Tania are 1,52 metri înălțime, are o fetiță de cinci ani, iar când s-a născut, au sosit 10 kilograme în plus; cu toate acestea, după livrare, cele 10 au devenit 30 de kilograme. Depresia postpartum a ținut-o în mâncare până când a încetat să-și recunoască corpul. Tristețea a însoțit-o toată ziua și a vrut să caute ajutor, dar nu știa de unde să înceapă.

toate acestea

O căutare pe Facebook a îndreptat-o ​​către nutriționistul Diana Castellanos și odată cu ea se apropia sfârșitul furtunii. I-a luat timp să se hotărască să facă o programare și, motivată de soțul ei, a decis să o ia pe acea cale.

Timidă, cu umerii încovoiați și neîncrezătoare - credea că nu poate pierde cele 30 de kilograme în plus care o făceau să evite oglinzile - a ajuns la birou și a auzit patru cuvinte care au transformat totul: „Cred în tine”. Tania era obișnuită să audă judecăți și critici pentru apariția ei, iar aceste cuvinte au determinat-o să înceapă o schimbare în viața ei.

La prima ei vizită, ea a descris rutina de zi cu zi, un pic din istoria ei, modul în care s-a îngrășat atât de mult și multe altele. În cele din urmă, a primit un plan de masă specific pentru ea. Legume, fructe, cereale, proteine, lapte, grăsimi și da, zahăr. Aș putea mânca de toate, dar cum aș putea pierde în greutate dacă am mânca totul?

Satanizarea mâncării pentru că „dacă o mănânci te vei îngrașa” este foarte frecventă în diete, până când cauți ajutor profesional.

Sănătatea este prima

Marilin Tapia este medic bariatric și știe că o dietă publicată într-o revistă nu va ajuta pe nimeni să slăbească. El îmi explică că fiecare pacient trebuie să aibă o evaluare, starea sa de sănătate, mediul său trebuie evaluat; analizează dacă suferi de vreo boală, vârsta ta, rutina zilnică și de acolo poți concepe un plan de masă și trebuie doar să-l urmezi la scrisoare și să ai încredere, chiar dacă include cartofi, morcovi, banane sau toate acele alimente că, potrivit lor spun ei, ei sunt de vină pentru acele kilograme în plus.

Vă amintiți acele cuvinte ale mamelor noastre, când au spus că, dacă am mânca morcov, am avea o vedere perfectă? Ei bine, nu s-au înșelat atât de mult. Această legumă are cea mai mare rată de vitamina A și vă va ajuta să aveți o viziune mai bună pe noapte, pe lângă faptul că vă păstrați ochii și corneele sănătoase.

Același lucru este valabil și pentru fulgi de ovăz. Este foarte sănătos și vă va ajuta să reduceți nivelul colesterolului din sânge, dar am fost învățați că dacă îl mâncăm vom obține ca niște baloane. Banana nu este un păcat, dimpotrivă, te va ajuta datorită potasiului pe care îl conține.

Și grăsimea?

Diana Castellanos, nutriționist la Nut & Food, explică faptul că grăsimile nu sunt rele, ci dimpotrivă, te protejează. Toate celulele corpului nostru au un strat lipidic, adică un strat de „grăsime”, iar dacă îi dai corpului tău atât de multă grăsime, el știe că îl poate folosi în scopul de a te proteja de frig, deși este mult începutul stocării.

Din experiența ei, mulți pacienți se plâng că își urmează dieta corect și chiar se sinucid făcând exerciții, dar nu pot pierde în greutate. Explicația se află și în grăsime și este că, dacă sunteți supus unui nivel ridicat de stres sau aveți o problemă care vă provoacă conflicte emoționale, corpul dumneavoastră nu știe cu adevărat ce vi se întâmplă, poate chiar să creadă că vă aflați în mijlocul unui război și astfel, pentru a se proteja, este de a economisi cât mai multă rezervă de grăsime. De aceea este foarte important să vă ascultați corpul și să-l hrăniți; trebuie să dai totul, nu doar ceea ce crezi că este sănătos.

Pâinea temută

Când vine vorba de carbohidrați, nu există nicio modalitate de a le elimina din dietă. Marilin Tapia îmi spune că carbohidrații pot fi reduși la maximum, dar nu pot dispărea. Acest lucru funcționează pentru acei oameni obișnuiți să mănânce carbohidrați în exces, deoarece corpul lor le-a transformat în grăsimi și ceea ce a făcut a fost să le stocheze. Deci, dacă vă reduceți aportul de carbohidrați, corpul vostru își dă seama și începe să folosească magazinul pe care îl are deja; cu toate acestea, acest lucru nu se poate face mult timp, deoarece poate da înapoi. Vă poate da dureri de cap, iar nivelul de energie este redus.

