere și muștar la vinaigreta tradițională. Atingerea dulce a mierii și dulceața amară a muștarului vor da o notă foarte surprinzătoare și gustoasă oricărei salate de paste, legume etc.

Ulei recomandat: ulei de măsline extravirgin Capricho by Sandúa Empeltre. Este un ulei de recoltare timpurie în propriile plantații de măslini de la Sandúa din sudul Navarra și, datorită aromei sale blânde și fructate, va lăsa să se distingă celelalte condimente ale pansamentului.

Pansament cu ierburi și lămâie

Un pansament foarte ușor, deoarece folosești ingrediente cu conținut scăzut de calorii, amestecat cu cel mai sănătos ulei de măsline extravirgin. Acest dressing, ideal pentru salate exotice precum quinoa, cuscus ... și, de asemenea, paste, constă în amestecarea și biciuirea bine într-un pahar închis Capricho de Sandúa Arbequina ulei de măsline extra virgin, pătrunjel, oregano, usturoi tocat mărunt, sare și piper și o frunză proaspătă de mentă. Presară câteva picături de lămâie pe întreg și gata.

Pansament cu usturoi și rozmarin

Un alt dressing cu conținut scăzut de calorii pentru salatele tale. Se amestecă și se amestecă foarte bine, usturoiul tocat, rozmarinul, sarea și uleiul de măsline extravirgin Capricho de Sandúa Arbequina. Este un ulei de recoltare timpurie din plantațiile de măslini pe care Sandúa le cultivă în sudul Navarra. 100% natural, sănătos și cu o aromă fructată, ușor picant, dar dulce și fluid la final.

Sos de iaurt

Este unul dintre cele mai cunoscute și mai utilizate sosuri de salată. Este foarte ușor de pregătit. Bateți iaurtul natural, bineînțeles neîndulcit, cu un strop de ulei de măsline extravirgin Capricho de Sandúa Empeltre, cu o aromă blândă, și adăugați niște ierburi fine precum rozmarin, mărar, pătrunjel.

Dacă doriți să îi dați o notă mai puternică, puteți adăuga o linguriță de muștar sau maioneză, niște murături sau capere tocate.

Este un sos foarte fin și sănătos pe care îl puteți folosi pentru salatele dvs. pe bază de salată, salată de miel, spanac proaspăt etc. Și se potrivește foarte bine și cu salatele afumate.

Vinaigreta cu usturoi și ghimbir

Este un sos foarte original, cu acea atingere orientală care ne place atât de mult pentru a da o notă diferită salatelor de vară. Trebuie doar să amestecați uleiul de măsline extra virgin Gran Selección Sandúa cu o linguriță de ghimbir ras sau praf, usturoi tocat mărunt, o stropiță de sos de soia, oțet de vin și puțin zahăr glazură pentru a-l amesteca mai bine.

Acest sos pentru salate verzi va da, de preferință, o notă foarte originală primelor tale mâncăruri de vară, pe lângă includerea tuturor proprietăților sănătoase ale tuberculului la fel de la modă ca ghimbirul.

Pansament de măsline

Acest sos are o aromă excelentă oferită de ingredientele sale, așa că va merge foarte bine pentru salatele de orez, paste și cu o bază de salată și roșii.

Pentru a face acest dressing pentru salate, tot ce trebuie să faceți este să apăsați hamsii cu capere, măsline negre fără sâmburi, câteva picături de lămâie și o ploaie bună de ulei de măsline extravirgin Capricho de Sandúa Empeltre. Puteți ușura caracterul sărat puternic cu o lingură de maioneză și voilă!

Sos dulce și acru

Acest sos de origine orientală este perfect pentru salate de orez, paste și legume moi. Urmând acești pași, va fi foarte ușor să o faceți acasă. Mai întâi trebuie să caramelizați sucul de portocale, este suficient un pahar, cu o lingură de zahăr. Când are o nuanță aurie, adăugați un ulei de măsline extravirgin ușor, cum ar fi Capricho By Sandúa Empeltre, aproximativ trei linguri și două de oțet de vin alb și puțin sos de soia. Ai deja un sos diferit pentru a da o notă orientală salatelor tale.

