Dacă vrei să ai o digestie perfectă, va trebui să treci în revistă câteva obiceiuri și să fii atent atât la „ce” mănânci, cât și la „cum” o faci.

  • start
  • Rapoarte
13 septembrie 2017 | Actualizat la 8 august 2019 de Marta Costa

Dacă anglicismele te sperie, nu fi suspect. mâncare conștientă Nu este o tendință de rupere destinată să treacă de tine și nici nu a fost inventată de vreun guru cu scopul de a câștiga fani, adepți sau clienți. Nu face.

conștientă

Mâncare atentă este unul dintre pilonii fundamentali ai unor astfel de filozofii tradiționale și milenare, cum ar fi Ayurveda sau medicina tradițională chineză, care au dat întotdeauna aceeași importanță pentru ceea ce mâncăm ca și cum o facem.

Conform acestora sisteme holistice de sănătate, a nu acorda suficientă atenție felului în care mâncăm, mediului și situației care apare, este de obicei una dintre cheile care explică digestia slabă, anxietatea, excesul de greutate și unele emoții precum vinovăția, rușinea sau frica în legătură cu alimentele.

Din acest motiv, conceptul - care poate suna foarte modern pentru unii - nu este o invenție și atrage, precum mindfulness, aici și acum, la ceea ce se întâmplă în acest moment precis, la prânz. Pentru că, deși ne este greu să recunoaștem, suntem foarte puțini dintre noi care o fac bine. Sunt foarte puțini oameni și familii care mănâncă fără să se uite la televizor și stând la masă, și sunt și mai puțini care fac eforturi să mănânce încet, lăsându-și furculița pe farfurie între mușcături și concentrându-se pe aroma mâncării.

Mâncarea conștientă, importanța atenției la masă

Și toate acestea sunt despre mâncare conștientă, despre cum să creezi o relație sănătoasă cu mâncarea, transformând mâncarea într-un ritual în loc de un act impulsiv fără mai multă semnificație. De aceea se mai spune că mâncare conștientă Este nedieta, pentru că îi face griji controlul emoțiilor, mai presus de toate, din foamea care nu este foamea.

Și pare evident și de bun simț, nu? Bine ceea ce pare atât de ușor în teorie, ajunge să se înțeleagă foarte puțin în practică. Vi s-a întâmplat vreodată să luați la serviciu o cutie de prânz 100% sănătoasă, să o mâncați în fața computerului în grabă și sub stres și să simțiți că vă simțiți la fel de rău ca fast-food-ul? A mânca cu telefonul mobil în mână, a examina rețelele de socializare sau a te certa cu cineva este ca și cum ai da o dietă sănătoasă, deoarece cel mai probabil nu se simte la fel de bine ca și când am fi făcut-o relaxat și cu deplină conștientizare.

Dar dacă suntem în stare încetinește vârtejul gânduluiDa, stimulii și activitatea care de obicei ne inundă și ne stresează și ne concentrăm pe experiența prezentă, cel mai probabil este că vom realiza multe mai multă liniște și liniște sufletească. Și atâta timp cât nu mâncăm senin și cu deplină conștientizare, nu putem aprecia cu adevărat ceea ce mâncăm și nici nu ne putem bucura pe deplin cu toate simțurile noastre. Prin urmare, nici nu ne va hrăni în același mod.

Ce ar trebui să fac pentru a mânca conștient?

Dacă intenționați să începeți cu adevărat să vă bucurați de mâncare, este probabil că trebuie să faceți acest lucru schimba mult obiceiurile. Iată însă câteva tehnici care vă pot ajuta:

Jurnalist și postuniversitar în comunicarea alimentară.