Brioche este, după părerea mea, unul dintre cele mai complexe și mai speciale aluaturi de patiserie, minunat ca textură, aromă și miros. Sunt un iubitor de brioșe în toate formele sale. Astazi am vrut sa va aduc reteta pentru un coc tip brioche, o brioche mascarpone. Cu cea mai mică ocazie, îmi scufund mâinile în făină pentru a pregăti din când în când una sau alta. Pe blog găsești câteva dintre brichetele mele, brioșa nanterre sau chiflele brioșe cu păr de înger.
Spun tip brioșă pentru că nu conține unul dintre ingredientele fundamentale ale brioșei tradiționale, untul. În această rețetă înlocuim untul cu brânza mascarpone. Frământarea este, de asemenea, diferită și mai puțin adâncă decât în bricheta clasică. Totuși, rezultatul este un coc cu o aromă și o aromă superioare. Bucătăria va mirosi ca niciodată, iar a ta se va distra minunat. Delicioasele chifle cu aluat de tip brioche pot fi găsite în multe rețete, babka de ciocolată, rulouri de iaurt sau chifle de anason, sunt exemple de mușcături delicioase cu acest tip de aluat minunat.
Aceasta este o rețetă perfectă pentru a începe cu acest tip de aluat. Deși nu vom atinge textura ideală a brioșei tradiționale cu frământarea, vom avea cu foarte puțină muncă, niște chifle de casă de clasă. De fapt, aceasta este o rețetă foarte răspândită pe rețelele de socializare, poate cei dintre voi care urmăriți puțin această temă, ați văzut acest preparat de mai multe ori. Am fost unul dintre ei și rezultatul nu m-a dezamăgit.
Textura finală va fi oarecum compactă datorită înlocuirii untului cu brânză, dar vă promit că merită să începeți să lucrați.
- Calorii în KELLOGG; S, Pop-Tarts, Spring Berry Refrigerated Cookie Dough
- Calorii în alimentele pentru bebeluși, Crăciunile de orez pentru bebeluși MUM MUM
- Calorii în KELLOGG; S, Pop-Tarts, Aluat prăjit frigider Rulă de scorțișoară prăjită
- 5 beneficii pentru sănătate ale crackerelor pentru animale
- 5 rețete de covrigi pentru a ciuguli între mese