Dressing pentru salată de muștar

Muștarul este un ingredient foarte versatil de inclus în sosurile de salată. În acest caz vom amesteca o linguriță de muștar, cea care ne place cel mai mult este cerealele, cu gălbenuș de ou fiert tare, Capricho Navarro de Sandúa Arbequina ulei de măsline extravirgin și oțet de vin roșu.

Ideal pentru salate verzi.

Sos de vinegretă pentru salpicón din fructe de mare

Sosul va defini în mare măsură un salpicón bun din fructe de mare. Primul fel proaspăt și delicios pentru vară. Pentru a face din zece, tocați toate aceste ingrediente foarte fin: ou fiert, piper verde, piper roșu, roșii, arpagic proaspăt (este mai moale), pătrunjel, sare și piper, ulei de măsline extravirgin Gran Selección Sandúa și oțet din vin alb.

Un truc bun de gătit pentru această rețetă de sos de vinegretă este să adăugați oul tocat la sfârșit, astfel încât să nu se sfărâme.

Sos de stafide și pin

Aici avem un alt sos oriental ideal pentru salate de legume verzi proaspete, rucola, salată de miel, spanac, frunze de stejar etc. Amestecă stafide, nuci de pin (dacă sunt prohibitive, înlocuiește nucile) un strop de vin dulce de port, Capricho Navarro de Sandúa Empeltre ulei de măsline extravirgin și oțet de Modena.

Trucuri de gătit pentru a face cele mai bune sosuri de salată:

Raportul ideal pentru a combina ingredientele este de obicei trei părți de ulei la una de oțet.

Când folosiți sucul de lămâie ca condiment, amestecați-l mai întâi cu oțetul, deoarece, deoarece este pe bază de apă, se va dizolva bine. Este direct incompatibil cu uleiul de măsline.

Dacă ați trecut cu oțetul, corectați cu puțină miere, pentru a ușura aroma.

Folosiți un agitator sau un borcan închis pentru a putea agita bine ingredientele și pentru a face amestecul omogen.

Murăturile, caperele și muștarul sunt pe bază de oțet, deci reduceți cantitatea de oțet, folosiți un oțet ușor sau săriți peste el.

Dacă folosiți hamsii sau sos de soia, nu trebuie să adăugați sare în sosul de salată. Aceste ingrediente sunt deja destul de sărate și este un condiment care în exces nu este recomandabil pentru sănătate.

Cele mai bune uleiuri pentru salate

Iată lista uleiurilor recomandate din acest ghid pentru pansament. Toate sunt 100% sănătoase și de o calitate excelentă.

Ulei de măsline extravirgin Gran Selección Sandúa. Un amestec de cea mai bună selecție de măsline din soiurile Picual, Hojiblanca, Arbequina etc. Aroma intensă și fructată.

Ulei de măsline extravirgin Capricho de Sandúa Arbequina. Un monovarietal de măsline Arbequina din recolta timpurie în propriile plantații de măslini din Sandúa, în sudul Navarra. Aromă fructată, dulce și fluidă, ușor condimentată.

Recolta timpurie a măslinelor dă naștere la uleiuri de cea mai bună calitate ale sezonului. Deoarece colorofila este încă în fruct, calitățile organoleptice ale uleiului sunt de neegalat.

Ulei de măsline extravirgin Capricho de Sandúa Empeltre. Măsline monovarietale Empeltre, recoltate devreme în plantațiile de măslini pe care Sandúa le cultivă în sudul Navarra. Gust ușor, dulce, fără mâncărime sau amărăciune.

Pentru a cumpăra orice varietate de ulei de măsline extra virgin la cel mai bun preț, puteți face acest lucru prin intermediul magazinului nostru online sau la telefon la 948 813 338.