Diana își amintește, de asemenea, că dietele cu conținut scăzut de proteine ​​sunt periculoase, deoarece îți pierzi nivelul muscular, dacă faci mișcare, singurul lucru cu care ajungi este mușchii. La fel se întâmplă și cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi: toată ziua vei fi rece, părul îți va cădea, pielea va fi uscată și, de asemenea, mucoasele, așa că va fi foarte ușor să prinzi o infecție în nas, ochi sau gât.

În ceea ce privește zahărul, Diana este foarte clar că o porție mică nu te va face să te îngrași, dimpotrivă, este un „răsfăț” pentru corpul tău. Chiar și o mică bucată de ciocolată vă va oferi tot confortul necesar și veți pune capăt anxietății. Când țineți o dietă, s-ar putea să credeți că tot felul de alimente sunt interzise și, dacă credeți tot timpul că nu puteți mânca ceva, cortizolul - hormonul care produce grăsimi în organism - crește; Deci, atâta timp cât sunteți relaxat și vă bucurați de dietă, consumul unei bucăți de ciocolată vă va reduce nivelul de cortizol, prin urmare veți pierde grăsimea mai ușor.

În unele dintre planurile sale, Diana include șuncă și este important să păstrezi grăsimile în dietă, iar o felie subțire de slănină poate fi egală cu o linguriță de unt, dar nu le vedem cu aceeași încărcătură emoțională. Este clar că el nu cere ca slănina să fie consumată în fiecare zi; Cu toate acestea, odată ce corpul tău simte că încalci dieta, același lucru se întâmplă și cu ciocolata și, pe lângă faptul că te răsfeți, nivelul de grăsime este echilibrat.

Ambii, nutriționistul și bariatrul, sunt de acord: nu există o dietă perfectă care să nu aibă varietate. Dacă nu sunt din toate grupele alimentare, nu funcționează. Dacă corpul tău se obișnuiește să mănânce la fel, se va sătura, va înceta să mai răspundă la aceste alimente și, prin urmare, nu există nicio modalitate de a pierde în greutate.

Ceva despre care sunt de asemenea clari este că fiecare corp este diferit și răspunde diferit la planurile de alimentație, astfel încât fiecare dietă trebuie personalizată. De asemenea, nu tuturor ne plac aceleași lucruri și nici nu avem cu toții același timp pentru a pregăti mâncarea sau chiar puterea de cumpărare pentru a cumpăra aceleași lucruri. Și credeți sau nu, contează și locația dvs. geografică și vremea.

Constanță și disciplină

Tania nu s-a îndoit niciodată de planul ei. „Pentru ceva mi-au spus să mănânc două roșii”, spune ea, și asta pentru că planul ei, unde nu numai că a mâncat cele două roșii, a făcut-o să piardă șase kilograme în cincisprezece zile. Nu era vorba de magie, ci de disciplină.

În câteva luni pierduse deja 10 kilograme și adăugase o nouă provocare: antrenamentul. Excesul de greutate îi făcea genunchii răni, dar odată ce a început să facă mișcare, nu s-a oprit. Tania a slăbit 30 de kilograme, cu toate acestea, nu a rămas în brațe odată ce și-a atins obiectivul. A vrut să ajute și să sprijine oamenii pentru a-și atinge obiectivele, așa cum a făcut-o Diana cu ea, și și-a pus o nouă provocare. Tania este certificată ca antrenor personal și acum îi place să vadă oamenii care își îndeplinesc obiectivele, la fel ca ea.

DIETA CORECTĂ

Mâncăm alimente pentru ca organismul să ia compușii de la ei și din aceștia, nutrienții. Deoarece nu există alimente complete, trebuie să le combinăm. Există câteva linii directoare care fac din planul alimentar o dietă corectă:

Complet. O dietă completă conține toți nutrienții necesari. De aceea se recomandă combinarea tuturor grupurilor de alimente la fiecare oră de masă.

Variat. Alimentele din același grup ar trebui schimbate la diferite mese ale zilei.

Suficient. Ar trebui să mănânci suficient pentru a satisface nevoile energetice ale corpului, pentru a realiza o creștere și o întreținere adecvate.

Echilibrat. Pentru o mai bună digestie și metabolism, ar trebui să existe raportul recomandat de alimente care, la rândul său, vă va oferi nutrienții.

Adecvat. Trebuie să fie adecvat în funcție de vârsta mesei, de activitatea fizică, de obiceiurile etc.

Inofensiv. Nu trebuie să implice riscuri pentru sănătate.

Sursa: Procuratura Federală a Consumatorilor