Există mai multe cărți cu metode și sfaturi

împotriva

Timp de citit: - '

04 iunie 2015 la 13:03

„Dieta anticanceroasă” și „Gătitul ca leac și tratament pentru cancer” sunt două dintre cele mai recente exemple de publicații apărute în librăriile din Franța, Statele Unite și Japonia. Provin din locuri foarte diferite, dar ridică ceva obișnuit: rețete pentru tratarea și prevenirea cancerului.

Autorul uneia dintre aceste publicații, oncologul francez David Khayat, scrie că o parte din tratamentul și prevenirea oricărei boli ar trebui să fie alimente. Și în cazul cancerului, acest lucru se reflectă în cifre. Khayat susține că rata cancerului de sân este mult mai mare la femeile americane decât la japoneză. Dacă obiceiurile alimentare ale femeilor din aceste două culturi sunt contrastate, este posibil să se găsească diferențe fundamentale și să se concluzioneze că femeile americane consumă alimente mult mai rapide sau pre-fabricate, în timp ce femeile japoneze, în general, mănâncă mai organic și mai echilibrat.

Oncologul, la rândul său, își susține studiul în analiza cazurilor de japoneze care au trebuit să emigreze în Statele Unite și au dobândit obiceiurile alimentare din acea țară. Aici el concluzionează că a doua generație de emigranți (fiicele acelor japonezi care au părăsit țara natală) încep să prezinte o rată mai mare de cancer. De ce? Pentru schimbarea dietei și a obiceiurilor alimentare.

În timp ce cancerul este o boală genetică, explică Khayat, nutriția joacă un rol important în apariția sa. Cărți ca a lui au devenit din ce în ce mai relevante în discuția medicală despre impactul alimentelor asupra diferitelor boli pe care oamenii le suferă și trebuie să le trateze. De la gripa la cancer.

Unele dintre recomandările care apar în aceste cărți sunt destul de surprinzătoare și sunt în contrast cu ceea ce se crede despre mâncare în tradițiile populare. De exemplu, mulți nutriționiști susțin că fibra din fructe și legume este mult mai pură dacă sunt consumate direct din legume. Cu toate acestea, Khayat și alți profesioniști susțin că este mult mai concentrat în sucurile naturale. Același lucru este valabil și pentru antioxidanți. La rândul său, sucul este un bun pretext pentru a începe punerea în aplicare a semințelor (care pot fi amestecate în băutură) în dietă.

Somonul (sau orice altă sursă de pește de Omega 3), ceaiul verde, spanacul, roșiile, citricele, fructele de pădure și migdalele oferă, de asemenea, aceleași beneficii - atâta timp cât sunt preparate la abur sau crude.