Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Câteva studii efectuate cu șobolani.
Experiment de șapte săptămâni pe șobolani.
Dietele cu aceeași compoziție în ceea ce privește macronutrienții.
Aceeași distribuție a macronutrienților și aport de energie identic cu ambele diete.
Singura diferență este utilizarea carbohidraților cu absorbție rapidă sau lentă, adică cu indice glicemic diferit.
Dieta cu indice glicemic scăzut a crescut greutatea corporală 105 g, indicele glicemic ridicat 126 g, Cu 20% mai mult. Acestea detaliază datele despre un depozit specific de grăsime corporală, tamponul de grăsime epididimal și dieta cu indice glicemic ridicat s-au acumulat în acel depozit Cu 22% mai multe grăsimi corporale.
noi am gasit depunere mai mare de grăsime epididimală și concentrații mai mari de leptină în GI mare vs. șobolani GI cu greutăți corporale similare
am găsit unul depunerea crescută a grăsimilor epididimale și concentrație mai mare de leptină la șobolani indice glicemic ridicat comparativ cu cei cu un indice glicemic scăzut, cu greutăți corporale similare
Dietele izocalorice cu aceeași distribuție în ceea ce privește macronutrienții: creștere în greutate diferită și grăsime corporală.
NOTĂ: a existat o a treia dietă, dar durata ei este diferită (doar 4 săptămâni), motiv pentru care o ignor.
Experiment de 8 săptămâni realizat cu șobolani.
Se compară 5 diete. Un control și două bogate în carbohidrați și sărace în grăsimi (HDSD și HRSD, 76% din calorii din carbohidrați) și două bogate în zahăr și grăsimi (HSFD și HUFD, cu 24% din calorii din dietă din zahăr).
Mă voi uita la cele două diete bogate în carbohidrați, care diferă în ceea ce privește calitatea carbohidraților: foarte digerabil pe dieta HDSD și amidon rezistent pe de altă parte (HRSD):
Comparând aceste două diete, vedem că, cu un aport de 845 kcal, greutatea finală cu dieta HRSD a fost 246 g, în timp ce cu un aport mai mic de 628 kcal, greutatea finală cu dieta HDSD a fost 268 g. Adică cu dieta HDSD, aportul caloric redus a dus la o greutate corporală mult mai mare decât cu dieta HRSD.
Mai multe trigliceride acumulate în ficat în dieta cu carbohidrați foarte digerabili:
Autorii comentează în discuție că, din moment ce amidonul rezistent nu este complet digerat, conținutul său de energie nu este de 4 kcal/g. Conform calculelor lor, ținând cont că doar 36% din amidonul nativ de banane este amidon rezistent, caloriile din dieta HRSD ar fi de aproximativ 780 kcal și nu de 845 kcal. Acest fapt nu schimbă ceea ce am evidențiat: ți-ai crescut greutatea corporală din ce în ce mai multe trigliceride acumulate în ficat cu dieta care avea mai puține calorii.
Vom compara curbele violet și roșu ale graficului următor, în care este reprezentată greutatea corporală și în care am înregistrat aportul de energie al fiecăreia dintre diete, conform datelor din Tabelul 2:
Mai multe calorii ingerate cresc greutatea corporală, indiferent de dieta urmată? Nu asta văd în acest experiment.
NOTĂ: în tabelul 2 scrie „creșterea în greutate finală”, dar textul se referă la acel tabel vorbind despre „greutatea corporală finală”. Cred că acesta din urmă este cel mai bun lucru de făcut.
NOTĂ: datele privind greutatea din tabel și din grafic nu se potrivesc. Axa verticală a graficului este numerotată incorect?
- Nutriția, o știință în care orbii sunt rege; Nu mă voi îngrasa din nou
- Greutatea mea din ultimele 21 de luni și câteva gânduri; Nu mă voi îngrasa din nou
- Primele zile după părăsirea făinilor; Nu mă voi îngrasa din nou
- Dovadă că contează caloriile; Nu mă voi îngrasa din nou
- Un alt experiment cu aporturi izocalorice la șobolani; Nu mă voi îngrasa din nou