Rețetă: maioneză clasică

Adevărul este că nu fac niciodată maioneză.
Îl folosesc cu foarte puține feluri de mâncare și nu păstrează la fel de bine ca ketchup-ul de casă, așa că decid doar dacă știu că va fi folosită o cantitate relativ mare. Pentru că aruncarea mâncării mă enervează foarte tare!

dieta

Rețeta pe care o urmez este cea pe care a făcut-o mereu mama mea, care îmi imaginez că va fi mai mult sau mai puțin aceeași cu cea pe care o fac mulți alți oameni.
Dacă este atât de simplu!

Ingrediente

Ingrediente

Pregătirea

Punem oul într-un castron potrivit pentru un mixer cu doar un strop de lămâie (sau dacă preferăm oțet) și un vârf de sare.

Așezăm mixerul de mână pe el și, fără să-l mutăm în orice moment, începem să batem cu viteză mică.

Adăugăm uleiul încetul cu încetul și continuăm fără a muta mixerul în sus sau în lateral până când amestecul este omogen.
Apoi putem bate mișcându-l până când are textura dorită.

Dacă este tăiat, adăugăm puțină apă și continuăm ca la început.

Păstrăm la frigider până în momentul consumului.

Pregătirea

Puneți oul, un praf de sare și un pic de lămâie stoarcă împreună.
Folosiți bătătorul de mână într-un cadru scăzut, asigurându-vă că nu îl mutați și adăugați ulei puțin câteodată.
Dacă ceva nu merge bine, adăugați apă și continuați.